Qué necesitas para un picnic internacional

Un picnic internacional necesita más que platos y comida: hay que mantener los productos frescos, servir recetas de varios países y atender preferencias vegetarianas y alergias. Usa el número definitivo de invitados para calcular la vajilla, las bebidas y el espacio de buffet. Lleva las neveras portátiles y los acumuladores de frío listos desde el inicio, y separa los utensilios de preparación de los de servicio. Así evitas quedarte sin vasos, cubiertos o superficies para cortar cuando empiece la comida.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesascant. 8
Sillascant. 70
Mantas de picniccant. 12
Mesas de buffetcant. 4
Taburetescant. 8

Vajilla

Platos reutilizablescant. 80
Cuencos reutilizablescant. 70
Vasos reutilizablescant. 100
Tazas de cafécant. 50
Tenedorescant. 80
Cuchilloscant. 80
Cucharascant. 80
Cucharonescant. 20
Cuencos de serviciocant. 18
Cubiertos de serviciocant. 18
Tijerascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 6
Cuchillos de pancant. 3
Cuencos para mezclarcant. 8
Jarras medidorascant. 3
Tijerascant. 4
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Neveras portátilescant. 8
Acumuladores de fríocant. 30
Termoscant. 6
Jarras de aguacant. 8
Botellas para servircant. 8

Equipo

Altavoces Bluetoothcant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3
Lámparas recargablescant. 8
Megáfono de mano

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Farolescant. 8

Decoración

Guirnaldascant. 8
Banderitas de paísescant. 60
Mantelescant. 8
Tarjetas de nombrecant. 80
Números de mesacant. 8
Tarjetas de alérgenoscant. 30
Pizarrascant. 6
Rotuladores de tizacant. 8
Accesorios para fotoscant. 20

Material deportivo

Balones de fútbolcant. 2
Frisbeescant. 4
Sets de bádmintoncant. 3
Cuerdas para saltarcant. 4
Juegos de maderacant. 4
Cartascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 8
Bolsas de basura reutilizablescant. 30
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Rollos de toallacant. 8
Cubos de limpiezacant. 4
Cepillos para fregarcant. 4
Paños de limpieza reutilizablescant. 20
Recogedor y escobacant. 3
Puertos de cargacant. 2

Catering

Compras
- Agua sin gas - 48 botellas
- Agua con gas - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ginger beer - 12 botellas
- Té helado - 12 botellas
- Zumo de manzana - 8 paquetes
- Zumo de naranja - 8 paquetes
- Limones - 3 kilogramos
- Menta fresca - 8 manojos
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té verde - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Cucharillas - 2 paquetes
- Yogur - 5 kilogram
- Hummus - 3 kilogramos
- Tzatziki - 2 kilogramos
- Guacamole - 2 kilogramo
- Salsa - 2 kilogram
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Vinagre de manzana - 1 botella
- Salsa de soja - 2 botellas
- Aceite de sésamo - 1 botella
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón - 100 gramos
- Comino - 100 gramos
- Canela - 100 gramos
- Copos de chile - 100 gram
- Ajo - 6 cabezas
- Cebollas - 3 kilogramo
- Cebolletas - 6 manojos
- Jengibre - 500 gramos
- Arroz basmati - 3 kilogram
- Cuscús - 3 kilogramos
- Quinoa - 2 kilogram
- Pasta - 3 kilogramo
- Tortillas wrap - 80 unidades
- Pan de pita - 60 unidades
- Pan naan - 30 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Pan sin gluten - 3 barras
- Falafel - 4 kilogramos
- Pechuga de pollo - 4 kilogramos
- Hamburguesas vegetarianas - 40 unidades
- Feta - 2 kilogram
- Mozzarella - 2 kilogramos
- Queso Gouda - 3 kilogram
- Queso crema - 2 kilogramos
- Huevos - 60 unidades
- Garbanzos - 12 latas
- Frijoles rojos - 12 latas
- Maíz - 10 latas
- Tomate troceado - 12 latas
- Tomates - 6 kilogram
- Pepinos - 4 kilogramos
- Pimientos - 4 kilogram
- Zanahorias - 4 kilogramo
- Calabacines - 3 kilogramo
- Berenjenas - 3 kilogramos
- Col lombarda - 2 kilogramo
- Lechuga - 12 unidades
- Espinacas - 2 kilogram
- Aguacates - 20 unidades
- Aceitunas - 3 kilogramos
- Pasas - 1 kilogramo
- Piñones - 500 gram
- Semillas de sésamo - 500 gramos
- Nueces - 1 kilogram
- Almendras - 1 kilogram
- Anacardos - 1 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Crackers de arroz - 6 paquetes
- Palomitas de maíz - 4 bolsas
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 8 kilogramos
- Uvas - 6 kilogramo
- Fresas - 5 kilogram
- Melones - 6 unidades
- Naranjas - 6 kilogram
- Melocotones - 5 kilogram
- Dátiles - 2 kilogramos
- Brownies - 80 unidades
- Muffins - 80 unidades
- Baklava - 3 kilogramos
- Galletas - 8 paquetes
- Galletas sin gluten - 4 paquetes
- Chocolate - 3 kilogramo
- Helado de vainilla - 6 litros
- Leche de coco - 8 latas
- Agar-agar - 4 sobres
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 6 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Guantes desechables - 4 cajas
- Recipientes herméticos - 40 unidades
- Bolsas zip - 6 cajas
- Papel de hornear - 4 rollos

Consejos

Calcula al menos un plato, un cuenco, un vaso, un tenedor, un cuchillo y una cuchara por persona; añade un 10 % extra para roturas, suciedad o invitados que repitan.
Para el primer tramo del picnic, prevé entre 2 y 3 bebidas por persona y enfríalas con acumuladores de frío desde varias horas antes. Lleva jarras de agua además de botellas para servir.
Separa los platos vegetarianos y los que contienen alérgenos con cuencos y cubiertos de servicio propios. Prepara también una lista visible de ingredientes para que nadie tenga que adivinar qué puede comer.
Reserva una mesa de buffet por cada 15-20 comensales si habrá varios platos internacionales. Con más de 20 personas, distribuye la comida en dos puntos para evitar colas y lleva cucharones suficientes.
No dejes para el mismo día la compra de productos frescos ni el transporte del material. Compra los no perecederos con varios días de margen y confirma al menos 48 horas antes las mesas, sillas, carpas y neveras.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un picnic internacional?: Calcula una unidad de cada pieza básica por invitado y añade un 10 % de reserva. Para 30 personas, prepara al menos 33 platos, cuencos, vasos, tenedores, cuchillos y cucharas.
¿Cuánta bebida compro para un picnic?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y añade agua durante toda la actividad. En un picnic de 25 personas, eso supone entre 50 y 75 bebidas para empezar, además de las jarras de agua.
¿Cuándo debo comprar la comida fresca?: Pide o compra los productos frescos el día anterior siempre que sea posible. Los productos no perecederos pueden comprarse con 3-7 días de antelación; revisa la lista definitiva 48 horas antes.
¿Cuántas mesas necesito para un picnic internacional?: Como referencia, calcula una mesa de buffet por cada 15-20 personas y mesas adicionales para sentarse según el espacio disponible. Para 40 invitados, prepara al menos 2 mesas de buffet y confirma mesas y sillas 48 horas antes.

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