Fête du village : la liste de courses à prévoir

Une fête du village demande plus qu’un buffet et quelques boissons. Il faut prévoir le service pour les repas, le café, le barbecue, le stockage au froid et l’installation des espaces extérieurs. Cette liste vous aide à vérifier les achats et le matériel avant la réception des courses. Prévoyez aussi les éléments souvent oubliés : monnaie, badges, listes de prix, sacs-poubelle et protections contre la météo.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables de bièreqté 8
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 100
Tabourets de barqté 8
Tables de buffetqté 4
Sous-mains de barqté 2
Tables de logeqté 2

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 100
Assiettesqté 120
Assiettes à dessertqté 100
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12
Petits bolsqté 20

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Pinces de serviceqté 10
Plats de serviceqté 12
Bacs de stockageqté 12
Thermosqté 6
Bouilloiresqté 2
Barbecueqté 2
Ustensiles de barbecueqté 4
Glacièresqté 6
Bacs à glaceqté 4

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Lecteur audio
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Goulottes de câblesqté 8
Mégaphone à main

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Projecteurs LED de chantierqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 150
Pompes à ballonsqté 3
Nappesqté 14
Panneau d’accueil
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 120
Affiches du programmeqté 12

Matériel de sport

Set de lancer d’anneaux
Jeu de lancer de boîtes
Sacs de course en sacqté 12
Corde de tir à la corde
Ballons de footballqté 4
Cônesqté 20
Panneaux de scoreqté 4
Craie de trottoirqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 10
Balais à mainqté 4
Balayette et pelleqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Éponges de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 2 kilos
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- 7-Up - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d'orange - 8 packs
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière - 12 casiers
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Dés de fromage - 4 kilos
- Saucisson sec - 3 kilo
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Pastèques - 3 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Gâteau - 6 pièces
- Brownies - 5 boîtes
- Tomates - 5 kilos
- Concombres - 4 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Laitue - 8 pièces
- Oignons rouges - 2 kilo
- Maïs - 8 boîtes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Salade de pommes de terre - 6 kilos
- Salade de pâtes - 6 kilo
- Baguettes - 20 pièces
- Pains à hamburger - 120 pièces
- Pains à hot-dog - 100 pièces
- Hamburgers - 120 pièces
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Hot-dogs - 100 pièces
- Brochettes de poulet - 8 kilo
- Brochettes végétariennes - 30 pièces
- Tranches de poitrine de porc - 5 kilo
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce satay - 4 pots
- Sauce hamburger - 3 bouteilles
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Huile d’olive - 2 litres
- Beurre - 1 kilo
- Œufs - 30 pièces
- Garnitures pour sandwichs - 6 paquets
- Pain adapté aux régimes - 4 pains
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Cure-dents en bois - 500 pièces
- Filtres à café - 200 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel pour les mains - 6 flacons
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Gants alimentaires - 4 boîtes
- Étiquettes alimentaires - 2 paquets
- Plaques réfrigérantes - 20 pièces

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 verres réutilisables par personne si le service s’étale sur plusieurs heures, puis ajoutez une marge de 10 % pour les pertes et les retours tardifs.
Pour un buffet, comptez une assiette par plat servi et une assiette à dessert par personne, avec environ 10 % d’exemplaires supplémentaires. Les couverts doivent suivre le même principe.
Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’ouverture : utilisez les glacières et les bacs à glace dès la réception des courses, plutôt que d’attendre le début de la fête.
Si un barbecue est prévu, vérifiez avant le jour J le barbecue, les ustensiles, les planches à découper, les couteaux de chef et les plats de service. Ce sont des éléments difficiles à remplacer au dernier moment.
Préparez la monnaie, les listes de prix et les badges nominatifs au moins la veille. Installez aussi les points de collecte des déchets avant l’arrivée du public, avec un emplacement visible près du buffet et des tables.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une fête du village ?: Prévoyez au minimum une assiette, une assiette à dessert et un jeu de couverts par personne, puis ajoutez 10 % de marge. Comptez 2 à 3 verres réutilisables par personne pour une fête de plusieurs heures.
Quand acheter les boissons pour une fête du village ?: Commandez les boissons suffisamment tôt pour pouvoir les réceptionner et les contrôler avant la fête. Mettez-les au frais plusieurs heures avant l’ouverture, avec les bacs à glace et les glacières prêts.
Que faut-il prévoir pour un buffet de fête du village ?: Prévoyez des tables de buffet, des plats de service, des pinces, des louches, des petits bols et des bacs de stockage. Ajoutez environ 10 % de vaisselle et de contenants supplémentaires pour absorber les besoins imprévus.
Que ne faut-il pas oublier pour le paiement et l’accueil ?: Préparez la monnaie, les listes de prix et les badges nominatifs au moins la veille. Imprimez également la liste de contacts avant l’installation afin que les bénévoles puissent joindre rapidement la bonne personne.

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