Journée de formation : la liste de courses complète

Une journée de formation demande plus que des supports de cours et un vidéoprojecteur. Il faut prévoir l’accueil des participants, les pauses, le service des boissons et les solutions de secours pour la technique. Cette liste rassemble le matériel, la vaisselle, l’équipement de cuisine et les fournitures à acheter ou à apporter. Adaptez les quantités au nombre d’inscrits et vérifiez les besoins alimentaires au moins quelques jours avant la session.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 35
Table d'inscription
Table de présentation

Équipement

Projecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Câble HDMIqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Enceinte portable
Microphone

Vaisselle

Tasses à caféqté 40
Verres à eauqté 40
Assiettesqté 40
Couvertsqté 40
Louchesqté 6

Cuisine

Machine à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 2
Plateaux de serviceqté 4
Petits bolsqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Planches à découperqté 2
Couteau de chefqté 2
Louches à soupeqté 2
Verres doseursqté 2

Catering

Caféqté 3
Boîtes de théqté 4
Carafes d’eauqté 6
Pichets à laitqté 4
Sucriersqté 3
Assiettes de buffetqté 4
Porte-serviettesqté 4
Courses
- Grains de café - 3 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau plate - 6 bouteilles
- Eau gazeuse - 4 bouteilles
- Cola - 3 bouteilles
- Cola Zero - 3 bouteilles
- Jus d'orange - 4 briques
- Jus de pomme - 3 paquets
- Citrons - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Pain complet - 6 pains
- Pain blanc - 4 pains
- Petits pains complets - 30 pièces
- Tranches de fromage - 1,5 kilogramme
- Fromage jeune - 1 kilogramme
- Jambon - 1 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage à la crème - 750 grammes
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Laitue - 4 pièces
- Poivrons - 10 pièces
- Carottes - 2 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 35 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Yaourt - 4 kilogram
- Muesli - 2 kilogrammes
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Raisins secs - 500 grammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Snacks salés - 4 sachets
- Petits pains au café - 40 pièces
- Pâtes - 3 kilogrammes
- Sauce pour pâtes - 6 pots
- Viande hachée - 2,5 kilogrammes
- Boulettes végétariennes - 1,5 kilogramme
- Fromage râpé - 750 grammes
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 4 têtes
- Bouillon de légumes - 1 boîte
- Salade verte - 2 kilogrammes
- Salade de concombre - 1 kilogramme
- Sauce salade - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Sandwiches pour le dîner - 40 pièces
- Biscuits - 5 paquets
- Barres chocolatées - 40 pièces
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Éponges de nettoyage - 6 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier toilette - 2 paquets
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Essuie-tout en papier - 4 paquets

Décoration

Badges nominatifsqté 35
Stylosqté 45
Badges nominatifsqté 4

Matériel de cours

Dossiers de formationqté 35
Feuilles de travailqté 35
Blocs-notesqté 35
Certificatsqté 35
Paperboard
Feuilles de paperboardqté 2
Marqueursqté 12
Marqueurs pour tableau blancqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelle
Balayette et pelle
Gants de nettoyageqté 4

Conseils

Prévoyez au minimum une tasse à café et un verre à eau par participant, puis ajoutez 10 % de marge pour éviter de manquer de vaisselle pendant les pauses.
Pour le café, comptez environ 2 à 3 tasses par personne sur une journée, avec du thé en complément. Préparez les thermos avant le début de la formation et rechargez-les à la pause.
Testez le projecteur, l’écran, l’ordinateur portable et le câble HDMI la veille. Prenez aussi des rallonges et des multiprises : les prises disponibles sont souvent trop éloignées des tables.
Gardez les denrées fraîches dans des glacières jusqu’au service et utilisez les bacs de maintien au chaud pour les préparations qui doivent rester à température. Ne laissez pas le catering attendre plusieurs heures à température ambiante.
Préparez les badges, classeurs et feuilles de travail dans des piles séparées avant l’ouverture. Ajoutez quelques exemplaires vierges et des stylos de secours pour les inscriptions de dernière minute.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour une journée de formation ?: Prévoyez les tables, chaises, table d’inscription, projecteur, écran, ordinateur, câble HDMI, rallonges et multiprises. Ajoutez les supports de cours, badges, feuilles de travail, café, thé, vaisselle et accessoires de service.
Combien de café prévoir par participant pour une formation ?: Comptez environ 2 à 3 tasses de café par participant pour une journée complète. Préparez une réserve de 10 % et prévoyez aussi des boîtes de thé, de l’eau et suffisamment de tasses propres pour les deux pauses.
Quand acheter les produits frais pour une journée de formation ?: Achetez les produits frais la veille ou le matin même selon leur durée de conservation. Réfrigérez-les dès leur arrivée et transportez-les dans des glacières jusqu’au moment du service.
Quel matériel technique emporter en plus du projecteur ?: Emportez un ordinateur portable, un câble HDMI, au moins une rallonge et une multiprise. Prévoyez également une enceinte portable et un microphone si la salle accueille un groupe important, puis testez tout au moins 24 heures avant.

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