Fête d’association : la liste de courses à prévoir

Pour une fête d’association, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux plats. Il faut aussi prévoir le mobilier, la vaisselle de service, le matériel pour le café et de quoi garder les aliments au frais. Base tes quantités sur le nombre d’inscrits, puis ajoute une marge de 10 % pour les assiettes, verres et couverts. Vérifie la météo et le plan de salle avant de confirmer les tentes, tables et chaises.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4
Nappesqté 11
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettesqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 80
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 80
Verres à bièreqté 80
Cuillères à caféqté 80
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 8
Couverts de serviceqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6
Petits bolsqté 12
Verres doseursqté 2
Carafesqté 8
Thermosqté 4
Glacièresqté 6
Bacs à glaçonsqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Pied de microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Lampes rechargeablesqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Ballonsqté 150
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandesqté 10
Décorations de tableqté 12
Badges nominatifsqté 100
Porte-badgesqté 100
Feutresqté 12
Panneau d’accueil
Panneaux indicateursqté 8

Matériel de sport

Cartes de bingo ou de quizqté 100
Stylos pour jeuxqté 30
Prixqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12
Gants en caoutchoucqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Poudre de cacao - 1 paquet
- Sucre - 2 kg
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 6 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- 7Up - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Citrons - 3 kg
- Limes - 2 kg
- Menthe - 6 bouquets
- Glaçons - 20 kg
- Baguettes - 12 pièces
- Mini pistolets - 100 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Beurre doux - 1 kg
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Fromage jeune - 3 kg
- Brie - 2 kg
- Jambon - 2 kg
- Garniture de blanc de poulet - 2 kg
- Houmous - 12 pots
- Fromage à la crème - 12 boîtes
- Fromage frais aux herbes - 8 pots
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kg
- Roquette - 8 sacs
- Poivrons - 3 kg
- Carottes - 3 kg
- Raisins - 5 kg
- Pommes - 50 pièces
- Melons - 4 pièces
- Fraises - 4 kg
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Mélange apéritif - 5 kg
- Olives - 3 kg
- Cornichons - 3 bocaux
- Biscuits au fromage - 6 paquets
- Mini boulettes de viande - 6 kg
- Amuse-bouches végétariens - 5 kg
- Bitterballen - 8 kg
- Moutarde - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Sauce frites - 3 bouteilles
- Salade composée - 8 kg
- Salade de pâtes - 10 kg
- Salade de pommes de terre - 8 kg
- Baguette pour buffet - 10 pièces
- Herbes aromatiques - 6 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre - 2 bouteilles
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Gâteaux - 6 pièces
- Tartes - 6 pièces
- Pâtisseries vegan - 3 pièces
- Pâtisseries sans gluten - 2 pièces
- Glace à la vanille - 6 liter
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Assiettes à dessert - 100 pièces
- Serviettes - 300 pièces
- Pics cocktail - 300 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévois 1 assiette, 1 fourchette, 1 couteau et 1 verre à eau par invité, plus 10 % de réserve. Pour un buffet avec dessert et café, ajoute aussi une assiette à dessert et une tasse par personne.
Pour le service, compte au moins 1 couvert de service par plat et 1 louche pour chaque préparation liquide. Prévois plusieurs plateaux et plats avec couvercle si le buffet reste installé plus d’une heure.
Réserve les tables et les chaises dès que le nombre d’inscrits est connu. Une table pliante de 1,80 m accueille généralement 6 à 8 personnes, selon la disposition et l’espace laissé pour circuler.
Pour le café, prévois 1 tasse par personne et au moins 1 thermos pour chaque groupe de 20 à 25 invités. Les machines à café et les carafes sont souvent oubliées jusqu’au jour du montage.
Mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Prévois au minimum 1 glacière ou bac de stockage par zone de service, ainsi que des bacs à glaçons pour les boissons servies froides.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes prévoir pour une fête d’association ?: Prévois une assiette principale par invité, puis ajoute 10 % de marge. Pour 50 personnes, cela représente 55 assiettes. Si un dessert est prévu, compte aussi 55 assiettes à dessert.
Combien de verres faut-il pour 50 personnes ?: Prévois au minimum 55 verres à eau et 55 verres correspondant aux boissons servies, avec 10 % de réserve. Si les invités passent du vin à la bière, évite de compter sur un seul type de verre.
Quand acheter ou récupérer les boissons ?: Récupère les boissons 1 à 2 jours avant la fête lorsque le stockage est possible. Mets les produits à rafraîchir au froid au moins 4 heures avant le début, et vérifie les quantités après confirmation des inscriptions.
Combien de tables et de chaises faut-il pour une fête d’association ?: Pour 50 invités assis, compte environ 7 à 9 tables pliantes de 1,80 m et 50 chaises, selon la disposition. Ajoute les tables du buffet et les tables hautes séparément, puis prévois 5 à 10 % de sièges supplémentaires si des arrivées tardives sont possibles.

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