Cocktailworkshop organiseren: complete checklist
Een cocktailworkshop loopt soepel als je de voorbereiding in drie delen opknipt: deelnemers en programma, boodschappen en materialen, en de opbouw op de dag zelf. Regel de locatie en begeleider vroeg, zodat je recepten en werkstations daarop kunt afstemmen. Verzamel dieetwensen tegelijk met de aanmeldingen en test alle cocktails vooraf. Op de dag zelf moeten ijs, fruit, garnituren en gekoelde dranken klaarstaan voordat de eerste deelnemers binnenkomen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen registreren
Dieetwensen verzamelen
Deelnemerslijst bevestigen
Cocktailrecepten selecteren
2 personen
Cocktailrecepten testen
2 personen
Locatie reserveren
Workshopbegeleider bevestigen
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Voorraad houdbare producten controleren
Verse ingrediënten ophalen
Glazen en materialen controleren
2 personen
Cocktailkaarten printen
Naamkaartjes maken
Dranken koelen
2 personen
Fruit wassen en snijden
2 personen
Garnituren voorbereiden
2 personen
Siroop en infusies voorbereiden
2 personen
Tafels opstellen
3 personen
Werkstations inrichten
3 personen
Bar en ontvangst inrichten
2 personen
Versiering ophangen
2 personen
Muziek en verlichting testen
Werkbladen en recepten klaarleggen
2 personen
Event
Deelnemers ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
Workshop en veiligheidsregels uitleggen
Cocktailtechnieken demonstreren
Eerste cocktail begeleiden
3 personen
Hapjes serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Werkstations tussendoor opruimen
2 personen
Tweede cocktail begeleiden
3 personen
Derde cocktail begeleiden
3 personen
Alcoholvrije cocktails serveren
2 personen
Koffie en thee serveren
Laatste ronde aankondigen
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Overgebleven drank veilig afsluiten
2 personen
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
Servies en glazen afwassen
3 personen
Werkbladen schoonmaken
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Decoratie verwijderen
2 personen
Apparatuur reinigen
2 personen
Locatie nalopen en afsluiten
2 personen
Geleende materialen retourneren
Ongebruikte houdbare voorraad opbergen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Cocktailtafelsaantal 6
- Werktafelsaantal 6
- Stoelenaantal 24
- Barkrukkenaantal 6
- Tafelkleedaantal 8
Servies
- Cocktailglazenaantal 30
- Tumblerglazenaantal 30
- Wijnglazenaantal 30
- Waterglazenaantal 30
- Champagneglazenaantal 24
- Bordenaantal 30
- Besteksetsaantal 30
- Cocktailrietjesaantal 100
- Cocktailprikkersaantal 100
Apparatuur
- Cocktailshakersaantal 12
- Barmaatjesaantal 12
- Barlepelsaantal 12
- Zevenaantal 12
- Muddlersaantal 12
- IJslepelsaantal 6
- Blendersaantal 3
- Koelboxenaantal 4
- IJsblokjesbakkenaantal 6
- Bluetoothspeaker
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koksmesaantal 6
- Maatbekersaantal 6
- Mengkommenaantal 6
- Serveerschalenaantal 8
- Tangenaantal 6
- Thermoskannenaantal 2
- Waterkoker
Decoratie
- Naamkaartjesaantal 24
- Cocktailmenukaartenaantal 8
- Tafeldecoratieaantal 8
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasteilenaantal 3
- Sponzenaantal 12
- Microvezeldoekenaantal 12
Catering
- Boodschappen
Tips
- Plan de workshop met maximaal zes deelnemers per werkstation. Dan kunnen deelnemers tegelijk shaken, meten en garneren zonder op elkaar te wachten.
- Test elk recept minstens één keer met dezelfde glazen, barmaatjes en hoeveelheid ijs die je tijdens de workshop gebruikt. Noteer per cocktail de benodigde voorbereiding en serveergrootte.
- Controleer de boodschappen twee keer: eerst voor houdbare producten en materialen, daarna één tot twee dagen vooraf voor verse ingrediënten zoals fruit en garnituren.
- Zet per werkstation een cocktailshaker, barmaatje, barlepel, zeef, muddler, ijslepel en snijplank klaar. Leg de werkbladen en recepten vóór ontvangst op tafel.
- Koel dranken minimaal vier uur vooraf en vul koelboxen of ijsbakken vlak voor de start bij. Reken daarnaast op waterglazen en een aparte plek voor gebruikte glazen en snijmaterialen.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een cocktailworkshop organiseren?
- Reserveer de locatie en bevestig de workshopbegeleider bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 3 weken voor de workshop, zodat je dieetwensen en definitieve deelnemerslijst op tijd hebt.
- Hoeveel cocktails proef je tijdens een cocktailworkshop?
- Plan meestal 3 cocktails per deelnemer voor een workshop van 2 tot 2,5 uur. Test de recepten vooraf en houd per cocktail rekening met ongeveer 15 tot 20 minuten uitleg, bereiden en proeven.
- Hoeveel ijs heb ik nodig voor een cocktailworkshop?
- Reken als praktische basis op 1 tot 1,5 kilo ijs per deelnemer voor een workshop met 3 cocktails. Leg het ijs pas vlak voor de start klaar en houd extra ijs apart voor koelen en bijvullen.
- Wanneer moet ik fruit en garnituren voorbereiden?
- Was en snijd het fruit op de dag zelf, bij voorkeur 2 tot 4 uur voor de start. Bereid siropen en infusies één dag eerder als dat volgens het recept kan, en bewaar alles gekoeld en afgedekt.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!