Que prévoir pour un marché de village ?

Un marché de village demande plus que des stands et quelques tables. Il faut prévoir l’équipement de chaque vendeur, l’accueil du public, le service des boissons et les branchements sur place. Cette liste rassemble le mobilier, la vaisselle, le matériel de cuisine, l’éclairage et les solutions de paiement à acheter ou à réserver. Vérifie les quantités après avoir compté les stands, les bénévoles et les points d’alimentation disponibles.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 24
Tentes de réceptionqté 6
Tables pliantesqté 12
Tables de bièreqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 8
Tables de maquillageqté 2
Nappesqté 16
Parasolsqté 4

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 6
Rallongesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 4
Multiprisesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Terminaux de paiementqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 300
Tasses à caféqté 150
Assiettesqté 150
Fourchettes à gâteauqté 150
Cuillères à caféqté 100
Cuillères de serviceqté 12
Planches de serviceqté 8
Pichets de serviceqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Verres doseursqté 4
Saladiersqté 8
Pincesqté 10
Thermosqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Pains de glaceqté 24
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4
Sachets à sandwichqté 200

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 100
Décoration de tableqté 12
Badges nominatifsqté 30
Panneaux en ardoiseqté 10
Marqueurs craieqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Ruban adhésifqté 8
Attaches-câblesqté 200
Cordeqté 100
Cônesqté 20
Ruban de balisageqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Balayette et pelleqté 4
Balaiqté 4
Raclettes de solqté 2
Seauxqté 6
Chiffons de nettoyageqté 30
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Gel hydroalcooliqueqté 6
Porte-papier toiletteqté 4
Trousse de premiers secours

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre en cristaux - 4 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Cidre de pomme - 24 bouteilles
- Citrons - 3 kilos
- Citrons verts - 2 kilos
- Menthe fraîche - 10 bottes
- Glaçons - 20 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Poires - 6 kilos
- Bananes - 6 kilos
- Raisins - 6 kilo
- Fraises - 4 kilos
- Concombres - 10 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 4 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Fromage frais aux herbes - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jambon cuit - 2 kilo
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Salade aux œufs - 2 kilos
- Pain complet - 12 pains
- Baguette blanche - 12 pièces
- Mini pistolets - 250 pièces
- Mini croissants - 150 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Confiture de fraises - 3 pots
- Vermicelles en chocolat - 2 paquets
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Mélange apéritif - 4 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Bretzels - 4 sacs
- Biscuits - 8 paquets
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Brownies - 8 boîtes
- Muffins - 100 pièces
- Biscuits sans gluten - 4 paquets
- Muffins vegan - 30 pièces
- Biscuits sans lactose - 3 paquets
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 1000 pièces
- Barquettes en aluminium - 100 pièces
- Boîtes hermétiques - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de congélation - 4 boîtes
- Gants jetables - 4 boîtes
- Savon pour les mains - 6 recharges
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Pansements - 2 boîtes
- Compresses stériles - 2 boîtes
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Papiers pour informations sur les allergènes - 100 pièces

Conseils

Compte d’abord les stands et les tables : prévois une table par emplacement, puis ajoute quelques tables de service pour le café, les boissons et l’accueil. Réserve le mobilier plusieurs semaines à l’avance si le marché a lieu un week-end.
Pour le café, prévois au minimum une tasse et une cuillère par service attendu, plus 10 % de réserve. Les machines à café, bouilloires et rallonges sont souvent oubliées jusqu’au jour du montage.
Vérifie la longueur des rallonges avant de faire les courses : une multiprise ne remplace pas une rallonge à enrouleur si les prises sont éloignées. Ne branche pas plusieurs appareils puissants sur la même ligne sans contrôler l’alimentation disponible.
Prépare l’éclairage selon l’heure de démontage, pas seulement selon l’heure d’ouverture. Quelques lampes LED ou à piles et des lampes de poche doivent rester accessibles aux bénévoles pendant le rangement.
Prévois le paiement avant l’arrivée des exposants : un terminal par point d’encaissement peut suffire, mais garde aussi de la monnaie et un emplacement sécurisé pour l’argent liquide. Vérifie les batteries et les connexions la veille.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de village ?: Prévois au moins une table par stand inscrit, puis ajoute 2 à 4 tables pour l’accueil, le café ou le stockage commun. Confirme le nombre définitif une semaine avant le marché, après la clôture des inscriptions.
Quelle vaisselle prévoir pour un marché de village ?: Compte une tasse, un gobelet et une assiette par personne attendue sur chaque période de service, puis ajoute 10 % de réserve. Prévois aussi les couverts de service, les cuillères à café et les planches de service.
Quand réserver les tentes et le matériel du marché ?: Réserve les tentes, stands, tables et chaises au moins 3 à 4 semaines avant la date prévue. Pour un marché en période chargée, vérifie les disponibilités dès que la date et le nombre de stands sont fixés.
Combien de rallonges et de multiprises faut-il prévoir ?: Prévois au moins une rallonge par zone alimentée et une multiprise par groupe d’appareils, avec 20 % de longueur ou de prises en réserve. Teste chaque câble et chaque terminal de paiement la veille du montage.

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