Zo organiseer je een buurtbarbecue zonder last-minute gedoe
Begin bij de barbecueplek en het aantal deelnemers, niet bij het menu. Verstuur de uitnodigingen op tijd en verwerk aanmeldingen, dieetwensen en allergenen in één overzicht. Daarna regel je extra barbecuecapaciteit, tafels, stoelen, tenten en koeling voordat je boodschappen doet. Op de dag zelf werk je van opbouw naar ontvangst: eerst de locatie en veiligheid controleren, daarna buffet en dranken klaarzetten en pas dan de barbecues aansteken.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Barbecueplek bevestigen
- 2
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Extra barbecue reserveren
- 6
Tafels en stoelen regelen
- 7
Menu en allergenen vastleggen
2 personen
- 8
Boodschappenlijst controleren
2 personen
- 9
Niet-bederfelijke spullen kopen
2 personen
- 10
Versproducten inkopen
2 personen
- 11
Materialen ophalen
3 personen
- 12
Groenten wassen en snijden
3 personen
- 13
Salades en sauzen voorbereiden
3 personen
- 14
Vlees en groente marineren
2 personen
- 15
Dranken koud zetten
2 personen
- 16
Locatie en toiletten controleren
2 personen
- 17
Tafels en stoelen opstellen
5 personen
- 18
Partytenten opbouwen
5 personen
- 19
Barbecues veilig plaatsen
3 personen
- 20
Servies en buffet klaarzetten
3 personen
- 21
Versiering ophangen
3 personen
- 22
Verlichting aansluiten
2 personen
- 23
Barbecues aansteken
2 personen
Event
- 24
Welkomsttafel bemannen
2 personen
- 25
Gasten ontvangen
2 personen
- 26
Dranken en hapjes serveren
3 personen
- 27
Barbecue voorbereiden
3 personen
- 28
Vlees en groente grillen
4 personen
- 29
Buffet aanvullen
3 personen
- 30
Dranken bijvullen
2 personen
- 31
Koffie en thee verzorgen
2 personen
- 32
Afval en lege flessen verzamelen
2 personen
- 33
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 34
Eten veilig afruimen
3 personen
- 35
Barbecues doven en reinigen
3 personen
- 36
Servies afwassen
4 personen
- 37
Tafels en stoelen opruimen
5 personen
- 38
Locatie schoonmaken
5 personen
- 39
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
- 40
Geleende spullen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 6
- Klapstoelenaantal 50
- Buffettafelsaantal 2
- Tafelkledenaantal 8
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 60
- Herbruikbare kommenaantal 30
- Herbruikbare bekersaantal 80
- Besteksetsaantal 60
- Serveerschalenaantal 10
- Serveerlepelsaantal 8
- Barbecuetangenaantal 6
Apparatuur
- Barbecuesaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Drankdispensersaantal 2
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
- Brandblusdekensaantal 2
- Zaklampenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koksmessenaantal 4
- Mengkommenaantal 6
- Ovenschalenaantal 4
- Keukentangenaantal 4
- Ovenwantenaantal 4
- Voedselbakkenaantal 12
- Koelhoudbakkenaantal 6
- Aluminiumfolieaantal 3
- Vershoudfolieaantal 2
Decoratie
- Vlaggenlijnenaantal 6
- Welkomstbord
- Naamstickersaantal 60
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
- Buitenlantaarnsaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasteilaantal 3
- Bezemaantal 2
- Blikvanger
- Emmersaantal 3
- Schoonmaakdoekenaantal 12
Catering
- Boodschappen
Tips
- Sluit de aanmeldingen enkele dagen vóór het inkopen. Gebruik het definitieve aantal voor porties, stoelen, bekers en koelruimte; losse toezeggingen zorgen snel voor tekorten.
- Leg menu en allergenen vooraf vast en houd dieetwensen apart van het gewone buffet. Zet voor vegetarische producten eigen tangen en serveerschalen klaar, zodat kruisbesmetting minder waarschijnlijk wordt.
- Regel extra barbecuecapaciteit voordat je vlees en groenten bestelt. Eén barbecue kan tijdens een buurtmoment snel een knelpunt worden, vooral wanneer veel gasten tegelijk willen eten.
- Koop niet-bederfelijke spullen eerder en haal versproducten pas kort voor de barbecue. Was en snijd groenten, maak salades en sauzen en marineer vlees en groente vooraf, maar bewaar alles gekoeld in voedselbakken.
- Plan opbouw met een vaste volgorde: tenten, tafels en stoelen, barbecues, buffet, verlichting en ontvangsttafel. Controleer verlengsnoeren, stekkerdozen, gasflessen en toiletten vóór de eerste gasten arriveren.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet je een buurtbarbecue organiseren?
- Begin ongeveer 4 weken van tevoren met de barbecueplek, uitnodigingen en materiaal. Leg het definitieve aantal gasten uiterlijk 3 tot 5 dagen voor het evenement vast, zodat je gericht kunt inkopen.
- Hoeveel eten heb je nodig voor een buurtbarbecue?
- Reken per volwassen gast op ongeveer 300 tot 400 gram vlees, vis en vegetarische producten samen, aangevuld met salades, brood en sauzen. Voor kinderen is 150 tot 250 gram meestal voldoende; pas dit aan op de duur en het tijdstip van de barbecue.
- Hoeveel drank moet je inkopen voor een buurtbarbecue?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voorzie daarnaast altijd water, bij voorkeur zichtbaar op een aparte tafel of in een drankdispenser.
- Wanneer moet je de barbecue aansteken?
- Steek de barbecues ongeveer 30 tot 45 minuten vóór het geplande eetmoment aan, afhankelijk van het type barbecue. Controleer eerst de plaatsing, gasflessen en brandveiligheid en houd de barbecues uit de looproute.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!