Que faut-il prévoir pour un pique-nique ?

Un pique-nique demande plus que des sandwichs et une couverture. Il faut prévoir le transport et le froid, le service du buffet, les déchets ainsi qu’une solution en cas de soleil ou de météo changeante. Cette liste regroupe les éléments à acheter ou à emporter pour installer les tables, servir les salades et garder les boissons fraîches. Ajoutez les besoins alimentaires confirmés des participants avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Couvertures de pique-niqueqté 12
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tentes de réceptionqté 2
Parasolsqté 4
Poubellesqté 4
Glacièresqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Verres à boireqté 70
Gobelets à caféqté 60
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 8
Plats de service avec couvercleqté 6
Pinces de serviceqté 6
Pichets à boissonqté 8

Décoration

Nappesqté 6
Guirlandes de fêteqté 6
Ballonsqté 50
Assiettes de buffetqté 6
Présentoirs pour cartes nominativesqté 6

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Couteaux à painqté 3
Pains de glaceqté 18
Boîtes de conservationqté 12
Tire-bouchonsqté 3

Nettoyage

Balais à mainqté 2
Bacs à jeterqté 2
Seaux de nettoyageqté 2
Brosses à vaisselleqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Lanternesqté 8

Matériel de sport

Frisbeesqté 4
Jeu de kubb
Sets de badmintonqté 3

Sécurité

Trousse de premiers secours
Crème solaireqté 4

Catering

Courses
- Pain complet - 12 pains
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Mini-wraps - 50 pièces
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 1,5 kilogramme
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais aux herbes - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 2 kilogrammes
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Falafels végétariens - 2 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Laitue - 10 têtes
- Tomates - 3 kilogrammes
- Concombres - 2 kilogrammes
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Pommes de terre grenailles - 5 kilogrammes
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Mozzarella - 1,5 kilogramme
- Feta - 1 kilogramme
- Pois chiches - 8 boîtes
- Maïs - 6 boîtes
- Olives - 2 bocaux
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Fraises - 3 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Mini-muffins - 60 pièces
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Beurre - 500 grammes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce pesto - 4 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Eau plate - 60 bouteilles
- Eau gazeuse - 24 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Thé glacé - 8 litres
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Bière - 3 caisses
- Pils sans alcool - 1 caisse
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis ajoutez de l’eau en quantité suffisante pour toute la durée du pique-nique. Refroidissez-les dans les glacières avant l’arrivée des invités.
Comptez une assiette, un bol, un verre et un couvert par personne, plus environ 10 % de réserve. Ajoutez des gobelets à café si du café ou du thé est servi.
Préparez les sandwichs et les salades dans des boîtes de conservation fermées, puis transportez-les avec des pains de glace. Sortez les plats sensibles seulement au moment de l’installation du buffet.
Prenez au moins un point de collecte des déchets par zone de repas et prévoyez des poubelles faciles à atteindre. Les serviettes et les sacs de remplacement sont souvent oubliés au dernier moment.
Installez les tables, couvertures, chaises et tentes avant de sortir la nourriture. Gardez les parasols et les tentes disponibles jusqu’à la vérification finale de la météo et de la sécurité.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis adaptez la quantité à la durée et à la météo. Ajoutez de l’eau en priorité et gardez les boissons au frais dans des glacières avec des pains de glace.
Combien d’assiettes et de verres faut-il pour un pique-nique ?: Comptez une assiette, un bol, un verre et un couvert par invité, avec une réserve d’environ 10 %. Pour 20 personnes, prévoyez donc 22 pièces de chaque élément utilisé.
Quand préparer les sandwichs et les salades ?: Préparez les sandwichs et les salades le jour même, idéalement quelques heures avant le départ. Conservez-les dans des boîtes fermées et au frais jusqu’à l’installation du buffet.
Que faut-il prévoir en cas de météo incertaine ?: Vérifiez les prévisions la veille, puis une dernière fois le matin du pique-nique. Gardez des tentes de réception, des parasols et des couvertures prêts avant de sortir les aliments.

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