Fête du personnel : la liste de courses à prévoir

Une fête du personnel demande plus que des boissons et quelques assiettes. Il faut prévoir la vaisselle du repas et du dessert, les verres adaptés, le mobilier du buffet, l’accueil des invités et le matériel pour la musique ou les activités. Cette liste vous aide à acheter ou louer les éléments nécessaires sans oublier les détails qui manquent souvent au dernier moment : badges, poubelles, serviettes, supports et prix des jeux.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Tabourets de barqté 6
Portant à vêtements
Poubellesqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 70
Verres à bièreqté 60
Cuillères à caféqté 60
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 6
Couvertsqté 60

Décoration

Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8
Ballonsqté 100
Ruban pour ballonsqté 2
Guirlandesqté 8
Décorations de tableqté 8
Badges nominatifsqté 60
Panneau d’accueil
Accessoires photoqté 20
Prixqté 6

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Pied de microphone
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Câbles de rechargeqté 4
Glacièresqté 4
Thermosqté 4
Bouilloiresqté 2

Éclairage

Éclairage d’ambianceqté 6
Guirlandes lumineusesqté 4
Lampadairesqté 2
Lampes à pilesqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Salon des chefsqté 4
Saladiersqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Bacs de maintien au chaudqté 4
Cuillères à glaceqté 2
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 3
Plateauxqté 6

Nettoyage

Seaux de nettoyageqté 3
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2
Balayette et pelleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Matériel de sport

Rubans d’équipeqté 10
Cônesqté 12
Cartes de missionsqté 30

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau minérale plate - 24 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 18 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Iced tea - 5 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 3 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Mini petits pains à cuire - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage frais aux herbes - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Charcuterie légère - 2 kilos
- Poulet fumé - 1,5 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Salade composée - 2 kilos
- Roquette - 500 grammes
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de couscous - 3 kilo
- Brochettes de poulet - 60 pièces
- Brochettes végétariennes - 30 pièces
- Falafel - 2 kilo
- Mini quiches - 60 pièces
- Mini nems - 60 pièces
- Bitterballen - 100 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix salées - 2 kilo
- Olives - 1,5 kilo
- Tomates séchées au soleil - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 boîte
- Parmesan - 500 grammes
- Glace - 6 litres
- Brownies - 60 pièces
- Mini pâtisseries - 60 pièces
- Fruits frais pour le dessert - 4 kilos
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Serviettes - 250 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, plus 10 % de réserve pour les remplacements et les accidents.
Pour les verres, comptez une pièce par personne et par service prévu : eau, vin et bière ne se gèrent pas de la même façon si le repas dure plusieurs heures.
Ajoutez une table de buffet suffisamment longue pour séparer les plats, les couverts et les boissons. Installez les poubelles avant l’arrivée des invités, pas au moment du rangement.
Préparez les badges nominatifs et le panneau d’accueil au moins 2 jours avant la fête. Les besoins alimentaires et les allergies doivent aussi être transmis au traiteur avant la commande définitive.
Testez les haut-parleurs, le microphone et l’ordinateur portable le jour précédent. Gardez les règles du jeu et les prix prêts avant l’installation, afin de ne pas interrompre le programme.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes prévoir pour une fête du personnel ?: Prévoyez une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec une réserve de 10 %. Pour 50 personnes, cela représente environ 55 assiettes de chaque type.
Combien de verres faut-il par personne ?: Comptez au minimum un verre à eau par personne, puis un verre à vin ou à bière pour chaque service correspondant. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si les verres ne sont pas lavés pendant la fête.
Quand acheter ou louer le matériel de la fête du personnel ?: Réservez les tables, chaises, tables de buffet et équipements au moins 2 à 3 semaines à l’avance. Faites l’inventaire final et les courses 2 à 3 jours avant l’événement.
Que faut-il prévoir pour l’accueil des salariés ?: Préparez un badge nominatif et un panneau d’accueil pour chaque participant attendu, avec environ 10 % de badges vierges en plus. Installez aussi un portant à vêtements et les poubelles avant l’ouverture des portes.

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