Zo organiseer je een bakfeest dat soepel verloopt

Een bakfeest organiseer je door eerst het aantal deelnemers en de recepten op elkaar af te stemmen. Verzamel dieetwensen bij de aanmeldingen en deel daarna de groep op in bakstations met eigen ingrediënten en materiaal. Test ovens en keukenapparatuur vooraf, zodat je tijdens het feest niet hoeft te improviseren. Begin op de dag zelf met afwegen, klaarzetten en koelen; pas daarna ontvang je de gasten en leg je de bakregels uit.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Uitnodigingen versturen
2
Aanmeldingen verwerken
3
Dieetwensen verzamelen
4
Aanwezigheid bevestigen
5
Recepten selecteren
6
Recepten afdrukken
7
Boodschappenlijst maken
8
Boodschappen doen
2 personen
9
Koelproducten opbergen
10
Werkbladen vrijmaken
2 personen
11
Keukenapparatuur controleren
12
Ovens testen
13
Tafels opstellen
2 personen
14
Stoelen klaarzetten
2 personen
15
Bakstations inrichten
2 personen
16
Ingrediënten afwegen
2 personen
17
Servies klaarzetten
18
Versiering ophangen
2 personen
19
Dranken koud zetten
20
Afvalbakken plaatsen

Event

21
Gasten ontvangen
2 personen
22
Jassen en tassen opbergen
23
Bakregels uitleggen
24
Bakgroepen indelen
2 personen
25
Ingrediënten uitdelen
2 personen
26
Deeg bereiden
4 personen
27
Vormen uitsteken
4 personen
28
Bakplaten vullen
3 personen
29
Bakplaten afbakken
2 personen
30
Gebak laten afkoelen
2 personen
31
Gebak versieren
4 personen
32
Dranken serveren
2 personen
33
Dranken bijvullen
34
Gebak serveren
2 personen
35
Werktafels tussendoor reinigen
2 personen
36
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

37
Overgebleven gebak verpakken
2 personen
38
Servies afwassen
2 personen
39
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
40
Ovens schoonmaken
2 personen
41
Tafels en stoelen opruimen
2 personen
42
Versiering verwijderen
2 personen
43
Vloer schoonmaken
2 personen
44
Afval verzamelen
45
Afval wegbrengen
46
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 4
Stoelenaantal 24
Jassenrek

Servies

Bordenaantal 30
Gebaksbordjesaantal 30
Drinkglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Vorkenaantal 30
Theelepelsaantal 30

Keuken

Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 4
Deegrollersaantal 6
Deegschrapersaantal 6
Uitsteekvormpjesaantal 8
Bakplatenaantal 12
Bakvormenaantal 6
Bakpapieraantal 4
Ovenwantenaantal 4
Koelroostersaantal 6
Spatelsaantal 8
Gardeaantal 6
Messenaantal 6
Snijplankenaantal 4
Serveerschalenaantal 6

Apparatuur

Handmixersaantal 4
Keukenwekkersaantal 6
Koelboxenaantal 2

Decoratie

Ballonnenaantal 40
Tafelkledenaantal 4
Vlaggenlijnaantal 2
Naamstickersaantal 30

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Emmersaantal 2
Sponzenaantal 6
Theedoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Kies recepten die binnen dezelfde tijd en met de beschikbare ovens passen. Plan per bakronde minstens 15 minuten speling voor voorverwarmen, wisselen van bakplaten en afkoelen op koelroosters.
Maak uiterlijk 2 dagen vooraf de boodschappenlijst op basis van het definitieve aantal deelnemers. Weeg droge ingrediënten vooraf af en bewaar koelproducten direct gekoeld, zodat de start niet uitloopt.
Richt één bakstation in per 3 tot 4 deelnemers. Zet per station mengkommen, maatbekers, een keukenweegschaal, deegrollers en de benodigde bakvormen klaar; zo wachten groepen niet op hetzelfde materiaal.
Test elke oven minimaal 1 dag van tevoren op temperatuur en werking. Leg ovenwanten, bakpapier en bakplaten naast de oven en wijs één persoon aan die baktijden met een keukenwekker bewaakt.
Zet tafels en stoelen zo neer dat bakgroepen elkaar niet kruisen en houd een aparte plek vrij voor jassen en tassen. Plaats afvalbakken binnen handbereik en zet gebaksbordjes, vorken en drankglazen pas klaar nadat de werkbladen vrij zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel deelnemers passen aan één bakstation?: Reken op 3 tot 4 deelnemers per bakstation. Met meer mensen wordt het lastig om tegelijk te mengen, af te wegen en te vormen; deel grotere groepen daarom vooraf in.
Hoe lang van tevoren moet ik een bakfeest voorbereiden?: Stuur de uitnodigingen ongeveer 3 weken vooraf en verzamel dieetwensen meteen. Doe de boodschappen uiterlijk 1 dag vooraf en test ovens en apparatuur minimaal 1 dag voor het feest.
Hoeveel recepten heb ik nodig voor een bakfeest?: Plan per bakstation 1 hoofdrecept en eventueel 1 kort extra recept. Bij 4 bakstations zijn dus 4 hoofdrecepten werkbaar; meer variatie vraagt extra ovenruimte, bakvormen en afkoeltijd.
Wanneer moet ik ingrediënten afwegen voor een bakfeest?: Weeg ingrediënten bij voorkeur op de ochtend van het bakfeest af, nadat het definitieve aantal deelnemers vaststaat. Zet per recept een aparte portie klaar en bewaar bederfelijke ingrediënten gekoeld tot gebruik.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.