Que faut-il prévoir pour une journée en famille ?

Une journée en famille demande plus qu’un repas et quelques jeux. Il faut prévoir le mobilier, la vaisselle, les boissons, les éléments pour le buffet, les équipements de jeu et de quoi identifier les enfants. Cette liste vous aide à acheter ou à apporter le nécessaire sans oublier les détails souvent réglés trop tard : boissons à refroidir, informations sur les allergies, assises suffisantes et solution de repli en cas de météo incertaine. Les quantités se calculent à partir du nombre définitif d’invités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 70
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4
Nappesqté 8
Parasolsqté 3
Couvertures de pique-niqueqté 6

Vaisselle

Assiettesqté 80
Assiettes creusesqté 40
Assiettes à dessertqté 80
Verres à boireqté 100
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 60
Couteauxqté 80
Fourchettesqté 80
Cuillèresqté 80
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 10
Couverts de serviceqté 8

Décoration

Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandesqté 8
Décoration de tableqté 12
Badges nominatifsqté 70
Ruban adhésifqté 4
Cordeqté 2
Programmesqté 70

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes rechargeablesqté 6
Batteries externesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 2
Ciseauxqté 2
Pinces de serviceqté 6
Thermosqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balais à mainqté 3
Pinces à déchetsqté 2
Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12

Matériel de sport

Ballons de footballqté 3
Buts de footballqté 2
Volley-ballqté 2
Filet de volley-ball
Frisbeesqté 6
Corde de tir à la corde
Cerceauxqté 8
Cônesqté 20
Balles d'eauqté 100
Cartes de jeuqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Ciboulettes - 3 bouquets
- Salade composée - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Maïs - 8 boîtes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Pommes de terre grenailles - 8 kilos
- Riz - 3 kilos
- Pâtes - 3 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains - 60 pièces
- Petits pains sans gluten - 8 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage à la crème - 6 pots
- Fromage jeune - 2 kilos
- Vieux fromage - 1 kilo
- Jambon - 1 kilo
- Garniture de filet de poulet - 1 kilo
- Burgers végétariens - 24 pièces
- Hamburgers - 48 pièces
- Hotdogs - 36 pièces
- Hot-dogs végétariens - 12 pièces
- Brochettes de poulet - 60 pièces
- Brochettes de tofu - 24 pièces
- Sauce satay - 3 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Vinaigre - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Basilic - 4 plants
- Persil - 4 bouquets
- Fraises - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 24 pièces
- Pastèques - 3 pièces
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Mélange apéritif - 4 sachets
- Pop-corn - 3 sachets
- Biscuits - 6 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Glace à la vanille - 5 litres
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Guimauves - 4 sacs
- Crème pour café - 4 pots
- Serviettes - 300 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Boîtes de conservation en plastique - 20 pièces
- Charbon de bois - 3 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les enfants, les chutes et les retours au buffet.
Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Pour un repas servi en extérieur, prévoyez une place assise par invité, des tables de buffet séparées des tables de repas et au moins un parasol ou une tente par zone exposée.
Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, mais gardez les produits frais pour la veille. Préparez les salades le jour même et vérifiez les besoins alimentaires avant les courses.
Prévoyez des badges nominatifs, du ruban adhésif et une corde avant l’installation. Les programmes imprimés et la liste des allergènes doivent être prêts avant l’accueil des familles.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour une journée en famille ?: Prévoyez une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Pour un buffet avec dessert séparé, ajoutez une assiette à dessert par invité.
Combien de boissons acheter pour une journée en famille ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et refroidissez les boissons au moins 4 heures avant le début.
Quand faire les courses pour une journée en famille ?: Achetez les produits non périssables 2 à 3 jours avant. Faites les courses de produits frais la veille, puis vérifiez toute la liste le matin de l’événement.
Combien de chaises et de tables prévoir ?: Prévoyez une chaise par invité si le repas se prend assis, plus 5 à 10 % de marge. Réservez une table distincte pour le buffet afin d’éviter que les files ne bloquent les places.

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