Wat heb je nodig voor een barbecuedemonstratie?

Voor een barbecuedemonstratie heb je meer nodig dan vlees, groenten en een barbecue. Je moet tegelijk ingrediënten tonen, voedsel gekoeld houden, porties voorbereiden en bezoekers veilig laten proeven. Deze boodschappenlijst helpt je controleren of ook servies, snijmateriaal, brandstof, verlichting en veiligheidsmiddelen geregeld zijn. Stem de aantallen af op het aantal aanmeldingen en tel voor kwetsbare spullen minstens 10 procent reserve mee.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 3
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 50
Besteksetsaantal 60
Glazenaantal 60
Koffiekopjesaantal 30

Apparatuur

Gasbarbecueaantal 2
Houtskoolbarbecue
Koelboxenaantal 3
Kookthermometersaantal 3
Stekkerdozenaantal 3
Verlengkabelsaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksgeriefsetsaantal 3
Serveerschalenaantal 8
Serveerbestekaantal 8
Aluminium schalenaantal 12
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 2
Keukenrolhoudersaantal 3

Decoratie

Menukaartenaantal 6
Naamkaartjesaantal 45
Tafelkledenaantal 8

Veiligheid

Brandblussersaantal 2
Hittebestendige handschoenenaantal 4
Afzetlintaantal 2

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Vuilnisbakkenaantal 4

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Buitenlampenaantal 3

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 50 stuks
- Kipspiesjes - 50 stuks
- Runderworsten - 50 stuks
- Kipfilet - 3 kilogram
- Zalmfilet - 2 kilogram
- Varkensspareribs - 3 kilogram
- Vegetarische burgers - 15 stuks
- Maiskolven - 30 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Champignons - 2 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Aardappelen - 5 kilogram
- Hamburgerbroodjes - 60 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Knoflookbrood - 8 stuks
- Feta - 1 kilogram
- Cheddarplakken - 60 stuks
- Boter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Barbecuesaus - 2 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Chilisaus - 1 liter
- Sojasaus - 1 liter
- Citroenen - 20 stuks
- Appelazijn - 1 fles
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Uienpoeder - 250 gram
- Gedroogde oregano - 100 gram
- Verse rozemarijn - 6 bosjes
- Verse tijm - 6 bosjes
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Bruisend water - 6 flessen
- Plat water - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 kilogram
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Houtskool - 15 kilogram
- Aanmaakblokjes - 2 dozen
- Gasflessen - 3 stuks
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Servetten - 150 stuks
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Plan per bezoeker minimaal 1 bord, 1 dessertbord, 1 bestekset en 1 glas. Tel bij een demonstratie met meerdere proefrondes 10 tot 20 procent extra borden en glazen, zodat je niet tussendoor hoeft af te wassen.
Houd vlees, gesneden groenten, sauzen en marinades apart gekoeld. Zet koelboxen en koelelementen uiterlijk 2 uur voor de start klaar en gebruik een kookthermometer om te controleren of producten koud genoeg blijven.
Voorzie per barbecue een eigen set hittebestendige handschoenen en leg minstens 1 brandblusser binnen handbereik van de opstelling. Plaats gasbarbecue en houtskoolbarbecue niet onder een lage partytent of direct naast de ontvangsttafel.
Neem voor de voorbereiding minstens 2 snijplanken, mengkommen, maatbekers en keukenweegschalen mee. Gebruik aluminium schalen voor rauwe ingrediënten en serveerschalen voor bereide producten, zodat rauw en gaar niet door elkaar raken.
Zet 1 buffettafel voor het eten en 1 aparte tafel voor ontvangst, menukaarten en naamkaartjes klaar. Regel verlengkabels en stekkerdozen vóór de opbouw en test ze voordat koeling, koffie- en theepunt worden aangesloten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een barbecuedemonstratie?: Reken per bezoeker op 1 bord, 1 dessertbord, 1 bestekset en 1 glas. Voor meerdere proefrondes is 10 tot 20 procent reserve praktisch; bij 30 bezoekers betekent dat bijvoorbeeld 33 tot 36 stuks per serviescategorie.
Hoeveel barbecues heb ik nodig voor een demonstratie?: Voor een demonstratie met twee bereidingswijzen plan je 1 gasbarbecue en 1 houtskoolbarbecue. Zo kun je technieken naast elkaar tonen; controleer minstens 1 week vooraf of beide toestellen, gasflessen en houtskool beschikbaar zijn.
Wanneer moet ik vlees en groenten gekoeld zetten?: Zet vlees, gesneden groenten, sauzen en marinades uiterlijk 2 uur voor de start gekoeld klaar. Houd rauwe en bereide producten gescheiden en controleer de temperatuur tijdens de demonstratie meerdere keren met een kookthermometer.
Hoeveel brandblussers heb ik nodig bij een barbecuedemonstratie?: Leg minimaal 1 brandblusser direct bij de barbecueopstelling en zorg dat die zonder obstakels bereikbaar is. Bij meerdere opstellingen of een grote locatie plan je per opstelling 1 exemplaar en controleer je de plek vóór de ontvangst.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.