Pique-nique international : la liste de courses complète

Un pique-nique international demande plus que quelques plats à partager. Il faut prévoir la vaisselle réutilisable, le maintien au froid, le service du buffet et les boissons pour des participants aux habitudes alimentaires différentes. Cette liste vous aide à acheter les bons indispensables sans oublier les pains de glace, les contenants de service ou les solutions pour les allergènes. Adaptez les quantités au nombre définitif d’invités et aux plats annoncés par chaque pays.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Couvertures de pique-niqueqté 12
Tables de buffetqté 4
Tabouretsqté 8

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 80
Bols réutilisablesqté 70
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Fourchettesqté 80
Couteauxqté 80
Cuillèresqté 80
Louchesqté 20
Saladiers de serviceqté 18
Couverts de serviceqté 18
Ciseauxqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Couteaux à painqté 3
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 3
Ciseauxqté 4
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Glacièresqté 8
Pains de glaceqté 30
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Bouteilles verseusesqté 8

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Lampes rechargeablesqté 8
Mégaphone à main

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternesqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Drapeaux de paysqté 60
Nappesqté 8
Badges nominatifsqté 80
Numéros de tableqté 8
Cartes des allergènesqté 30
Panneaux en ardoiseqté 6
Marqueurs craieqté 8
Accessoires photoqté 20

Matériel de sport

Ballons de footballqté 2
Frisbeesqté 4
Sets de badmintonqté 3
Cordes à sauterqté 4
Jeux en boisqté 4
Cartes à jouerqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sacs poubelle réutilisablesqté 30
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Rouleaux d’essuie-mainsqté 8
Seaux de nettoyageqté 4
Brosses à vaisselleqté 4
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 20
Balayette et pelleqté 3
Ramasse-miettesqté 2

Catering

Courses
- Eau plate - 48 flessen
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Ginger beer - 12 bouteilles
- Thé glacé - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Citrons - 3 kilogrammes
- Menthe fraîche - 8 bottes
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 2 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Cuillères à thé - 2 paquets
- Yaourt - 5 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Tzatziki - 2 kilogrammes
- Guacamole - 2 kilogram
- Salsa - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Vinaigre de cidre - 1 bouteille
- Sauce soja - 2 bouteilles
- Huile de sésame - 1 bouteille
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 100 grammes
- Cumin - 100 grammes
- Cannelle - 100 grammes
- Flocons de piment - 100 gram
- Ail - 6 têtes
- Oignons - 3 kilogrammes
- Ciboulettes - 6 bottes
- Gingembre - 500 grammes
- Riz basmati - 3 kilogrammes
- Couscous - 3 kilogrammes
- Quinoa - 2 kilogrammes
- Pâtes - 3 kilogrammes
- Tortillas wraps - 80 pièces
- Pains pita - 60 pièces
- Pain naan - 30 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Pain sans gluten - 3 pains
- Falafel - 4 kilogrammes
- Blanc de poulet - 4 kilogrammes
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Feta - 2 kilogrammes
- Mozzarella - 2 kilogram
- Fromage de Gouda - 3 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Pois chiches - 12 boîtes
- Haricots rouges - 12 boîtes
- Maïs - 10 boîtes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Tomates - 6 kilogrammes
- Concombres - 4 kilogrammes
- Poivrons - 4 kilogrammes
- Carottes - 4 kilogram
- Courgettes - 3 kilogrammes
- Aubergines - 3 kilogrammes
- Chou rouge - 2 kilogrammes
- Salade - 12 laitues
- Épinards - 2 kilogrammes
- Avocats - 20 pièces
- Olives - 3 kilogrammes
- Raisins secs - 1 kilogramme
- Pignons de pin - 500 gram
- Graines de sésame - 500 gram
- Noix - 1 kilogram
- Amandes - 1 kilogramme
- Noix de cajou - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Crackers de riz - 6 paquets
- Popcorn - 4 sacs
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 8 kilogrammes
- Raisins - 6 kilogrammes
- Fraises - 5 kilogram
- Melons - 6 pièces
- Oranges - 6 kilogrammes
- Pêches - 5 kilogrammes
- Dattes - 2 kilogrammes
- Brownies - 80 pièces
- Muffins - 80 pièces
- Baklava - 3 kilogram
- Biscuits - 8 paquets
- Biscuits sans gluten - 4 paquets
- Chocolat - 3 kilogram
- Glace à la vanille - 6 liter
- Lait de coco - 8 boîtes
- Agar-agar - 4 sachets
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Gants jetables - 4 boîtes
- Boîtes hermétiques - 40 pièces
- Sachets zip - 6 boîtes
- Papier cuisson - 4 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts réutilisables par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les chutes et les changements de dernière minute.
Pour les aliments et boissons froids, comptez une glacière par grand groupe de produits et prévoyez suffisamment de pains de glace pour tenir toute la durée du pique-nique. Placez-les au congélateur au moins 24 heures avant.
Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Les carafes d’eau et les bouteilles verseuses facilitent le remplissage sans multiplier les petites bouteilles.
Le buffet international nécessite des saladiers de service, des louches et des couverts de service en nombre suffisant : prévoyez au moins un ustensile par plat, avec un ustensile séparé pour chaque recette contenant un allergène identifié.
Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, mais commandez les produits frais 24 à 48 heures avant le pique-nique. Gardez du papier aluminium et du film alimentaire pour protéger les restes et les préparations ouvertes.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de couverts prévoir par invité ?: Prévoyez un exemplaire de chaque pièce par personne : assiette, bol, gobelet, fourchette, couteau et cuillère. Ajoutez une réserve d’environ 10 % ; pour 50 invités, cela représente 55 exemplaires de chaque élément utilisé.
Combien de boissons acheter pour un pique-nique international ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Pour 40 personnes pendant trois heures, prévoyez environ 160 à 200 portions, en incluant l’eau et les boissons chaudes conservées dans des thermos.
Quand acheter les produits frais pour le pique-nique ?: Achetez les produits non périssables au moins 3 à 5 jours avant. Commandez les produits frais 24 à 48 heures avant, puis vérifiez la liste définitive des invités et les besoins alimentaires dès qu’elle est arrêtée.
Combien de pains de glace faut-il pour garder les aliments au froid ?: Prévoyez une couche de pains de glace au-dessus et au-dessous des aliments dans chaque glacière, sans la remplir à ras bord. Placez-les au congélateur au moins 24 heures avant et gardez les glacières fermées jusqu’au service.

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