Dorfmarkt: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für einen Dorfmarkt brauchst du mehr als Waren für die Verkaufsstände. Plane auch Kaffee, Geschirr, Kühlung, Stromzubehör, Beleuchtung und Bargeld für den laufenden Betrieb ein. Die genaue Menge richtet sich nach Besucherzahl, Verkaufsständen und Dauer. Bestelle haltbare Lebensmittel frühzeitig und kaufe Kühlprodukte erst kurz vor dem Markt. So fehlen weder Tassen und Teller noch Kabel, Wechselgeld oder Licht für den Abbau.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- MarktständeAnz. 24
- PartyzelteAnz. 6
- KlappischeAnz. 12
- BiertischeAnz. 8
- KlappstühleAnz. 80
- BarhockerAnz. 8
- UmkleidetischeAnz. 2
- TischdeckenAnz. 16
- SonnenschirmeAnz. 4
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 8
- KabeltrommelnAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- HandlampenAnz. 6
- KartenterminalsAnz. 2
Beleuchtung
- LichtschläucheAnz. 8
- LED-LampenAnz. 12
- BatterielaternenAnz. 6
Geschirr
- Wiederverwendbare BecherAnz. 300
- KaffeetassenAnz. 150
- TellerAnz. 150
- GebäckgabelnAnz. 150
- TeelöffelAnz. 100
- ServierlöffelAnz. 12
- ServierbretterAnz. 8
- AusgießkannenAnz. 8
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 8
- ZangenAnz. 10
- ThermoskannenAnz. 8
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KühlelementeAnz. 24
- AluminiumfolieAnz. 4
- FrischhaltefolieAnz. 4
- BrotbeutelAnz. 200
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 12
- BallonsAnz. 100
- TischdekorationAnz. 12
- NamensschilderAnz. 30
- KreidetafelnAnz. 10
- KreidestifteAnz. 12
- PinnwändeAnz. 4
- KlebebandAnz. 8
- KabelbinderAnz. 200
- SeilAnz. 100
- KegelAnz. 20
- AbsperrbandAnz. 4
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 12
- Handfeger und KehrblechAnz. 4
- BesenAnz. 4
- BodenabzieherAnz. 2
- EimerAnz. 6
- PutzlappenAnz. 30
- HandseifenspenderAnz. 6
- HanddesinfektionsmittelAnz. 6
- ToilettenpapierhalterAnz. 4
- Erste-Hilfe-Koffer
Catering
- Einkäufe
- Kaffee - 8 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 2 Kartons
- Kakaopulver - 2 Packungen
- Kristallzucker - 4 kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Schlagsahne - 12 Sprühdosen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Ice tea - 8 Flaschen
- Ingwerbier - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Spa Rood - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Apfelcidre - 24 Fläschchen
- Zitronen - 3 Kilo
- Limetten - 2 Kilo
- Frische Minze - 10 Bündel
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Äpfel - 8 Kilo
- Birnen - 6 Kilo
- Bananen - 6 Kilo
- Trauben - 6 Kilo
- Erdbeeren - 4 Kilo
- Gurken - 10 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilo
- Karotten - 4 Kilo
- Paprika - 3 Kilo
- Staudensellerie - 2 Stangen
- Kräuterfrischkäse - 2 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Junger Käse - 3 Kilo
- Brie - 2 Kilo
- Gekochter Schinken - 2 kilo
- Hähnchenbrust-Aufschnitt - 2 Kilo
- Eiersalat - 2 Kilo
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Weißes Baguette - 12 Stück
- Mini-Pistolets - 250 Stück
- Mini-Croissants - 150 Stück
- Süßrahmbutter - 2 Kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 2 Flaschen
- Ketchup - 2 Flaschen
- Paprikachips - 8 Tüten
- Chips natur - 8 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Salsa - 6 Gläser
- Gesalzene Erdnüsse - 4 Tüten
- Knabber-Nüsse - 4 Tüten
- Oliven - 3 Gläser
- Gewürzgurken - 3 Gläser
- Laugenbrezeln - 4 Säcke
- Kekse - 8 Packungen
- Apfelkuchen - 6 Stück
- Brownies - 8 Dutzend
- Muffins - 100 Stück
- Glutenfreie Kekse - 4 Packungen
- Vegane Muffins - 30 Stück
- Laktosefreie Kekse - 3 Packungen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Servietten - 1000 Stück
- Aluminiumbehälter - 100 Stück
- Frischhaltedosen - 30 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenreiniger - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Gefrierbeutel - 4 Kartons
- Einweghandschuhe - 4 Kartons
- Handseife - 6 Nachfüllungen
- Handdesinfektionsgel - 6 Flaschen
- Pflaster - 2 Dutzend
- Sterile Kompressen - 2 Schachteln
- Desinfektionstücher - 4 Packungen
- Zettel für Allergeneinformationen - 100 Stück
Tipps
- Rechne für Kaffee und Tee pro erwarteter Person etwa 1 Tasse ein, bei einem Markt von mehr als 3 Stunden zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve. Kaffeetassen, Teelöffel und Servierlöffel werden meist später knapp als Lebensmittel.
- Plane mindestens 2 bis 3 wiederverwendbare Becher pro erwarteter Person ein, wenn Getränke ausgeschenkt werden. Zähle zusätzlich Teller und Gebäckgabeln nach dem vorgesehenen Angebot, statt nur nach der Zahl der Verkaufsstände.
- Kühlprodukte gehören in ausreichend große Kühlboxen und möglichst erst am Markttag oder am Vorabend in die Kühlung. Prüfe vor dem Einkauf, wie viele Stromanschlüsse vorhanden sind und ob Verlängerungskabel oder Kabeltrommeln benötigt werden.
- Lege pro Verkaufs- oder Ausgabebereich die benötigten Küchenutensilien separat bereit: mindestens ein Schneidebrett, ein Küchenmesser und einen Servierlöffel je Bereich mit vorbereiteten Speisen. So muss während des Aufbaus niemand Material suchen.
- Bereite Bargeld in kleinen Scheinen und Münzen vor und teile es auf die vorgesehenen Kassen auf. Eine Reserve für die ersten 2 bis 3 Verkaufsstunden verhindert, dass Wechselgeld schon am Vormittag fehlt.
Häufige Fragen
- Was muss ich für einen Dorfmarkt einkaufen?
- Neben den Waren für die Stände brauchst du Getränke- und Kaffeebedarf, Teller, Tassen, Becher, Gebäckgabeln und Teelöffel. Plane außerdem Kühlboxen, Verlängerungskabel, Kabeltrommeln, Beleuchtung und Bargeld ein, sofern diese Dinge nicht geliehen werden.
- Wie viele Becher brauche ich für einen Dorfmarkt?
- Rechne mit 2 bis 3 wiederverwendbaren Bechern pro erwarteter Person, wenn Getränke ausgeschenkt werden. Bei 100 Personen sind das 200 bis 300 Becher; bei längeren Märkten solltest du zusätzlich 10 Prozent Reserve einplanen.
- Wann soll ich die Lebensmittel für den Dorfmarkt kaufen?
- Haltbare Lebensmittel kannst du 3 bis 7 Tage vorher einkaufen und trocken lagern. Kühlprodukte kaufst du idealerweise am Vortag oder am Markttag und lagerst sie bis zur Ausgabe durchgehend gekühlt.
- Wie viel Wechselgeld brauche ich für einen Dorfmarkt?
- Plane pro Kasse Wechselgeld für die ersten 2 bis 3 Verkaufsstunden ein und verteile es auf kleine Scheine sowie Münzen. Die genaue Summe hängt von den Preisen und der Zahl der Kassen ab; jede Kasse sollte unabhängig starten können.
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