Zo organiseer je een barbecuekampioenschap

Begin met de datum, locatie en wedstrijdvorm voordat je deelnemers uitnodigt. Leg daarna het reglement vast, werf teams en juryleden en verwerk dieetwensen direct in je planning. Plan de wedstrijddag in duidelijke blokken: ontvangst, wedstrijd, jurering en prijsuitreiking. Controleer vooraf vergunningen, veiligheidsregels, grills, gasflessen, koeling en tenten; juist die praktische zaken worden bij een barbecuekampioenschap vaak te laat geregeld.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie vastleggen
2 personen
2
Wedstrijdreglement opstellen
2 personen
3
Juryleden uitnodigen
4
Uitnodigingen versturen
2 personen
5
Wedstrijdteams werven
2 personen
6
Aanmeldingen verwerken
7
Dieetwensen verzamelen
8
Reserveringen maken
9
Teams en jury indelen
2 personen
10
Wedstrijdschema publiceren
11
Prijzen en certificaten bestellen
12
Vergunningen en veiligheidsregels controleren
2 personen
13
Weersverwachting controleren
14
Boodschappenlijst controleren
2 personen
15
Boodschappen doen
3 personen
16
Vlees en vegetarische producten koelen
2 personen
17
Sauzen en marinades voorbereiden
3 personen
18
Groenten en salade voorbereiden
3 personen
19
Desserts en brood klaarzetten
2 personen
20
Materialen controleren
2 personen
21
Deelnemerslijst afdrukken
22
Scoreformulieren afdrukken
23
Wedstrijdtafels labelen
2 personen
24
Terrein afzetten
3 personen
25
Partytenten opbouwen
4 personen
26
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
27
Barbecues veilig plaatsen
4 personen
28
Verlichting ophangen
2 personen
29
Buffet en bar inrichten
3 personen
30
Wedstrijdmaterialen klaarleggen
2 personen
31
Koelboxen vullen
3 personen
32
Jurytafel voorbereiden
2 personen

Event

33
Barbecues aansteken
4 personen
34
Deelnemers ontvangen
3 personen
35
Opening en uitleg geven
2 personen
36
Wedstrijdonderdelen begeleiden
4 personen
37
Gerechten naar de jury brengen
3 personen
38
Buffetgerechten serveren
4 personen
39
Dranken bijvullen
2 personen
40
Afvalbakken legen
2 personen
41
Scores verzamelen
2 personen
42
Winnaars berekenen
2 personen
43
Prijsuitreiking verzorgen
3 personen
44
Laatste ronde serveren
3 personen

Nazorg

45
Barbecues veilig doven
4 personen
46
Servies verzamelen
3 personen
47
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
48
Afval sorteren en afvoeren
3 personen
49
Terrein schoonmaken
4 personen
50
Keuken en bar schoonmaken
3 personen
51
Materialen droog opslaan
3 personen
52
Huurmaterialen retourneren
2 personen
53
Overgebleven voedsel verdelen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Klaptafelsaantal 12
Stoelenaantal 90
Buffettafelsaantal 4
Jurytafel
Klapbarrenaantal 2

Apparatuur

Barbecuegrillsaantal 8
Gasflessenaantal 6
Gasdrukregelaarsaantal 6
Kernthermometersaantal 8
Koelboxenaantal 8
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks- en serveermessenaantal 16
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 4
Keukentangenaantal 16
Opscheplepelsaantal 12
Aluminium barbecuebakjesaantal 120
Hittebestendige handschoenenaantal 12
Aluminiumfolieaantal 8
Vershoudbakkenaantal 24

Servies

Herbruikbare bordenaantal 120
Herbruikbare kommenaantal 100
Herbruikbare bekersaantal 180
Besteksetsaantal 120
Koffiekopjesaantal 50
Serveerschalenaantal 20
Serveerschalen voor juryaantal 32

Decoratie

Wedstrijdtafelbordjesaantal 16
Routepijlenaantal 12
Tafelkledenaantal 16
Vlaggenlijnenaantal 8
Prijzen en medaillesaantal 12

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Batterijlantaarnsaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Emmersaantal 6
Sponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6
Bezem en blikaantal 4
Dweilenaantal 4
Papieren handdoekhoudersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Stuur het reglement mee met de uitnodiging en vermeld daarin onder meer de starttijd, beoordelingscriteria, teamgrootte en uiterste aanmelddatum. Zo voorkom je discussies wanneer teams al aan het koken zijn.
Maak het wedstrijdschema zodra de aanmeldingen binnen zijn en publiceer het uiterlijk een week vooraf. Label de wedstrijdtafels en leg per team een scoreformulier klaar, zodat de jury niet hoeft te zoeken.
Plan de koude voedselketen achteruit vanaf het moment van serveren. Koel vlees en vegetarische producten direct, gebruik koelboxen en controleer met een kernthermometer of bereidingen veilig gaar zijn.
Regel partytenten, tafels en terreinindeling minstens één dag eerder als dat kan. Houd ruimte vrij tussen grills, gasflessen, jurytafel en publiek en controleer verlengsnoeren en stekkerdozen vóór de opbouw.
Bereid sauzen, marinades, groenten, salade en desserts vooraf voor, maar houd rauwe en gare producten gescheiden. Zet hittebestendige handschoenen, aluminium barbecuebakjes, folie en aparte serveerschalen voor de jury klaar voordat de eerste grill aangaat.

Veelgestelde vragen

Hoeveel tijd van tevoren moet je een barbecuekampioenschap organiseren?: Begin idealiter 6 tot 8 weken vooraf met datum, locatie, reglement en juryleden. Verstuur de uitnodigingen daarna meteen, zodat je uiterlijk 2 weken voor de wedstrijd het schema en de boodschappen kunt vastleggen.
Hoeveel juryleden heb je nodig voor een barbecuewedstrijd?: Reken op minimaal 3 juryleden bij een klein kampioenschap en wijs daarnaast één wedstrijdcoördinator aan. Bij veel teams werkt een aparte jurytafel met minimaal 1 beoordelaar per 4 tot 6 teams overzichtelijker.
Wanneer doe je de boodschappen voor een barbecuekampioenschap?: Koop vlees, vegetarische producten en andere bederfelijke ingrediënten zo kort mogelijk voor het evenement: bij voorkeur dezelfde dag of maximaal 1 dag eerder. Bereid sauzen en gesneden groenten uiterlijk de dag ervoor en bewaar alles gekoeld.
Hoeveel grills en gasflessen heb je nodig?: Plan minimaal één barbecuegrill per wedstrijdteam als teams gelijktijdig koken. Reserveer daarnaast ten minste één extra grill of gasfles voor uitval en controleer gasdrukregelaars, slangen en brandveiligheid uiterlijk 24 uur vooraf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.