High beer organiseren: checklist en planning
Een high beer staat of valt met de volgorde: eerst datum, locatie en gasten, daarna de bierselectie en passende hapjes. Verzamel dieetwensen op tijd en bepaal per proefronde welk bier en hapje samenkomen. Regel proefglazen, water, servies en koeling voordat je boodschappen doet. Op de dag zelf werk je van sorteren en voorbereiden naar klaarzetten, zodat de eerste ronde niet vertraagt door ontbrekende glazen of warme hapjes.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Datum en locatie bevestigen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Bierproeverij samenstellen
2 personen
Bieren en hapjes koppelen
2 personen
Locatie en tafels reserveren
Definitieve gastenlijst maken
Inkooplijst controleren
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Bieren ophalen
2 personen
Verse producten inkopen
2 personen
Bieren per proefronde sorteren
2 personen
Hapjes voorbereiden
3 personen
Groenten en fruit snijden
2 personen
Koude hapjes klaarzetten
2 personen
Warme hapjes voorbereiden
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Proefglazen klaarzetten
2 personen
Servetten en bestek klaarleggen
2 personen
Proefkaarten en pennen neerleggen
Biertafel en menukaart inrichten
2 personen
Aankleding ophangen
2 personen
Muziek en verlichting testen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrank serveren
2 personen
Uitleg over proeven geven
Eerste bier schenken
2 personen
Eerste hapjes serveren
2 personen
Tweede bier schenken
2 personen
Derde bier schenken
2 personen
Warme hapjes serveren
2 personen
Vierde bier schenken
2 personen
Vijfde bier schenken
2 personen
Kaasschalen bijvullen
2 personen
Zesde bier schenken
2 personen
Alcoholvrije dranken bijvullen
Dranken en hapjes bijvullen
2 personen
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
Gasten informeren over vervoer
Afscheid nemen van gasten
2 personen
Nazorg
Restanten veilig opbergen
2 personen
Afval verzamelen
2 personen
Servies en glazen afwassen
3 personen
Tafels en stoelen afnemen
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Materialen terugbrengen
2 personen
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
Afval naar containers brengen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelsaantal 2
Servies
- Proefglazenaantal 180
- Waterglazenaantal 36
- Bordenaantal 40
- Kleine bordjesaantal 60
- Besteksetsaantal 40
- Serveerplankenaantal 8
- Schaaltjesaantal 12
- Waterkannenaantal 6
Apparatuur
- Koelboxenaantal 4
- Koelkastthermometeraantal 2
- Bieropenersaantal 6
- Wijnkoelersaantal 6
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 4
- Warmhoudschalenaantal 3
- Waterkoker
- Koffiezetapparaat
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Keuken
- Serveertangenaantal 8
- Opscheplepelsaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Aluminiumfolieaantal 2
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Menubordenaantal 6
- Bierstijlkaartjesaantal 6
- Lichtslingersaantal 4
- Tafeldecoratieaantal 6
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasbakkenaantal 2
- Schoonmaakhandschoenenaantal 4
- Vuilniszakhoudersaantal 2
Catering
- Boodschappen
Papierwaren
- Proefkaartenaantal 40
- Pennenaantal 40
- Naamstickersaantal 40
- Prullenbaklabelsaantal 4
Tips
- Plan minstens 2 weken vooraf de datum, locatie en uitnodigingen. Vraag dieetwensen meteen bij de aanmelding uit, zodat je niet vlak voor de high beer nog hapjes moet vervangen.
- Werk met 3 tot 5 proefrondes en zet de bieren vooraf per ronde klaar. Noteer op proefkaarten niet alleen de bierstijl, maar ook de volgorde waarin je schenkt.
- Koel de bieren gefaseerd: zet houdbare flessen eerder koud en controleer met een koelkastthermometer of de gekoelde voorraad op tijd klaarstaat. Gebruik koelboxen of wijnkoelers voor flessen die tijdens de proeverij wachten.
- Bereid groenten, fruit en koude hapjes eerder op de dag en houd warme hapjes apart tot het serveermoment. Reken per ronde op een eigen serveerplank of schaal, zodat smaken minder door elkaar lopen.
- Zet per gast een proefglas, waterglas, bordje, bestekset, servet, pen en proefkaart klaar. Plaats daarnaast minstens 2 waterkannen op tafel en leg bieropeners op meerdere plekken neer.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel bier heb je nodig voor een high beer?
- Reken voor een high beer met 4 proefrondes op ongeveer 4 kleine proefglazen per persoon. Schenk per ronde liever kleine porties, zodat gasten verschillende bieren kunnen proeven zonder al vroeg vol te zitten.
- Hoeveel hapjes serveer je bij een high beer?
- Plan 2 tot 3 hapjes per persoon per proefronde; bij 4 rondes zijn dat 8 tot 12 hapjes per gast. Combineer koude en warme hapjes en leg dieetwensen uiterlijk 1 week vooraf vast.
- Wanneer moet je een high beer organiseren en inkopen?
- Bevestig datum en locatie bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf en verstuur daarna de uitnodigingen. Doe de grote boodschappen 1 tot 2 dagen vooraf, haal verse producten zo laat mogelijk en zet de bieren op tijd koud.
- Hoeveel proefglazen heb je nodig voor een high beer?
- Zorg voor minimaal 1 proefglas per gast en enkele extra glazen voor breuk of vervanging; bij 12 gasten zijn 14 tot 16 proefglazen praktisch. Zet ook voor iedere gast een apart waterglas klaar.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!