Zo organiseer je een chocoladeproeverij

Begin met de locatie, het aantal deelnemers en de proefvolgorde. Daarna regel je de chocoladelevering, verzamel je dieetwensen en maak je proefkaarten die de volgorde duidelijk aangeven. Richt per proefstation een vaste plek in voor chocolade, bordjes, vorkjes en water. Op de dag zelf draait alles om controleren, portioneren en een rustige ontvangst: chocolade die te laat wordt gecontroleerd of niet goed is gemarkeerd, zorgt snel voor verwarring.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie reserveren
2
Uitnodigingen versturen
3
Aanmeldingen verwerken
4
Dieetwensen verzamelen
5
Proefvolgorde bepalen
2 personen
6
Chocoladelevering bestellen
7
Proefkaarten ontwerpen
8
Aanwezige gasten bevestigen
9
Boodschappen doen
2 personen
10
Chocolade controleren
2 personen
11
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
12
Tafels aankleden
2 personen
13
Proefstations inrichten
3 personen
14
Chocolade portioneren
3 personen
15
Proefkaarten klaarleggen
2 personen
16
Dranken koelen
2 personen
17
Koffiepunt inrichten
2 personen
18
Allergenen markeren
2 personen
19
Muziek en verlichting testen

Event

20
Ontvangsttafel bemannen
2 personen
21
Gasten welkom heten
2 personen
22
Proefronde toelichten
23
Chocolade serveren
3 personen
24
Koffie en thee serveren
2 personen
25
Water en dranken bijvullen
2 personen
26
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
27
Proefstations aanvullen
2 personen
28
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

29
Restanten veilig verpakken
2 personen
30
Servies afwassen
3 personen
31
Locatie schoonmaken
3 personen
32
Afval wegbrengen
2 personen
33
Materialen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Tafelkledenaantal 6

Servies

Proefbordjesaantal 240
Dessertvorkjesaantal 50
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 50
Koffielepelsaantal 50

Keuken

Serveertraysaantal 8
Snijplankenaantal 4
Koks- en schilmesjesaantal 6
Mengkommenaantal 6
Serveertangenaantal 8
Maatbekersaantal 3

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Digitale thermometersaantal 2
Keukenweegschalenaantal 2

Decoratie

Proefkaartenaantal 50
Tafelbordjesaantal 12
Menukaartenaantal 6
Ledkaarsenaantal 12
Naamkaartjesaantal 50

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Bepaal de proefvolgorde voordat je de chocolade bestelt. Leg de proefkaarten uiterlijk enkele dagen vooraf klaar, zodat je per ronde weet welke chocolade en toelichting nodig zijn.
Vraag dieetwensen bij de aanmelding uit en markeer allergenen zichtbaar op proefkaarten en tafelbordjes. Controleer de etiketten nogmaals zodra de levering binnenkomt.
Controleer de chocolade direct bij ontvangst op soort, hoeveelheid en beschadigingen. Bewaar kwetsbare chocolade passend en laat portioneren niet tot vlak voor de ontvangst wachten.
Richt elk proefstation hetzelfde in: proefbordjes en dessertvorkjes op hun vaste plek, waterglazen binnen handbereik en een serveertray voor de volgende ronde.
Plan vóór de eerste gast een korte technische controle. Test verlichting en muziek, zet koffie en thee klaar en zorg dat de ontvangsttafel bemand is wanneer de deuren opengaan.

Veelgestelde vragen

Hoeveel chocolade heb je nodig voor een chocoladeproeverij?: Reken per deelnemer op een kleine portie per proefronde. Bepaal eerst het aantal rondes en de portiegrootte; bestel daarna met een beperkte reserve, zodat één ontbrekende of beschadigde portie niet de hele proeverij verstoort.
Hoe lang van tevoren organiseer je een chocoladeproeverij?: Reserveer de locatie en verstuur de uitnodigingen enkele weken vooraf. Verzamel dieetwensen vóór je de chocolade bestelt en rond proefkaarten, boodschappen en ontvangstbevestigingen uiterlijk enkele dagen voor de proeverij af.
In welke volgorde serveer je chocolade tijdens een proeverij?: Begin met de mildste en lichtste chocolade en werk toe naar intensere, donkerdere of sterker gearomatiseerde varianten. Leg die volgorde vooraf vast en houd dezelfde volgorde aan op de proefkaarten en bij het serveren.
Wat moet je klaarzetten voor een chocoladeproeverij?: Zet per proefstation proefbordjes, dessertvorkjes, waterglazen, proefkaarten en serveertrays klaar. Regel daarnaast tafels, stoelen, koffie- en theevoorzieningen, koeling, afvalbakken en duidelijke allergenenmarkering.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.