Zo organiseer je een bierbrouwworkshop
Begin met de datum, de brouwruimte en het aantal deelnemers. Daarna leg je het recept vast en bestel je ingrediënten en apparatuur die bij de batch passen. Op de dag zelf draait alles om een logische werkindeling, schone materialen en duidelijke veiligheidsuitleg. Zet dranken, proefglazen en hapjes apart van de brouwstations, zodat deelnemers kunnen proeven zonder het werkproces te verstoren.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Datum en locatie vastleggen
- 2
Brouwruimte reserveren
- 3
Uitnodigingen versturen
- 4
Aanmeldingen verwerken
- 5
Dieetwensen verzamelen
- 6
Deelnemerslijst bevestigen
- 7
Bierrecept kiezen
2 personen
- 8
Ingrediënten bestellen
- 9
Brouwapparatuur controleren
2 personen
- 10
Veiligheidsinstructies voorbereiden
- 11
Werkstations indelen
2 personen
- 12
Boodschappen doen
2 personen
- 13
Ingrediënten afwegen
2 personen
- 14
Dranken koud zetten
- 15
Ruimte ventileren
- 16
Tafels opstellen
2 personen
- 17
Stoelen plaatsen
2 personen
- 18
Brouwapparatuur klaarzetten
3 personen
- 19
Werkstations desinfecteren
2 personen
- 20
Proefglazen en hapjes klaarzetten
2 personen
Event
- 21
Gasten ontvangen
2 personen
- 22
Koffie en thee serveren
- 23
Veiligheidsuitleg geven
- 24
Brouwproces uitleggen
- 25
Schroten demonstreren
- 26
Mout storten
4 personen
- 27
Maischen begeleiden
2 personen
- 28
Hapjes serveren
2 personen
- 29
Dranken bijvullen
- 30
Wort filteren en spoelen
3 personen
- 31
Kookproces begeleiden
2 personen
- 32
Bierproeverij presenteren
2 personen
- 33
Buffet klaarzetten
3 personen
- 34
Buffet serveren
2 personen
- 35
Hopgiften toevoegen
2 personen
- 36
Wort koelen
3 personen
- 37
Gist toevoegen
2 personen
- 38
Fermentatie uitleggen
- 39
Brouwvaten labelen
2 personen
- 40
Groepsfoto maken
Nazorg
- 41
Servies verzamelen
2 personen
- 42
Brouwapparatuur reinigen
3 personen
- 43
Afval scheiden
2 personen
- 44
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
- 45
Ruimte schoonmaken
2 personen
- 46
Brouwapparatuur retourneren
2 personen
- 47
Fermentatie-instructies versturen
- 48
Restanten opbergen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 4
- Eettafelsaantal 3
- Stoelenaantal 16
- Buffettafel
Servies
- Bierglazenaantal 24
- Waterglazenaantal 16
- Bordenaantal 20
- Besteksetsaantal 20
- Koffiekopjesaantal 16
Keuken
- Brouwpottenaantal 2
- Maischkuipenaantal 2
- Moutmolen
- Brouwlepelsaantal 4
- Maatkannenaantal 4
- Trechtersaantal 3
- Zeefzakkenaantal 4
- Siliconenslangenaantal 4
- Roerwerkenaantal 4
- Maatlepelsaantal 4
- Handgrepenaantal 6
- Snijplankenaantal 3
- Koksmessenaantal 3
- Koelboxenaantal 3
- Waterkannenaantal 3
Apparatuur
- Inductieplatenaantal 2
- Wortkoelersaantal 2
- Fermentatievatenaantal 2
- Waterslotenaantal 2
- Hydrometersaantal 2
- Thermometersaantal 3
- Digitale weegschalenaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Decoratie
- Naamkaartjesaantal 16
- Brouwreceptkaartenaantal 16
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Afwasborstelsaantal 3
- Schoonmaakdoekenaantal 12
- Emmersaantal 3
- Rubberen handschoenenaantal 6
Catering
- Boodschappen
Tips
- Plan per werkstation voldoende tafelruimte en reken op één begeleider per 6 tot 8 deelnemers. Zo kan iemand tegelijk de temperatuur, het roeren en de veiligheid in de gaten houden.
- Bestel ingrediënten pas nadat het bierrecept en het batchvolume vaststaan. Weeg mout, hop en eventuele andere ingrediënten vooraf af; dat voorkomt zoeken en rekenwerk tijdens de workshop.
- Controleer de brouwapparatuur minstens 3 dagen eerder. Test inductieplaten, verlengsnoeren, thermometers, hydrometers, wortkoelers en slangen voordat de deelnemers arriveren.
- Richt de ruimte minimaal 60 minuten vooraf in. Ventileer de brouwruimte, desinfecteer werkstations en zet brouwpotten, maischkuipen, maatkannen en roerwerken per station klaar.
- Geef de veiligheidsinstructies vóór de demonstratie van het schroten. Wijs op hete vloeistoffen, snoeren en gladde vloeren en houd water, bierglazen en proefhapjes buiten de directe werkzone.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel tijd heb je nodig voor een bierbrouwworkshop?
- Reserveer minimaal 4 tot 6 uur voor de workshop zelf, afhankelijk van recept en batchgrootte. Trek daarnaast 60 tot 90 minuten uit voor opbouw en controle van de werkstations.
- Hoeveel deelnemers passen in een bierbrouwworkshop?
- Houd per werkstation ongeveer 6 tot 8 deelnemers aan. Bij grotere groepen heb je meerdere stations en minstens één extra begeleider per 6 tot 8 deelnemers nodig.
- Wanneer moet je ingrediënten voor een bierbrouwworkshop bestellen?
- Bestel mout, hop en overige ingrediënten zodra recept, batchvolume en deelnemersaantal vaststaan, bij voorkeur 1 tot 2 weken vooraf. Controleer de levering uiterlijk 3 dagen voor de workshop.
- Wat moet je op de dag van een bierbrouwworkshop klaarzetten?
- Zet minstens 60 minuten vooraf de tafels, stoelen, brouwapparatuur, weegschalen, thermometers, maatkannen en slangen klaar. Plaats proefglazen, water en hapjes apart en controleer alle stroomaansluitingen vóór ontvangst van de gasten.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!