Que faut-il prévoir pour un marché de Pâques ?

Pour un marché de Pâques, les achats ne se limitent pas aux produits vendus sur les stands. Il faut aussi prévoir l’équipement des exposants, le service des boissons et des aliments, ainsi que le rangement et la signalétique. Cette liste couvre les éléments à acheter ou à rassembler avant le jour J : tables, tentes, vaisselle réutilisable, matériel de cuisine et solutions de conservation. Vérifie les quantités selon le nombre de stands, de bénévoles et de visiteurs attendus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 18
Tentes de réceptionqté 6
Tables pliantesqté 24
Tables hautesqté 8
Chaises pliantesqté 80
Parois de standqté 12
Nappesqté 24
Portants à vêtementsqté 8
Boîtes de rangementqté 12

Vaisselle

Gobelets à café réutilisablesqté 150
Verres réutilisablesqté 200
Assiettes réutilisablesqté 200
Couverts réutilisablesqté 200
Plateaux de serviceqté 20
Louchesqté 12
Pichets à caféqté 6
Thermosqté 8

Catering

Glacièresqté 8
Distributeurs de boissonsqté 4
Caisses isothermesqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Courses
- Grains de café - 6 kilos
- Sachets de thé - 400 pièces
- Thé noir - 150 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Thé rooibos - 75 sachets
- Thé vert - 75 sachets
- Lait demi-écrémé - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Sucre - 4 kilos
- Édulcorants - 500 pièces
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 24 bouteilles
- Sinas - 18 bouteilles
- Ice tea - 18 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 12 briques
- Jus d'orange - 12 packs
- Sirop pour limonade - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Beurre doux - 2 kilo
- Paasstol - 12 pièces
- Mini-croissants - 300 pièces
- Mini-muffins - 300 pièces
- Parts de tarte aux pommes - 150 pièces
- Parts de gâteau vegan - 50 pièces
- Biscuits sans gluten - 6 paquets
- Pain complet - 12 pains
- Pain blanc - 8 pains
- Petits pains aux céréales - 150 pièces
- Petits pains blancs - 100 pièces
- Fromage jeune - 5 kilo
- Fromage affiné - 3 kilos
- Jambon - 3 kilo
- Garniture de filet de poulet - 3 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Salade - 12 laitues
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Cacahuètes salées - 8 sacs
- Biscuits au fromage - 8 paquets
- Œufs en chocolat - 8 kilo
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Serviettes - 1000 pièces
- Barquettes snack en papier - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 8 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Gants jetables en caoutchouc - 200 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de recyclage - 50 pièces
- Sacs de congélation - 100 pièces
- Autocollants d’étiquettes - 200 pièces

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Poêlesqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4

Équipement

Rallongesqté 10
Multiprisesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 4
Terminaux de paiementqté 3
Caisses de monnaieqté 3

Éclairage

Guirlandes LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Pilesqté 24

Décoration

Guirlandes de Pâquesqté 12
Œufs de Pâques en plastiqueqté 150
Couronnes de Pâquesqté 6
Décoration de tableqté 24
Arches de ballonsqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 4
Raclettes de solqté 3
Balais et pelleqté 6
Chiffons microfibresqté 24

Sécurité

Barrières de sécuritéqté 12
Tapis antidérapantsqté 12
Lampes de pocheqté 6

Communication

Talkies-walkiesqté 6
Étiquettes nominativesqté 100
Stylosqté 30
Chemises à pinceqté 6
Listes de prixqté 30
Panneaux d'informationqté 8
Panneaux de signalisationqté 12
Panneaux de numéro de standqté 18
Housses en plastiqueqté 30
Formulaires d’argent liquideqté 50

Conseils

Prévois au moins une table pliante par stand, puis ajoute une table de réserve pour les paiements, les inscriptions ou le stockage rapide. Vérifie aussi que les nappes couvrent réellement les tables avant le montage.
Pour les boissons chaudes, compte une machine à café ou une bouilloire par point de service, plus un thermos de réserve. Prépare environ deux à trois gobelets réutilisables par visiteur attendu si le service s’étale sur plusieurs heures.
Garde les produits frais dans des glacières ou des caisses isothermes jusqu’au service. Prévois une solution séparée pour les aliments crus, les préparations prêtes à servir et les boissons.
Ajoute des rallonges suffisamment longues pour chaque appareil électrique, avec une marge de 20 à 30 % afin d’éviter les branchements tendus entre les stands. Teste l’alimentation avant de charger le matériel.
Ne commande pas la vaisselle et les contenants au dernier moment : lave, compte et regroupe les gobelets, verres, assiettes et couverts au moins la veille. Prévois 10 % de pièces supplémentaires pour les pertes et les remplacements pendant le marché.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de Pâques ?: Compte au minimum une table pliante par stand confirmé. Ajoute deux à trois tables communes pour la caisse, les boissons, les inscriptions ou le rangement, selon le nombre de visiteurs et de bénévoles.
Combien de vaisselle prévoir pour un marché de Pâques ?: Prévois deux à trois gobelets ou verres par visiteur pour une manifestation de quelques heures, puis ajoute 10 % de réserve. Pour les assiettes et les couverts, base-toi sur le nombre de portions prévues et ajoute également 10 %.
Quand acheter le matériel pour un marché de Pâques ?: Achète ou réserve le mobilier, les tentes, les machines à café et les rallonges au moins 3 à 4 semaines avant l’événement. Fais les courses alimentaires et vérifie les stocks la veille, en conservant les produits frais au froid.
Que faut-il prévoir pour servir des boissons chaudes ?: Prévois une machine à café ou une bouilloire par point de service, des pichets ou thermos, des gobelets réutilisables et des pinces ou plateaux pour le service. Pour une file d’attente importante, ajoute un thermos de réserve afin de maintenir le service pendant le remplissage.

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