Zo organiseer je een Aziatische picknick

Begin met de locatie, de vergunning en het definitieve aantal gasten. Bij een Aziatische picknick kost vooral de combinatie van rijstgerechten, sushi, marinades, salades en gekoelde dranken voorbereidingstijd. Verzamel dieetwensen voordat je hoeveelheden berekent en plan het koken in duidelijke stappen. Controleer kort voor vertrek het weer, deel de verwachting met de gasten en zorg dat tenten, koeling en servies tegelijk op locatie aankomen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Locatie reserveren
2
Picknickvergunning aanvragen
3
Uitnodigingen versturen
2 personen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Definitief aantal vastleggen
7
Cateringhoeveelheden berekenen
2 personen
8
Weersverwachting controleren
9
Weerbericht delen
10
Boodschappen doen
3 personen
11
Houdbare boodschappen klaarzetten
2 personen
12
Groenten wassen
3 personen
13
Marinades en sauzen maken
2 personen
14
Kip en tofu marineren
2 personen
15
Sushirollen voorbereiden
3 personen
16
Salades voorbereiden
3 personen
17
Fruit snijden
2 personen
18
Desserts portioneren
2 personen
19
Dranken koelen
2 personen
20
Servies en materialen verzamelen
2 personen
21
Transport laden
3 personen
22
Locatie en ondergrond controleren
2 personen
23
Partytenten opbouwen
4 personen
24
Tafels en banken opstellen
4 personen
25
Picknickkleedjes uitleggen
2 personen
26
Decoratie ophangen
2 personen
27
Buffettafels inrichten
3 personen
28
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
29
Drankenstation inrichten
2 personen
30
Eten gekoeld uitstallen
3 personen
31
Allergenenbordjes plaatsen
2 personen

Event

32
Gasten ontvangen
3 personen
33
Welkomstdrankjes serveren
3 personen
34
Buffet openen
2 personen
35
Hapjes en gerechten serveren
4 personen
36
Dranken bijvullen
2 personen
37
Buffet tussentijds aanvullen
3 personen
38
Gebruikt servies verzamelen
2 personen
39
Afvalbakken legen
2 personen
40
Koffie en thee serveren
2 personen
41
Afscheid en laatste ronde
2 personen

Nazorg

42
Eten veilig verpakken
3 personen
43
Buffet en dranken opruimen
3 personen
44
Tafels en stoelen afbreken
4 personen
45
Partytenten afbreken
4 personen
46
Afval scheiden en afvoeren
3 personen
47
Locatie schoonmaken
3 personen
48
Servies en keukenspullen afwassen
3 personen
49
Materialen drogen en opbergen
2 personen
50
Geleende spullen retourneren
2 personen
51
Koelboxen reinigen
2 personen
52
Overgebleven eten verdelen
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Tafelsaantal 6
Bankenaantal 8
Klapstoelenaantal 24
Picknickkleedjesaantal 12

Servies

Herbruikbare bordenaantal 70
Herbruikbare kommenaantal 70
Herbruikbare eetstokjesaantal 70
Herbruikbaar bestekaantal 70
Herbruikbare bekersaantal 100
Serveerschalenaantal 16
Serveertangenaantal 10
Opscheplepelsaantal 8
Thermoskannenaantal 4

Apparatuur

Koelboxenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3
Bluetoothspeakersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Grote pannenaantal 3
Mengkommenaantal 6
Rijstkokeraantal 2
Keukentangenaantal 4

Decoratie

Papieren lampionnenaantal 20
Tafelkledenaantal 6
Menukaartstandaardsaantal 8

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
LED-lantaarnsaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalzakhoudersaantal 6
Handwasbakkenaantal 2
Handdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Leg het aantal gasten pas vast nadat de aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt. Reken daarna per gerecht de hoeveelheden uit; zo voorkom je dat vegetarische of allergievriendelijke porties ontbreken.
Plan de bereiding in volgorde van houdbaarheid: maak marinades en sauzen eerder, bereid sushi en salades korter voor vertrek en snijd fruit en portioneer desserts als laatste.
Controleer de locatie niet alleen op ruimte, maar ook op de ondergrond en stroommogelijkheden. Test inductiekookplaten, verlengsnoeren en stekkerdozen vooraf, zodat je op locatie niet hoeft te improviseren.
Koel dranken en bederfelijke ingrediënten vóór het laden. Zet koelboxen als laatste in het transport en houd een aparte plek vrij voor servies, serveerschalen en tangen.
Plan de opbouw met minstens twee mensen: eerst tenten en tafels, daarna banken en kleedjes, en pas vervolgens eten, dranken en decoratie. Deel het weerbericht opnieuw zodra de definitieve verwachting bekend is.

Veelgestelde vragen

Wanneer moet ik een vergunning voor een Aziatische picknick aanvragen?: Vraag de picknickvergunning aan zodra de locatie en datum vaststaan, bij voorkeur enkele weken vóór de picknick. Wacht niet tot na de uitnodigingen, want toestemming of voorwaarden kunnen invloed hebben op de opbouw.
Hoeveel dagen van tevoren moet ik gasten uitnodigen?: Stuur de uitnodigingen minimaal 3 weken vooraf en geef een duidelijke aanmeldtermijn. Leg het definitieve aantal ongeveer 7 dagen voor de picknick vast, zodat je cateringhoeveelheden en dieetwensen kunt verwerken.
Wat bereid je wanneer voor een Aziatische picknick?: Maak houdbare onderdelen, marinades en sauzen 1 tot 2 dagen vooraf. Bereid sushi, salades, gesneden fruit en desserts op de dag zelf of uiterlijk de avond ervoor; houd kip, tofu en andere gekoelde ingrediënten tot gebruik gekoeld.
Hoe bereid je een Aziatische picknick voor op regen?: Controleer de weersverwachting 3 dagen vooraf en nogmaals op de ochtend zelf. Zet partytenten op een stabiele ondergrond, deel de actuele verwachting met de gasten en zorg dat eten, servies en elektrische materialen droog blijven.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.