Zo organiseer je een bakkerijkerstmarkt

Begin met de locatie, vergunningen en de indeling voordat je bakkers of leveranciers vastlegt. Daarna regel je de stands, promotie, aanmeldingen en informatie voor bezoekers. Plan de voorraad per stand en controleer vooraf stroom, koeling, servies en betaalmogelijkheden. Op de opbouwdag werk je van tenten en tafels naar producten, verlichting en dranken, zodat verse waar zo laat mogelijk buiten staat.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Marktlocatie reserveren
2
Vergunningen controleren
3
Marktindeling bepalen
2 personen
4
Bakkerijstalletjes vastleggen
2 personen
5
Leveranciers bevestigen
6
Uitnodigingen versturen
2 personen
7
Marktpromotie publiceren
8
Aanmeldingen verwerken
9
Dieetwensen verzamelen
10
Bezetting van stands maken
2 personen
11
Boodschappenlijst controleren
2 personen
12
Kerstdecoratie inkopen
2 personen
13
Huurmaterialen bevestigen
14
Bakkerijproducten bestellen
15
Route- en parkeerinformatie delen
16
Tafelnummers maken
2 personen
17
Prijskaartjes maken
2 personen
18
Bakkerijproducten voorbereiden
4 personen
19
Verse producten ophalen
2 personen
20
Dranken koud zetten
2 personen
21
Materialen naar locatie brengen
4 personen
22
Stroompunten controleren
2 personen
23
Tenten opbouwen
4 personen
24
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
25
Verlichting ophangen
3 personen
26
Kerstversiering ophangen
3 personen
27
Stands inrichten
6 personen
28
Koffiepunt inrichten
2 personen
29
Producten uitstallen
6 personen
30
Prijskaartjes plaatsen
2 personen
31
Kassa's en wisselgeld klaarzetten
2 personen
32
Toiletten controleren
33
Briefing standmedewerkers geven
2 personen

Event

34
Bezoekers ontvangen
3 personen
35
Bakkerijproducten verkopen
8 personen
36
Koffie en thee serveren
3 personen
37
Dranken bijvullen
2 personen
38
Productvoorraad aanvullen
2 personen
39
Tafels en looproutes controleren
2 personen
40
Afvalbakken legen
2 personen
41
Laatste verkoop aankondigen

Nazorg

42
Kassa's afsluiten
2 personen
43
Onverkochte producten verpakken
3 personen
44
Stands leeghalen
6 personen
45
Servies afwassen
3 personen
46
Afval verzamelen
3 personen
47
Locatie schoonmaken
4 personen
48
Decoratie en verlichting verwijderen
3 personen
49
Tenten en meubilair afbreken
4 personen
50
Materialen terugbrengen
3 personen
51
Huurmaterialen retourneren
2 personen
52
Koelproducten opslaan
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Markttafelsaantal 10
Biertafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Statafelsaantal 6
Klapkrukkenaantal 12
Kledingrekkenaantal 4
Opbergbakkenaantal 12

Servies

Koffiekopjesaantal 80
Glazenaantal 80
Gebaksbordenaantal 100
Besteksetsaantal 80
Serveerplateausaantal 20
Serveertangenaantal 12
Koffiekannenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Broodmessenaantal 8
Keukenmessenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 6
Bakplatenaantal 12
Ovenwantenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Thermoskannenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 4
Waterkokersaantal 3
Betaalterminalsaantal 4
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 12
LED-lantaarnsaantal 10

Decoratie

Kerstbomenaantal 4
Kerstballenaantal 80
Kerstslingersaantal 12
Kerstkransenaantal 6
Tafelkledenaantal 12
Krijtbordenaantal 10
Prijskaartstandaardsaantal 40

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Bezemsetsaantal 3
Dweilmoppenaantal 3
Emmersaantal 4
Handvegersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Reserveer de marktlocatie en controleer vergunningen minimaal 8 weken vooraf. Maak daarna een plattegrond met stands, looproutes, stroompunten en een duidelijke plek voor koffie en dranken.
Leg bakkerijstalletjes en leveranciers uiterlijk 4 weken vooraf vast. Vraag per stand hoeveel tafelruimte, stroom, koeling en personeel nodig is; die informatie bepaalt je marktindeling.
Verstuur uitnodigingen en publiceer de promotie 3 tot 4 weken vooraf. Verzamel aanmeldingen en dieetwensen met een sluitingsdatum, bijvoorbeeld 10 dagen voor de markt, zodat je aantallen en productinformatie kunt doorgeven.
Controleer een week vooraf de boodschappenlijst, bakkerijproducten, huurmaterialen, kerstdecoratie en betaalterminals. Maak ook tafelnummers en prijskaartjes; die worden vaak pas tijdens de opbouw gemist.
Begin op de opbouwdag met tenten, tafels, stoelen, stroom en lichtsnoeren. Zet dranken minstens 2 uur vooraf koud en haal verse producten zo laat mogelijk op, zodat ze tijdens de markt goed blijven.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een bakkerijkerstmarkt organiseren?: Start bij voorkeur 8 weken vooraf met de locatie en vergunningen. Leg 4 weken vooraf de bakkerijstalletjes en leveranciers vast en sluit aanmeldingen ongeveer 10 dagen voor de markt.
Hoe deel je een bakkerijkerstmarkt in?: Maak eerst een plattegrond met de stands en een logische bezoekersroute. Houd doorgangen vrij, zet koffie en dranken op een vaste plek en noteer per stand de benodigde tafelruimte en stroomaansluiting.
Wanneer zet je eten en drinken klaar op een kerstmarkt?: Zet houdbare producten tijdens de opbouw klaar, maar haal verse bakkerijproducten zo laat mogelijk op. Dranken kunnen ongeveer 2 uur vooraf koud worden gezet; controleer daarna nog servies, tangen en prijskaartjes.
Wat heb je nodig voor de stroom op een bakkerijkerstmarkt?: Controleer vooraf alle stroompunten en leg per koffiezetapparaat, waterkoker en verlichting vast waar de aansluiting komt. Neem voldoende verlengkabels en stekkerdozen mee en test de opstelling vóór de bezoekers komen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.