Brocante : la liste de courses et de matériel à prévoir

Une brocante demande plus que des tables et des objets à vendre. Il faut aussi prévoir l’accueil, les paiements, les boissons, une petite restauration et un site facile à comprendre dès l’arrivée. Cette liste rassemble le matériel et les consommables utiles pour installer les stands, orienter les visiteurs et garder le lieu propre. Les quantités dépendent du nombre de vendeurs et de la durée, mais certains éléments doivent être préparés plusieurs jours à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 16
Tables de bièreqté 4
Tentes de réceptionqté 2
Point d’information avec table pliante
Vente sur table pliante

Équipement

Glacièresqté 4
Mégaphone sans fil
Lampes à batterieqté 8
Lecteur de carte
Caisse
Caisse

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 120
Assiettes réutilisablesqté 100
Couverts réutilisablesqté 100
Saladiers de serviceqté 8
Pinces de serviceqté 4
Thermosqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Nappesqté 8
Panneaux de standqté 20
Flèches de directionqté 12
Badges des bénévolesqté 12
Étiquettes nominativesqté 100

Nettoyage

Poubellesqté 8
Bacs de recyclageqté 4
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Pinces à déchetsqté 4
Gants de nettoyageqté 8

Sécurité

Trousse de premiers secours
Lampes de pocheqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Snacks salés - 6 sacs
- Gaufres au sirop - 6 paquets
- Biscuits - 6 paquets
- Biscuits sans gluten - 2 paquets
- Barres-snack véganes - 3 boîtes
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Sandwichs végétariens - 40 pièces
- Sandwichs végétaliens - 15 pièces
- Ketchup - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Lingettes de nettoyage - 3 paquets
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux

Conseils

Prévoyez de la monnaie en petites coupures et pièces avant l’ouverture : une caisse séparée pour l’accueil et une autre pour les ventes évitent les recherches au dernier moment. Gardez aussi un lecteur de carte chargé et testez-le la veille.
Pour les boissons, comptez environ deux à trois consommations par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Mettez les bouteilles au frais plusieurs heures avant le début et prévoyez des gobelets réutilisables en nombre suffisant.
Ne commandez pas uniquement des tables : ajoutez des chaises pliantes, des tables de bière et des tentes si les vendeurs restent plusieurs heures ou si la météo est incertaine. Étiquetez chaque emplacement avant l’arrivée des exposants.
Imprimez les panneaux, les flèches et les informations pratiques au moins deux jours avant la brocante. Prévoyez plusieurs exemplaires des indications principales : les affiches uniques sont souvent déplacées, masquées ou abîmées.
Réservez une zone de nettoyage dès l’installation, avec poubelles, bacs de recyclage, balais, pelle et gants. Placez-la près du point d’information et vérifiez-la toutes les deux heures pour éviter l’accumulation des déchets.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une brocante ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 à 15 % si la journée est chaude ou si aucune autre boisson n’est disponible à proximité.
Combien de temps à l’avance préparer le matériel d’une brocante ?: Achetez les consommables et préparez la signalétique au moins 48 heures avant. Réservez les tables, chaises, tentes et toilettes dès que la date et le lieu sont confirmés, puis vérifiez tout le matériel la veille.
Quelle quantité de monnaie faut-il pour une brocante ?: Prévoyez surtout des pièces et des billets de faible valeur, en répartissant la monnaie dans une caisse distincte de la recette. Le montant dépend du nombre de vendeurs, mais préparez-la au minimum la veille et prévoyez une réserve pour les premières heures.
Que faut-il prévoir pour la petite restauration d’une brocante ?: Prévoyez des sandwiches et des snacks, ainsi que des assiettes, couverts, saladiers et pinces de service réutilisables. Préparez les quantités la veille et conservez les boissons et aliments nécessitant du froid dans des glacières jusqu’au service.

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