Que faut-il prévoir pour une soirée stand-up ?

Pour une soirée stand-up, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir la vaisselle du buffet, le café, les poubelles et tout ce qui permet au public de voir et d’entendre les humoristes. Calcule les quantités selon le nombre d’inscrits, puis garde une marge pour les invités de dernière minute. Cette liste rassemble les fournitures à acheter ou à apporter avant l’installation de la salle.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 65
Tablesqté 8
Tabourets de barqté 4
Éléments de podiumqté 4
Table de prise de parole
Portantsqté 2
Poubellesqté 4

Vaisselle

Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 70
Tasses à caféqté 70
Assiettesqté 70
Assiettes à pâtisserieqté 70
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 10

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Table de mixage
Boîtier DI
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ruban gafferqté 2

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Éclairage d’ambianceqté 4
Pieds d’éclairageqté 2

Décoration

Rideaux de théâtreqté 2
Décoration de tableqté 8
Panneau d’accueil
Affiches du programmeqté 6

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Louchesqté 8

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balaisqté 2
Chiffons microfibresqté 12

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Assortiment de thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 10 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Fromage à la crème - 6 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Jambon arrière - 2 kilogrammes
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Pâtes à tartiner végétariennes - 8 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Olives - 6 bocaux
- Mini-boulettes de viande - 5 kilogrammes
- Bitterballen végétariens - 4 kilogram
- Moutarde - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Lait pour café - 2 paquets
- Crème fouettée - 6 bombes
- Brownies - 70 pièces
- Mini-cheesecakes - 70 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes - 150 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévois 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis environ 1 verre supplémentaire par heure. Ajoute une marge de 10 % pour les verres cassés ou oubliés.
Compte au moins 1 assiette et 1 jeu de couverts par invité, ainsi que 1 à 2 assiettes à pâtisserie par personne si le buffet comprend des desserts. Prévois quelques pièces supplémentaires pour renouveler le service.
Mets de côté 2 poubelles accessibles au public : une près du buffet et une près de la sortie. Ajoute des sacs de rechange avant l’arrivée des invités, car ils sont souvent oubliés au moment des courses.
Pour le café, compte 1 tasse par personne et prépare la machine au moins 30 minutes avant l’ouverture. Vérifie aussi que tu as assez de café, de sucre et de lait pour le service prévu.
Réserve une rallonge et une multiprise pour chaque zone technique qui en a besoin, sans les faire passer dans les passages. Garde du ruban gaffer sur place pour fixer les câbles avant l’arrivée du public.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une soirée stand-up ?: Pour le premier service, compte 2 à 3 boissons par personne, puis environ 1 boisson supplémentaire par heure. Ajoute 10 % de marge si les inscriptions ne sont pas totalement confirmées.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour une soirée stand-up ?: Prévois au minimum 1 verre à eau, 1 assiette et 1 jeu de couverts par invité. Pour un buffet avec dessert, ajoute 1 assiette à pâtisserie par personne et 10 % de vaisselle supplémentaire.
Quand acheter les boissons pour une soirée stand-up ?: Achète les boissons non périssables et les consommables 2 à 3 jours avant. Mets les boissons à refroidir au moins 6 heures avant le début de la soirée, selon la capacité de ton réfrigérateur.
Combien de micros faut-il pour une soirée stand-up ?: Prévois au moins 1 microphone sans fil pour l’humoriste et 1 microphone de secours si le programme prévoit plusieurs intervenants. Teste chaque micro, le pied et la table de mixage au plus tard le jour même, avant l’arrivée du public.

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