Zo organiseer je een Duitse markt

Een Duitse markt organiseren begint niet bij de versiering, maar bij datum, locatie en vergunning. Daarna leg je kraamhouders, leveranciers en reserveringen vast, zodat je weet hoeveel kramen, bezoekers en materialen je moet voorbereiden. Werk vervolgens naar een duidelijke plattegrond, gecontroleerde stroompunten en een praktische indeling voor eten, drinken en betalingen. De laatste week draait vooral om aantallen, dieetwensen, prijslijsten en het testen van apparatuur.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Datum en locatie bevestigen
2
Marktvergunning aanvragen
3
Leveranciers benaderen
2 personen
4
Kraamhouders vastleggen
2 personen
5
Reserveringen maken
6
Uitnodigingen versturen
2 personen
7
Aanmeldingen verwerken
8
Dieetwensen verzamelen
9
Stallennamen verzamelen
10
Plattegrond maken
2 personen
11
Stroompunten controleren
2 personen
12
Brandveiligheid controleren
2 personen
13
Boodschappen bestellen
14
Dranken reserveren
15
Materiaalvoorraad controleren
2 personen
16
Kraamindeling bevestigen
17
Routeborden voorbereiden
2 personen
18
Prijslijsten afdrukken
2 personen
19
Naamkaartjes maken
2 personen
20
Betaalwijze testen
2 personen
21
Tafelnummers maken
22
Versiering sorteren
2 personen
23
Servies tellen
2 personen
24
Koelboxen controleren
25
Kookapparatuur testen
2 personen
26
Afvalpunten voorbereiden
2 personen
27
Boodschappen ophalen
3 personen
28
Dranken ophalen
2 personen
29
Verse producten controleren
2 personen
30
Hapjes voorbereiden
4 personen
31
Salades voorbereiden
3 personen
32
Sausjes portioneren
2 personen
33
Tafels labelen
2 personen
34
Materialen per kraam klaarzetten
3 personen
35
Weersvoorspelling controleren
36
Opbouwterrein vrijmaken
4 personen
37
Partytenten opbouwen
4 personen
38
Kramen en tafels opstellen
5 personen
39
Stoelen en banken plaatsen
3 personen
40
Verlichting ophangen
3 personen
41
Stroom aansluiten
2 personen
42
Duitse decoratie ophangen
3 personen
43
Route- en prijsborden plaatsen
2 personen
44
Buffetten inrichten
4 personen
45
Koelboxen vullen
3 personen
46
Kassa's klaarmaken
2 personen
47
Garderobe inrichten
2 personen

Event

48
Leveranciers ontvangen
3 personen
49
Bezoekers verwelkomen
3 personen
50
Programma aankondigen
51
Eten uitserveren
5 personen
52
Bratwurst bereiden
4 personen
53
Hapjes aanvullen
3 personen
54
Dranken serveren
4 personen
55
Dranken bijvullen
2 personen
56
Servies en bestek aanvullen
2 personen
57
Kassa beheren
2 personen
58
Kraamhouders ondersteunen
2 personen
59
Afvalbakken legen
2 personen
60
Tafels schoonhouden
2 personen
61
Allergeneninformatie tonen
62
Eindronde bezoekers begeleiden
2 personen

Nazorg

63
Kassa's afsluiten
2 personen
64
Eten veilig opbergen
3 personen
65
Dranken opruimen
3 personen
66
Servies verzamelen
3 personen
67
Afval verzamelen
4 personen
68
Tafels en stoelen opruimen
5 personen
69
Partytenten afbreken
4 personen
70
Decoratie verwijderen
3 personen
71
Verlichting afkoppelen
2 personen
72
Servies afwassen
3 personen
73
Kookmateriaal reinigen
3 personen
74
Terrein schoonmaken
4 personen
75
Materialen inventariseren
2 personen
76
Materialen droog opbergen
3 personen
77
Leenmaterialen retourneren
2 personen
78
Kraamhouders afmelden

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Marktkramenaantal 10
Klaptafelsaantal 12
Biertafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 80
Bierbankenaantal 16
Statafelsaantal 6
Garderoberekkenaantal 2
Kledinghangersaantal 120

Servies

Dinerbordenaantal 180
Dessertbordenaantal 180
Soepkommenaantal 100
Waterglazenaantal 180
Bierglazenaantal 180
Koffiekopjesaantal 100
Messenaantal 180
Vorkenaantal 180
Lepelsaantal 180
Opscheplepelsaantal 20
Serveerkommenaantal 20

Apparatuur

Gasbarbecuesaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 8
Verlengkabelsaantal 8
Kabelhaspelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 8
Zaklampenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksbreekmessenaantal 6
Tangenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 6
Aluminium schalenaantal 60
Serveerschalenaantal 24
Thermoskannenaantal 6
Flessenopenersaantal 6
Kurketrekkersaantal 3

Decoratie

Duitse vlaggenaantal 12
Vlaggenlijnenaantal 10
Rood-wit-blauwe tafelkledenaantal 20
Krijtbordenaantal 12
Stoepbordenaantal 6
Tafelnummersaantal 20

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
LED-lantaarnsaantal 12
Reservebatterijenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalcontainersaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 4
Schoonmaaksponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6
Handvegersaantal 4
Blikvegersaantal 2
Dweilenaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Leg kraamhouders en leveranciers uiterlijk 6 tot 8 weken vooraf vast. Verzamel meteen de stallennamen, contactgegevens en benodigde stroom, zodat de plattegrond niet op het laatste moment opnieuw moet worden gemaakt.
Maak de plattegrond nadat je de kraamafmetingen en stroombehoefte hebt ontvangen. Houd looppaden vrij en zet marktkramen, klaptafels, bierbanken en statafels zo neer dat bezoekers niet voor betaalpunten of warme apparatuur blijven staan.
Controleer stroom en brandveiligheid minimaal 2 weken vooraf. Test verlengkabels, kabelhaspels, stekkerdozen, koffiezetapparaten, waterkokers en kookapparatuur samen; een losse stekkerdoos of te korte kabel ontdek je liever niet tijdens de opbouw.
Tel servies en koelcapaciteit op basis van het verwachte aantal bezoekers en plan een buffer van 10 tot 15 procent. Vergeet naast dinerborden en glazen ook soepkommen, dessertborden, bestek, opscheplepels en serveerkommen niet.
Stuur prijslijsten, routeborden, naamkaartjes en tafelnummers uiterlijk 3 dagen vooraf naar de printer of maak ze klaar. Test de betaalwijze minstens 24 uur voor opening en zet contant geld, pinapparatuur en reserve-opladers op één vaste uitgifteplek.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een Duitse markt organiseren?: Begin bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf met datum, locatie en marktvergunning. Kraamhouders, leveranciers en reserveringen leg je uiterlijk 6 tot 8 weken voor de markt vast.
Welke vergunning heb ik nodig voor een Duitse markt?: Controleer bij de gemeente welke marktvergunning en eventuele aanvullende meldingen voor jouw locatie gelden. Dien de aanvraag minimaal 6 weken vooraf in, omdat voorwaarden rond verkoop, verkeer, afval en brandveiligheid extra tijd kunnen vragen.
Hoe maak ik een plattegrond voor een Duitse markt?: Verzamel eerst de afmetingen van alle kramen en de stroombehoefte; maak daarna een plattegrond met minimaal 1,2 meter vrije loopruimte. Zet betaalpunten, warme apparatuur en kabelroutes zichtbaar op de tekening en bevestig de indeling uiterlijk 2 weken vooraf.
Hoeveel drank en servies heb ik nodig voor een Duitse markt?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en tel voor servies 10 tot 15 procent extra boven het verwachte aantal gasten. Controleer de aantallen uiterlijk 1 week vooraf, inclusief waterglazen, bierglazen, koffiekopjes en reservebestek.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.