Que faut-il acheter pour une croisière ?

Pour une croisière, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux sandwiches. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le matériel de service, le café, la conservation au frais et de quoi installer un accueil pratique à l’embarcadère. Comptez environ deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une par heure supplémentaire. Cette liste vous aide à préparer les courses et à acheminer le matériel avant l’embarquement, sans oublier les éléments souvent réglés au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Porte-manteauxqté 2
Nappesqté 6

Vaisselle

Verres à eauqté 60
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 60
Couvertsqté 60
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Thermosqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4

Équipement

Glacièresqté 4
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Enceinte portable
Microphone

Décoration

Décorations de tableqté 6
Guirlande de fanionsqté 3
Badges nominatifsqté 50

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Supports de gel hydroalcooliqueqté 3
Bac à vaisselleqté 2

Communication

Panneaux d'informationqté 3
Brochures du programmeqté 55
Liste des participantsqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thés - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Café au lait longue conservation - 2 bouteilles
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Bière - 24 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Baguettes - 12 pièces
- Pain de mie complet - 8 pains
- Pain de mie blanc - 6 pains
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Tranches de jeune fromage - 3 kilos
- Jambon arrière - 2 kilos
- Garniture de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 6 barquettes
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Fromage frais aux herbes - 6 pots
- Salade d’œufs - 6 boîtes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Noix mélangées - 4 sachets
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Dés de fromage - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 50 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Serviettes - 300 pièces
- Essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Spray nettoyant - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets

Conseils

Prévoyez au moins 1 verre à eau et 1 verre à vin par participant, plus 10 % de réserve pour les verres cassés ou oubliés. Ajoutez les tasses à café, les assiettes et les couverts selon le nombre de personnes inscrites.
Pour une sortie de trois heures, comptez environ 1,5 à 2 litres de boissons par personne, dont une partie sans alcool. Refroidissez les bouteilles plusieurs heures avant le départ et répartissez-les dans au moins deux glacières pour faciliter le service.
Préparez les sandwiches et les amuse-bouches le jour même, idéalement 2 à 4 heures avant l’embarquement. Prenez des plateaux de service, des planches à découper et des couteaux à pain : ces accessoires sont souvent oubliés alors qu’ils servent dès l’installation.
Prévoyez une machine à café, des thermos et suffisamment de tasses si le café est servi pendant la traversée. Un thermos d’environ 1 litre donne généralement 8 à 10 petites tasses ; calculez-en le nombre selon les participants qui en boiront.
Emportez les rallonges, les multiprises et l’éclairage à piles avant de charger les tables et les chaises. Vérifiez leur fonctionnement la veille, puis ajoutez les poubelles, le bac à vaisselle, le gel hydroalcoolique et les panneaux d’information à la caisse d’accueil.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une croisière ?: Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Pour une croisière de trois heures, prévoyez donc environ quatre à cinq boissons par participant, en incluant des options sans alcool.
Quelle quantité de vaisselle faut-il emporter pour une croisière ?: Prévoyez un verre à eau, un verre à vin, une assiette et un jeu de couverts par personne, avec 10 % de réserve. Pour 30 participants, cela représente au moins 33 unités de chaque élément utilisé.
Quand préparer les sandwiches et les amuse-bouches ?: Préparez-les entre 2 et 4 heures avant l’embarquement, puis gardez-les au frais jusqu’au chargement. Évitez de les installer trop tôt sur les plateaux si le trajet jusqu’au bateau dépasse 30 minutes.
Que faut-il vérifier la veille d’une croisière ?: Vérifiez les prévisions météo, l’heure de départ, les besoins alimentaires et le nombre définitif de participants au plus tard la veille. Testez aussi l’enceinte, le microphone, les rallonges et les lampes à piles avant de transporter le matériel à l’embarcadère.

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