Que faut-il prévoir pour un marché de Pâques ?

Un marché de Pâques demande plus que des tables et quelques décorations. Il faut prévoir les stands, les tentes, la vaisselle, le café, les boissons, le matériel de conservation et les solutions de paiement. Pour les consommations, comptez environ deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée du marché. Cette liste vous aide aussi à ne pas oublier les rallonges, les multiprises et les caisses de rangement, souvent réservées trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tables de bièreqté 8
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 80
Draps de standqté 12
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 6
Caisses de rangementqté 20

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verresqté 150
Assiettesqté 150
Couteauxqté 150
Fourchettesqté 150
Cuillères à caféqté 100
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12
Pichets à caféqté 4
Théièresqté 3

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 4
Réfrigérateursqté 2
Distributeurs automatiquesqté 2
Système de sonorisation
Microphonesqté 2
Multiprisesqté 8
Rallongesqté 8
Enrouleursqté 4
Terminaux de paiementqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Cuillères de cuisineqté 6
Thermosqté 6
Pains de glaceqté 24
Tire-bouchonsqté 6
Plaques de cuisson en aluminiumqté 6

Décoration

Guirlandes de Pâquesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 10
Œufs de Pâques en plastiqueqté 100
Paniers de Pâquesqté 20
Nappesqté 20
Compositions floralesqté 12
Listes de prixqté 20
Panneaux de directionqté 12
Panneaux de numéro de standqté 12
Chevalets de trottoirqté 4
Ballonsqté 100
Poids pour ballonsqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 20
Lampes à pilesqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 2
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Chariots de ménageqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs d'essuie-toutqté 6

Matériel de sport

Cuillères à œufsqté 20
Oeufs en boisqté 30
Présentoirs pour coloriagesqté 4
Crayons de couleurqté 12
Ciseaux de bricolageqté 8
Cordes à sauterqté 6
Sets de craiesqté 6

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre - 4 kg
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Sirop de cassis - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Glaçons - 20 kg
- Beurre doux - 2 kg
- Œufs - 120 pièces
- Préparation pour crêpes - 8 paquets
- Farine de blé - 5 kg
- Levure chimique - 4 sachets
- Sucre vanillé - 8 sachets
- Cannelle - 2 pots
- Sel - 1 kg
- Sucre cristallisé - 3 kg
- Sucre glace - 2 kg
- Sirop - 6 bouteilles
- Confiture de fraises - 6 pots
- Sauce chocolat - 4 bouteilles
- Vermicelles en chocolat - 4 paquets
- Raisins secs - 2 kg
- Pommes - 15 kg
- Bananes - 8 kg
- Raisins - 6 kg
- Oranges - 10 kg
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 5 kg
- Carottes - 5 kg
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Snacks salés - 8 sacs
- Pop-corn - 5 kg
- Œufs de Pâques - 10 kg
- Barres chocolatées - 100 pièces
- Mini muffins - 200 pièces
- Petits pains aux raisins secs - 100 pièces
- Mini sandwiches - 200 pièces
- Jeune fromage - 4 kg
- Fromage frais - 2 kg
- Jambon - 3 kg
- Garniture de blanc de poulet - 3 kg
- Houmous - 2 kg
- Salade - 12 laitues
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Sauce satay - 3 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Baguettes - 40 pièces
- Mini quiches - 150 pièces
- Bouchées végétariennes - 150 pièces
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Garniture végane - 2 kg
- Sachets à sandwich - 200 pièces
- Serviettes - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs-poubelle pour papier - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Petites éponges - 20 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 12 paquets

Conseils

Prévoyez une table ou un stand par exposant, puis ajoutez 10 % de mobilier supplémentaire pour les inscriptions tardives ou le remplacement d’un élément manquant.
Pour le café et le thé, comptez une tasse par personne attendue, plus 10 % de marge. Prévoyez aussi au moins deux pichets ou théières si le service dure plusieurs heures.
Gardez les boissons et les produits frais dans des glacières ou des réfrigérateurs jusqu’au moment du service. Sortez-les par petites quantités afin d’éviter de tout refroidir à nouveau.
Réservez les terminaux de paiement au moins une semaine avant le marché et prévoyez de l’argent liquide en petites coupures pour les stands qui ne prennent pas la carte.
Vérifiez les rallonges, enrouleurs et multiprises avant l’installation. Ajoutez une marge de câble de 5 à 10 mètres pour que les machines à café et les bouilloires ne bloquent pas la circulation.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Pâques ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tentes, les tables, les chaises, la vaisselle, les boissons, les produits frais et le matériel de service. Ajoutez les glacières ou réfrigérateurs, les machines à café, les bouilloires et le matériel électrique nécessaire.
Combien de boissons prévoir pour un marché de Pâques ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une boisson supplémentaire par personne et par heure. Prévoyez au moins 10 % de marge pour les enfants, les bénévoles et les achats de dernière minute.
Combien de gobelets et d’assiettes faut-il prévoir ?: Prévoyez au minimum un gobelet, une assiette et une fourchette par personne, puis ajoutez 15 % de réserve. Pour un marché de 100 personnes, cela représente au moins 115 unités de chaque article utilisé.
Quand faut-il réserver le matériel d’un marché de Pâques ?: Réservez les stands, les tentes, les toilettes, l’alimentation électrique et les terminaux de paiement au moins deux à quatre semaines avant l’événement. Confirmez les livraisons et les quantités finales trois à cinq jours avant.

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