Que faut-il prévoir pour un marché orange avec brocante ?

Un marché orange avec brocante demande plus que des tables et quelques fanions. Il faut prévoir le mobilier des exposants, la signalétique, les moyens de paiement, l’éclairage ou les branchements, ainsi que le matériel pour servir les boissons. La liste ci-dessous vous aide à faire les achats et les réservations assez tôt, surtout pour les tentes, les sanitaires et l’alimentation électrique. Prévoyez aussi des étiquettes de prix et des panneaux de stand : ce sont les petits éléments souvent oubliés jusqu’à la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 24
Chaisesqté 30
Tables pliantesqté 4
Portants à vêtementsqté 8
Caisses de rangementqté 30
Tables de bièreqté 6
Barrières de sécuritéqté 12
Pieds de parasolqté 8

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 250
Assiettesqté 150
Couvertsqté 150
Tasses à caféqté 80
Carafesqté 6
Plateaux de serviceqté 8

Décoration

Guirlandes de fanions orangeqté 12
Drapeaux néerlandaisqté 6
Ballons orangeqté 100
Pompes à ballonsqté 3
Panneaux de numéro de standqté 30
Étiquettes de prixqté 500
Panneaux de directionqté 12
Ruban adhésifqté 6

Équipement

Caisses à monnaieqté 3
Distributeurs automatiquesqté 2
Installation musicale
Microphone
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Glacièresqté 6
Diablesqté 2
Piquets de tenteqté 32
Sangles d'arrimageqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Pinces de serviceqté 6
Petits bolsqté 12
Thermosqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 10
Sets de balaiqté 3
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 4
Chiffons de nettoyageqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Éclairage

Projecteurs de chantier LEDqté 6
Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 50 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Glaçons - 12 sacs
- Petits pains blancs - 100 pièces
- Petits pains bruns - 100 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre doux - 2 kilo
- Jeune fromage - 4 kilos
- Jambon arrière - 3 kilos
- Blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 12 pots
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Laitue - 8 pièces
- Saucisse fumée - 30 pièces
- Saucisses végétariennes - 20 pièces
- Petits pains à hot-dog - 60 pièces
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Oignons frits - 3 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Gaufres au sirop - 8 paquets
- Biscuits - 8 paquets
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Barbe à papa - 2 boîtes
- Pics à saté - 200 pièces
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 6 flacons
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Grands sacs poubelle - 5 rouleaux
- Petits sacs poubelle - 3 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Gants alimentaires - 4 boîtes
- Cartons d’essuie-tout - 4 cartons
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Barquettes à snacks en carton - 200 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Cuillères à thé - 100 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Sel de table - 2 paquets
- Poivre - 2 pots
- Paprika en poudre - 1 pot
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Jus de citron - 2 bouteilles
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Soda light - 4 bouteilles
- Petits pains sans gluten - 12 pièces
- Sandwichs vegan - 20 pièces
- Autocollants pour allergènes - 1 paquet

Conseils

Prévoyez une table ou une table pliante par emplacement de brocante, puis ajoutez quelques tables de bière pour les zones communes et la restauration.
Pour les boissons, comptez deux à trois gobelets réutilisables par personne si vous ne pouvez pas les laver pendant l’événement. Ajoutez des carafes, des glacières et des tasses à café.
Préparez les étiquettes de prix et les panneaux de numéro de stand au moins 48 heures avant l’ouverture. Gardez un rouleau de ruban adhésif pour les fixer ou les remplacer sur place.
Regroupez les rallonges et multiprises par zone, puis testez-les la veille avec l’installation musicale et le microphone. Ne branchez pas plusieurs équipements puissants sur une seule multiprise.
Retirez l’argent liquide avant le jour J et prévoyez une caisse à monnaie pour chaque point de vente. Conservez une réserve de petite monnaie séparée afin de ne pas vider la caisse dès les premières ventes.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour une brocante ?: Prévoyez au minimum une table par stand confirmé. Ajoutez une ou deux tables de réserve pour remplacer un élément manquant ou créer un espace commun le jour du marché.
Quand faut-il réserver les tentes et les sanitaires ?: Réservez-les dès que la date et le lieu sont fixés, idéalement au moins quatre à six semaines avant l’événement. Les tentes, les sanitaires et l’alimentation électrique sont souvent les équipements les plus difficiles à obtenir tardivement.
Combien de gobelets prévoir par personne ?: Comptez deux à trois gobelets réutilisables par personne pour un événement de quelques heures sans lavage intermédiaire. Prévoyez davantage si les visiteurs restent toute la journée ou si plusieurs points de service sont ouverts.
Quand préparer les prix et les panneaux de stand ?: Imprimez les listes de prix et préparez les étiquettes au plus tard 48 heures avant l’ouverture. Vérifiez les numéros de stand après la répartition finale, puis gardez quelques panneaux vierges pour les changements de dernière minute.

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