Marché de Noël flottant : la liste de courses
Un marché de Noël installé sur des pontons demande plus qu’une décoration chaleureuse. Il faut prévoir le mobilier des stands, l’éclairage, l’alimentation électrique et tout le matériel de sécurité autour de l’eau. Les boissons chaudes, les gobelets réutilisables et les équipements de restauration doivent aussi être disponibles avant l’arrivée des exposants. Cette liste vous aide à réunir le matériel nécessaire et à repérer les oublis fréquents, notamment les piles, les rallonges et le balisage des sorties.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Pontons flottantsqté 8
- Stands de marché de Noëlqté 12
- Tentes de réceptionqté 6
- Tables pliantesqté 18
- Tables hautesqté 8
- Chaises pliantesqté 60
- Tabourets de barqté 12
- Pinces à nappeqté 48
Sécurité nautique
- Bouées de sauvetageqté 6
- Cordes de sauvetageqté 6
- Gilets de sauvetageqté 20
- Barrières de sécuritéqté 16
- Tapis antidérapantsqté 20
- Panneaux de sortie de secoursqté 6
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 12
- Lanternes LEDqté 20
- Pilesqté 40
- Rallongesqté 8
- Goulottes de câblesqté 12
Équipement
- Groupe électrogène
- Haut-parleursqté 2
- Table de mixage
- Microphoneqté 2
- Bains-marieqté 4
- Bouilloiresqté 3
- Machines à caféqté 3
- Glacièresqté 6
- Terminaux de paiementqté 4
- Multiprisesqté 8
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 250
- Verres à vinqté 120
- Assiettesqté 180
- Petits bolsqté 120
- Couvertsqté 180
- Plateaux de serviceqté 12
Cuisine
- Thermosqté 8
- Carafesqté 6
- Planches à découperqté 6
- Couteaux de chefqté 6
- Pinces de serviceqté 12
- Louchesqté 8
- Bacs de maintien au chaudqté 6
- Plaques de refroidissementqté 8
Décoration
- Sapins de Noëlqté 4
- Boules de Noëlqté 120
- Couronnes de Noëlqté 12
- Personnages de Noëlqté 10
- Draps de Noëlqté 12
- Panneaux indicateursqté 10
- Panneaux numérotés des standsqté 12
Nettoyage
- Poubellesqté 12
- Sets de serpillièreqté 3
- Seauxqté 6
- Balais à mainqté 6
- Balayette et pelleqté 4
- Chiffons de nettoyageqté 30
- Gantsqté 12
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
- Pompes de désinfectionqté 8
Catering
- Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 16 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Poudre de cacao - 2 kilo
- Canelle - 4 pots
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Bière - 5 casiers
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Pommes - 12 kilos
- Mandarines - 8 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Noix mélangées - 4 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 6 pots
- Biscuits de Noël - 10 kilo
- Spéculoos - 6 kilos
- Mini chaussons aux pommes - 180 pièces
- Mini-quiches - 180 pièces
- Feuilletés végétariens - 180 pièces
- Rouleaux de légumes végétaliens - 120 pièces
- Kerststol - 8 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre aux herbes - 3 kilo
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Serviettes - 1500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 500 pièces
- Fourchettes en bois - 500 pièces
- Cuillères en bois - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Sacs poubelle - 150 pièces
- Sacs poubelle compostables - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Petites éponges - 20 pièces
- Gants en caoutchouc - 12 paires
- Glaçons - 30 kilos
- Bouteilles de propane - 4 stuks
- Allume-feu - 2 boîtes
Conseils
- Prévoyez au moins une bouée et une corde de sauvetage à chaque zone d’accès à l’eau, puis vérifiez que les gilets de sauvetage sont immédiatement accessibles. Le matériel de secours ne doit pas rester dans un local fermé ou derrière un stand.
- Comptez une rallonge adaptée par zone d’éclairage ou d’animation, avec des multiprises et des goulottes de câbles. Testez l’installation avant l’ouverture, surtout si un groupe électrogène alimente une partie des pontons.
- Installez les tapis antidérapants avant de placer les tables et les stands. Les surfaces peuvent devenir glissantes avec la pluie, les boissons renversées ou les projections d’eau.
- Achetez les piles et testez les lanternes LED ainsi que les guirlandes au moins la veille. Une réserve de piles évite de devoir démonter une décoration pendant les heures d’ouverture.
- Prévoyez les gobelets réutilisables, les glacières et les équipements pour boissons chaudes avant la livraison traiteur. Stockez les boissons au frais plusieurs heures à l’avance et gardez une zone distincte pour le matériel propre.
Questions fréquentes
- Que faut-il prévoir pour la sécurité d’un marché de Noël flottant ?
- Prévoyez des bouées, des cordes de sauvetage, des gilets de sauvetage, des barrières et des tapis antidérapants. Installez aussi les panneaux de sortie de secours et vérifiez tout le dispositif avant l’ouverture au public.
- Combien de temps avant faut-il acheter le matériel d’un marché flottant ?
- Réservez les pontons, les tentes, les stands et le groupe électrogène plusieurs semaines à l’avance. Faites les courses et testez l’éclairage, les appareils électriques et les terminaux de paiement au plus tard la veille.
- Quel matériel prévoir pour servir des boissons chaudes ?
- Prévoyez des bouilloires, des machines à café, des bains-marie, des glacières et des gobelets réutilisables. Gardez les boissons au frais avant le service et vérifiez que chaque appareil dispose d’une prise adaptée.
- Comment éclairer les pontons en toute sécurité ?
- Utilisez des guirlandes lumineuses et des lanternes LED, avec des piles de rechange, des rallonges et des goulottes de câbles. Fixez les câbles hors des passages et effectuez un test complet avant l’arrivée des visiteurs.
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