Checklist voor een goed georganiseerd bakfeest

Een bakfeest vraagt meer voorbereiding dan alleen recepten en ingrediënten. Je hebt meerdere werkplekken nodig, voldoende kommen en gereedschap, geteste ovens en een planning waarin koelen en bakken elkaar niet in de weg zitten. Begin op tijd met aanmeldingen en dieetwensen, zodat je recepten en hoeveelheden kunt aanpassen. Op de dag zelf draait alles om overzicht: verdeel de bakgroepen, weeg ingrediënten vooraf af en leg per station klaar wat nodig is.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Aanwezigheid bevestigen
Recepten selecteren
Recepten afdrukken
Boodschappenlijst maken
Boodschappen doen
2 personen
Koelproducten opbergen
Werkbladen vrijmaken
2 personen
Keukenapparatuur controleren
Ovens testen
Tafels opstellen
2 personen
Stoelen klaarzetten
2 personen
Bakstations inrichten
2 personen
Ingrediënten afwegen
2 personen
Servies klaarzetten
Versiering ophangen
2 personen
Dranken koud zetten
Afvalbakken plaatsen

Event

Gasten ontvangen
2 personen
Jassen en tassen opbergen
Bakregels uitleggen
Bakgroepen indelen
2 personen
Ingrediënten uitdelen
2 personen
Deeg bereiden
4 personen
Vormen uitsteken
4 personen
Bakplaten vullen
3 personen
Bakplaten afbakken
2 personen
Gebak laten afkoelen
2 personen
Gebak versieren
4 personen
Dranken serveren
2 personen
Dranken bijvullen
Gebak serveren
2 personen
Werktafels tussendoor reinigen
2 personen
Gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

Overgebleven gebak verpakken
2 personen
Servies afwassen
2 personen
Keukenapparatuur reinigen
2 personen
Ovens schoonmaken
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
2 personen
Versiering verwijderen
2 personen
Vloer schoonmaken
2 personen
Afval verzamelen
Afval wegbrengen
Geleende spullen retourneren

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 4
Stoelenaantal 24
Jassenrek

Servies

Bordenaantal 30
Gebaksbordjesaantal 30
Drinkglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Vorkenaantal 30
Theelepelsaantal 30

Keuken

Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 4
Deegrollersaantal 6
Deegschrapersaantal 6
Uitsteekvormpjesaantal 8
Bakplatenaantal 12
Bakvormenaantal 6
Bakpapieraantal 4
Ovenwantenaantal 4
Koelroostersaantal 6
Spatelsaantal 8
Gardeaantal 6
Messenaantal 6
Snijplankenaantal 4
Serveerschalenaantal 6

Apparatuur

Handmixersaantal 4
Keukenwekkersaantal 6
Koelboxenaantal 2

Decoratie

Ballonnenaantal 40
Tafelkledenaantal 4
Vlaggenlijnaantal 2
Naamstickersaantal 30

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 3
Emmersaantal 2
Sponzenaantal 6
Theedoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Plan het verzamelen van aanmeldingen en dieetwensen uiterlijk één week vooraf. Zo kun je recepten kiezen zonder op het laatste moment ingrediënten te moeten vervangen.
Test de ovens minstens één dag vooraf en controleer of bakplaten, bakvormen en koelroosters passen. Een oven die niet gelijkmatig verwarmt, merk je pas als het eerste baksel al mislukt.
Richt per bakgroep een compleet bakstation in met een mengkom, maatbeker, keukenweegschaal, garde of handmixer en deegroller. Reken op één werkplek per 3 à 4 deelnemers om wachten te beperken.
Weeg droge ingrediënten vooraf af en label ze per recept. Dat voorkomt lange onderbrekingen tijdens het bakken en maakt het uitdelen aan de groepen sneller.
Zet koelproducten direct na het boodschappen doen koud en reserveer op de dag zelf ruimte in koelboxen of de koelkast. Plan minimaal 30 minuten tussen het uit de oven halen en het serveren van kwetsbare baksels.

Veelgestelde vragen

Hoeveel werkplekken heb ik nodig voor een bakfeest?: Maak één bakstation voor elke 3 à 4 deelnemers. Bij 12 deelnemers heb je dus 3 tot 4 tafels nodig, met per station eigen kommen, maatbekers en basisgereedschap.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een bakfeest doen?: Haal houdbare ingrediënten 2 tot 3 dagen vooraf en koelproducten uiterlijk de dag ervoor. Berg boter, zuivel en andere koelproducten direct na thuiskomst op en controleer of je voldoende koelruimte hebt.
Hoe ver van tevoren moet ik de ovens testen?: Test alle ovens minstens één dag vooraf. Controleer de temperatuur, beschikbare bakplaten en bakvormen en noteer welke oveninstelling per recept nodig is.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bakfeest?: Voorzie per gast minimaal één bord, één gebaksbordje, één glas, één vork en één theelepel. Houd daarnaast 10 tot 20 procent extra klaar voor gevallen servies en proeven tijdens het bakken.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.