Que faut-il prévoir pour une journée d’internationalisation ?

Une journée d’internationalisation réunit des stands culturels, des ateliers, des présentations et des temps de restauration. La liste ci-dessous couvre le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine et l’équipement technique nécessaires pour accueillir les participants dans de bonnes conditions. Prévoyez aussi les badges, les supports de travail, le programme traduit et la signalétique. Les oublis les plus fréquents concernent les câbles, les carafes, les couvercles de plats et les espaces de rangement.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 18
Chaisesqté 120
Tables hautesqté 6
Accueil
Tables de buffetqté 4
Portants à vêtementsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 130
Assiettes à dessertqté 130
Verresqté 150
Tasses à caféqté 80
Tassesqté 50
Fourchettesqté 130
Couteauxqté 130
Cuillèresqté 130
Louchesqté 20

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Plateaux de serviceqté 18
Plats de service avec couvercleqté 10
Carafesqté 10
Thermosqté 8
Tire-bouchonsqté 4
Pinces de cuisineqté 8

Équipement

Ordinateurs portablesqté 4
Projecteursqté 2
Écrans de projectionqté 2
Microphones sans filqté 3
Haut-parleursqté 4
Tables de mixageqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Clés USBqté 4
Cliques de présentationqté 2
Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 6

Décoration

Drapeaux des paysqté 30
Carte du mondeqté 2
Nappesqté 18
Guirlandes en papierqté 12
Ballonsqté 150
Présentoirs pour cartes nominativesqté 30
Compositions floralesqté 8
Mur photo

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes de table LEDqté 12
Rallonges électriquesqté 4

Matériel de sport

Jeux du mondeqté 8
Cordes à sauterqté 10
Balles souplesqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 12
Bacs à vaisselleqté 4
Seaux de nettoyageqté 4
Serpillièresqté 4
Balayette et pelleqté 4
Gants de nettoyageqté 10

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Tisane - 50 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorant - 200 pièces
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 12 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 50 pièces
- Raisins - 6 kilogrammes
- Mandarines - 50 pièces
- Concombres - 12 pièces
- Carottes - 5 kilogrammes
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 30 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Ail - 10 têtes
- Coriandre - 10 bottes
- Persil - 8 bottes
- Menthe - 6 bouquets
- Gingembre - 1 kilogramme
- Citronnelle - 12 tiges
- Riz - 8 kilogrammes
- Couscous - 4 kilogrammes
- Pâtes - 5 kilogrammes
- Nouilles - 4 kilogram
- Pois chiches - 20 boîtes
- Haricots rouges - 16 boîtes
- Lentilles - 12 boîtes
- Tomates en dés - 24 boîtes
- Lait de coco - 18 boîtes
- Bouillon de légumes - 4 boîtes
- Huile d’olive - 4 litres
- Huile de tournesol - 3 litres
- Sauce soja - 3 bouteilles
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Sambal - 4 pots
- Poudre de curry - 500 gram
- Cumin - 300 grammes
- Paprika en poudre - 300 gramme
- Curcuma - 250 grammes
- Cannelle - 200 grammes
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Olives - 12 bocaux
- Houmous - 20 pots
- Beurre de cacahuète - 4 pots
- Tahini - 3 pots
- Crackers - 12 paquets
- Baguettes - 20 pièces
- Wraps - 12 paquets
- Crackers sans gluten - 4 paquets
- Fromage à tartiner végétalien - 8 barquettes
- Feta - 3 kilogrammes
- Yaourt - 5 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Farine - 4 kilogrammes
- Levure chimique - 6 sachets
- Miel - 3 pots
- Dattes - 3 kilogrammes
- Abricots secs - 2 kilogrammes
- Raisins secs - 2 kilogrammes
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Barres de céréales sans noix - 100 pièces
- Biscuits au chocolat - 10 paquets
- Serviettes - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez au moins une chaise par participant inscrit, puis ajoutez 5 à 10 % de sièges pour les intervenants, les bénévoles et les arrivées de dernière minute.
Pour le buffet, comptez une assiette, un verre, une tasse et un jeu complet de couverts par personne, plus 10 % de réserve. Les cuillères et les verres disparaissent souvent plus vite que les assiettes.
Réservez une table par stand culturel et prévoyez une table supplémentaire pour l’accueil ainsi que des tables de buffet. Ajoutez des tables hautes si les participants doivent pouvoir manger ou échanger debout.
Testez les ordinateurs portables, projecteurs, écrans, microphones sans fil, haut-parleurs et tables de mixage au moins 24 heures avant l’ouverture. Gardez un ordinateur et un câble de rechange accessibles le jour même.
Vérifiez la capacité de réfrigération et le matériel de service avant de passer la commande de catering. Les saladiers, plateaux, plats avec couvercle, carafes, thermos, louches et pinces sont souvent oubliés, alors qu’ils sont indispensables au buffet.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une journée d’internationalisation ?: Prévoyez une pièce par personne pour chaque élément utilisé au même moment, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 100 participants, cela représente environ 110 assiettes, verres et jeux de couverts, avec les tasses adaptées aux boissons prévues.
Quand commander le matériel pour une journée d’internationalisation ?: Passez les commandes de mobilier, vaisselle et équipement au moins 2 à 3 semaines avant l’événement. Faites l’inventaire final 7 jours avant et confirmez les quantités de catering après la clôture des inscriptions.
Quel matériel technique faut-il pour les présentations et les ateliers ?: Prévoyez au minimum un ordinateur portable, un projecteur et un écran par espace de présentation, ainsi qu’un microphone sans fil et des haut-parleurs pour la grande salle. Effectuez un test complet 24 heures avant, avec les présentations réellement utilisées.
Combien de tables faut-il pour les stands culturels ?: Prévoyez une table par stand culturel, plus une table d’accueil et les tables nécessaires au buffet. Ajoutez une table de réserve si plusieurs stands partagent du matériel ou si les plats doivent être séparés des documents et objets exposés.

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