Checklist voor een bakkerijkerstmarkt organiseren

Een bakkerijkerstmarkt vraagt om meer dan kraampjes met brood en gebak. Je regelt tegelijk de locatie, vergunningen, standbezetting, bestellingen, betaalmogelijkheden en de opbouw. Begin met de marktlocatie en indeling, leg daarna bakkerijstalletjes en leveranciers vast en werk toe naar een duidelijke draaiboekdag. Controleer vlak voor de markt vooral dieetwensen, verse producten, stroompunten, koeling en route-informatie. Met deze checklist zie je wat eerst moet en wat je niet tot de laatste ochtend wilt bewaren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Marktlocatie reserveren
Vergunningen controleren
Marktindeling bepalen
2 personen
Bakkerijstalletjes vastleggen
2 personen
Leveranciers bevestigen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Marktpromotie publiceren
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Bezetting van stands maken
2 personen
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Kerstdecoratie inkopen
2 personen
Huurmaterialen bevestigen
Bakkerijproducten bestellen
Route- en parkeerinformatie delen
Tafelnummers maken
2 personen
Prijskaartjes maken
2 personen
Bakkerijproducten voorbereiden
4 personen
Verse producten ophalen
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Materialen naar locatie brengen
4 personen
Stroompunten controleren
2 personen
Tenten opbouwen
4 personen
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
Verlichting ophangen
3 personen
Kerstversiering ophangen
3 personen
Stands inrichten
6 personen
Koffiepunt inrichten
2 personen
Producten uitstallen
6 personen
Prijskaartjes plaatsen
2 personen
Kassa's en wisselgeld klaarzetten
2 personen
Toiletten controleren
Briefing standmedewerkers geven
2 personen

Event

Bezoekers ontvangen
3 personen
Bakkerijproducten verkopen
8 personen
Koffie en thee serveren
3 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Productvoorraad aanvullen
2 personen
Tafels en looproutes controleren
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Laatste verkoop aankondigen

Nazorg

Kassa's afsluiten
2 personen
Onverkochte producten verpakken
3 personen
Stands leeghalen
6 personen
Servies afwassen
3 personen
Afval verzamelen
3 personen
Locatie schoonmaken
4 personen
Decoratie en verlichting verwijderen
3 personen
Tenten en meubilair afbreken
4 personen
Materialen terugbrengen
3 personen
Huurmaterialen retourneren
2 personen
Koelproducten opslaan
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Markttafelsaantal 10
Biertafelsaantal 6
Stoelenaantal 48
Statafelsaantal 6
Klapkrukkenaantal 12
Kledingrekkenaantal 4
Opbergbakkenaantal 12

Servies

Koffiekopjesaantal 80
Glazenaantal 80
Gebaksbordenaantal 100
Besteksetsaantal 80
Serveerplateausaantal 20
Serveertangenaantal 12
Koffiekannenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Broodmessenaantal 8
Keukenmessenaantal 6
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 6
Bakplatenaantal 12
Ovenwantenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Thermoskannenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 4
Waterkokersaantal 3
Betaalterminalsaantal 4
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 12
LED-lantaarnsaantal 10

Decoratie

Kerstbomenaantal 4
Kerstballenaantal 80
Kerstslingersaantal 12
Kerstkransenaantal 6
Tafelkledenaantal 12
Krijtbordenaantal 10
Prijskaartstandaardsaantal 40

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Bezemsetsaantal 3
Dweilmoppenaantal 3
Emmersaantal 4
Handvegersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Reserveer de locatie en controleer vergunningen voordat je promotie publiceert. Leg ook meteen vast hoeveel ruimte, stroompunten en tenten beschikbaar zijn; dat bepaalt hoeveel stands en tafels passen.
Maak een standindeling met tafelnummers voordat je de bezetting definitief maakt. Deel leveranciers en bakkerijen daarna de route, parkeerinformatie en hun opbouwplek uiterlijk enkele dagen vooraf.
Bestel bakkerijproducten op basis van bevestigde aanmeldingen en verzamelde dieetwensen. Controleer de boodschappenlijst minstens één week vooraf en plan het ophalen van verse producten op de marktdag.
Controleer betaalterminals, verlengkabels en stekkerdozen vóór de opbouw. Test elk stroompunt zodra de tenten staan, zodat koffiezetapparaten, waterkokers en verlichting niet tegelijk voor een uitvallende groep zorgen.
Plan de opbouw in vaste volgorde: eerst tenten en tafels, daarna verlichting, decoratie, prijskaartjes en serveermaterialen. Zet dranken pas kort voor opening koud en bewaar kwetsbare producten tot het laatste moment gekoeld.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een bakkerijkerstmarkt organiseren?: Begin bij voorkeur 8 tot 12 weken vooraf met de locatie, vergunningen en marktindeling. Leg bakkerijstalletjes en leveranciers uiterlijk 6 weken vooraf vast, zodat je promotie en bestellingen daarop kunt afstemmen.
Hoeveel tijd heb je nodig voor de opbouw van een bakkerijkerstmarkt?: Reken voor tenten, tafels, stoelen, verlichting en stands op minimaal 3 uur opbouwtijd. Plan daarnaast 30 tot 45 minuten voor het testen van stroom, het plaatsen van prijskaartjes en het klaarzetten van producten.
Wanneer moet ik de bakkerijproducten bestellen?: Bestel houdbare producten ongeveer 1 week vooraf, nadat aanmeldingen en dieetwensen zijn gecontroleerd. Haal verse producten zo laat mogelijk op, bij voorkeur op de marktdag of maximaal 1 dag eerder met voldoende koelruimte.
Hoeveel tafels en stoelen heb ik nodig voor een bakkerijkerstmarkt?: Tel per bakkerijstand de benodigde markttafels op en reserveer extra ruimte voor opslag en uitgifte. Voor bezoekers kun je per 4 tot 6 personen één tafel en vier stoelen als startpunt nemen; pas dit aan als de markt vooral staand wordt bezocht.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.