Que faut-il prévoir pour un spectacle de cabaret ?

Pour un spectacle de cabaret, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir le matériel d’accueil, le service, la scène et les raccordements techniques. Comptez la vaisselle selon le nombre d’invités, avec une petite réserve pour les verres et les tasses. Vérifiez les câbles, les multiprises et les piles au moins 48 heures avant l’ouverture des portes : ce sont les éléments le plus souvent oubliés.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 85
Tables bistrotqté 8
Table d’accueil
Tables de buffetqté 3
Portant à vêtements

Vaisselle

Tasses à caféqté 85
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 85
Verres à bièreqté 60
Assiettes à pâtisserieqté 85
Couvertsqté 85
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Micro sans fil
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Câbles audioqté 4
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Boîtier DI

Éclairage

Projecteurs de scèneqté 2
Lampes d'ambianceqté 6
Piles de rechangeqté 12

Décoration

Rideau de théâtre
Tapis rougesqté 2
Chemins de tableqté 8
Présentoirs de menuqté 8
Compositions floralesqté 6
Porte-nomsqté 85

Catering

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Ginger beer - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 48 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Ouvre-bouteilles - 2 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Clémentines - 40 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Baguette - 12 pièces
- Crackers - 6 paquets
- Mini-quiches - 120 pièces
- Feuilletés végétariens - 80 pièces
- Boulettes de légumes vegan - 60 pièces
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Basilic frais - 4 bouquets
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 moulin
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Serviettes - 250 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 150 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 4 paquets
- Désodorisant pour toilettes - 2 pièces

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Verres doseursqté 2
Quartet de cuisine
Papier aluminiumqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Aspirateur
Serpillière
Seauxqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12

Conseils

Prévoyez une chaise par invité inscrit, plus 5 à 10 % de réserve pour les changements de dernière minute. Gardez une allée dégagée vers la scène et l’accueil.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 consommations par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante, surtout si la salle est chaude.
Prévoyez au moins 1 verre à eau par personne et 1 verre adapté par boisson servie, avec 10 % de pièces supplémentaires. Pour le café et le thé, comptez 1 tasse par invité attendu sur le créneau de service.
Testez le micro sans fil, les haut-parleurs, la table de mixage et l’ordinateur portable 2 heures avant l’arrivée du public. Gardez les câbles audio, rallonges et multiprises regroupés et étiquetés pour éviter un branchement précipité.
Préparez l’espace d’accueil, les programmes, les porte-noms et les présentoirs de menu avant l’ouverture de la salle. Installez les projecteurs et le rideau de théâtre avant la balance technique, puis gardez les piles de rechange dans un endroit facilement accessible.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un spectacle de cabaret ?: Prévoyez au minimum 1 verre à eau par personne et 1 verre par type de boisson proposé. Ajoutez 10 % de réserve, soit 55 verres pour 50 invités lorsque plusieurs boissons sont servies.
Combien de boissons acheter pour un spectacle de cabaret ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Pour 50 invités sur 3 heures, prévoyez environ 200 consommations, en adaptant la répartition entre eau, vin, bière et boissons sans alcool.
Quand faut-il tester le matériel technique du cabaret ?: Faites un test complet au moins 2 heures avant l’arrivée du public et prévoyez une balance technique avant l’ouverture des portes. Vérifiez notamment le micro sans fil, les haut-parleurs, la table de mixage, les câbles et les multiprises.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour le buffet ?: Prévoyez 1 assiette à pâtisserie et 1 couvert par invité, avec 10 % de réserve. Pour 50 personnes, cela représente 55 assiettes et 55 couverts, plus les pinces et plateaux nécessaires au service.

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