Fête des récoltes : la liste de courses à prévoir

Une fête des récoltes demande plus que des produits frais : il faut aussi prévoir le service, la cuisine et l’installation du terrain. Cette liste rassemble le matériel à acheter ou à emprunter pour accueillir les invités, servir un repas et garder les plats à bonne température. Vérifiez les quantités après les inscriptions, surtout pour les assiettes, les verres et les chaises. Anticipez aussi le refroidissement des boissons et le stockage des aliments avant le jour de la fête.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 12
Tables de bièreqté 6
Chaisesqté 120
Tables de buffetqté 4
Tabourets de barqté 6
Portantsqté 2
Cintresqté 120

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 130
Assiettes à dessertqté 130
Bol à soupeqté 110
Verres à boireqté 160
Verres à vinqté 100
Tasses à caféqté 100
Couteauxqté 130
Fourchettesqté 130
Cuillèresqté 130
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 8
Petits bolsqté 16
Bacs à buffetqté 10

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 8
Casserolesqté 4
Sauteusesqté 3
Pinces de serviceqté 10
Bacs de maintien au chaudqté 6
Plaques à inductionqté 3
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6

Équipement

Glacièresqté 6
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Pied de microphone
Lampes de pocheqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternes LEDqté 10
Piles de rechangeqté 24

Décoration

Chemins de table en juteqté 12
Paniers en osierqté 10
Caisses en boisqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Balles de pailleqté 12
Pancartes de tableqté 12
Panneaux indicateursqté 8
Panneaux en ardoiseqté 6
Marqueurs craieqté 12

Matériel de sport

Caisses en bois pour jeuxqté 4
Jeux de lancer d'anneauxqté 3
Jeux de lancer de boîtesqté 3
Cordes de tir à la cordeqté 2
Cuillères en boisqté 12
Sacs de pommes de terreqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 8
Conteneurs à déchetsqté 4
Balayette et pelleqté 3
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 10 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 briques
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Pains complets - 8 pièces
- Mini petits pains précuits - 120 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Fromage jeune - 3 kilos
- Fromage affiné - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Jambon arrière - 2 kilos
- Salami - 1,5 kilo
- Poulet fumé - 1,5 kilo
- Œufs - 60 pièces
- Pommes de terre - 15 kilos
- Potirons - 8 pièces
- Carottes - 8 kilos
- Oignons - 5 kilos
- Poireaux - 3 kilos
- Courgettes - 4 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Champignons - 3 kilos
- Haricots verts - 4 kilo
- Tomates - 4 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Laitue iceberg - 8 pièces
- Pommes - 10 kilos
- Poires - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Mandarines - 5 kilos
- Raisins secs - 1 kilo
- Noix - 1 kilo
- Graines de tournesol - 500 grammes
- Lentilles - 2 kilo
- Pois chiches - 2 kilo
- Riz - 5 kilos
- Couscous - 3 kilo
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Ail - 12 têtes
- Persil - 8 bottes
- Basilic - 6 bottes
- Thym - 4 bouquets
- Romarin - 4 bottes
- Paprika - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Poivre noir - 1 pot
- Sel - 1 kilo
- Flocons de piment - 1 pot
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Farine - 3 kilo
- Levure chimique - 2 paquets
- Sirop de pomme - 4 pots
- Crème chantilly - 12 bombes
- Glace à la vanille - 8 litres
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Brownies - 120 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange apéritif - 4 kilos
- Olives - 3 kilos
- Cornichons - 3 bocaux
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 24 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Autocollants d’étiquettes alimentaires - 2 paquets
- Tasses à café - 150 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 200 pièces
- Pailles en papier - 150 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un verre et un couvert par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les chutes, les retours tardifs et le remplacement pendant le repas.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Refroidissez-les au moins 6 heures avant le début de la fête.
Si un repas chaud est prévu, préparez un bac de maintien au chaud par plat principal et vérifiez les plaques à induction, les casseroles et les sauteuses au moins 24 heures avant.
Réservez une table de buffet pour chaque zone de service importante : plats chauds, entrées ou salades, desserts et boissons. Cela évite de mélanger les files et de manquer d’espace le jour même.
Prévoyez les produits frais le jour même ou au plus tard la veille, et contrôlez les réfrigérateurs et les glacières 2 jours avant pour savoir quelle quantité peut réellement être stockée.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une fête des récoltes ?: Prévoyez le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine, les contenants de buffet et les équipements de maintien au chaud. Pour chaque invité, comptez au minimum une assiette, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère, avec 10 % de réserve.
Combien de verres prévoir par personne pour une fête ?: Comptez 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Ajoutez 10 % si les verres ne sont pas lavés pendant l’événement ou si plusieurs types de boissons sont servis.
Quand acheter les produits frais pour une fête des récoltes ?: Achetez ou récupérez les produits très frais le jour même lorsque c’est possible. Pour les aliments qui se conservent, faites les courses 1 à 2 jours avant et refroidissez les boissons au moins 6 heures avant l’arrivée des invités.
Combien de chaises et de tables faut-il prévoir ?: Prévoyez une chaise par personne assise et gardez 5 à 10 % de places supplémentaires pour les invités ajoutés au dernier moment. Dimensionnez les tables de buffet selon le nombre de plats et installez une zone séparée pour les boissons.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.