Que faut-il prévoir pour un marché de Noël avec défilé ?

Un marché de Noël avec défilé demande plus que des décorations et des stands. Il faut prévoir le mobilier des exposants, le service des boissons chaudes, le matériel de cuisine, l’alimentation électrique et l’équipement sonore du parcours. Les gobelets, rallonges, multiprises et solutions de rangement sont souvent oubliés jusqu’au jour de l’événement. Cette liste vous aide à acheter ou emprunter le nécessaire avant l’installation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 14
Tables de bièreqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tabourets de barqté 8
Portants à vêtementsqté 4
Pied de sapin

Vaisselle

Verresqté 180
Tassesqté 120
Assiettesqté 180
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 180
Cuillèresqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Louches à soupeqté 6
Petits bolsqté 20

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 6
Marmites à soupeqté 3
Glacièresqté 6
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Visseuses sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Microphone

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Ciseauxqté 4
Pincesqté 8
Louchesqté 8
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 6
Bouteilles isothermesqté 6
Pains de glaceqté 24

Décoration

Sapin de Noël artificiel
Boules de Noëlqté 80
Guirlandesqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Guirlandes de fanionsqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Nappesqté 20
Panneaux de standqté 14
Flèches de directionqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 14
Lanternes LEDqté 12
Pilesqté 48
Spots lumineuxqté 6
Goulottes de câblesqté 8

Défilé

Gilets réfléchissantsqté 20
Lampes de pocheqté 12
Drapeaux à mainqté 30
Mégaphone
Barrières de sécuritéqté 20
Cônes de signalisationqté 20
Plans du parcoursqté 30
Brassards lumineuxqté 100

Nettoyage

Poubellesqté 12
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 4
Pinces à déchetsqté 3
Chariots de nettoyageqté 2

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 12 litres
- Crème fouettée - 10 bombes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Canelle - 4 pots
- Copeaux de chocolat - 2 kilos
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rood - 24 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Pommes - 8 kilos
- Mandarines - 6 kilo
- Raisins - 4 kilo
- Bananes - 3 kilos
- Bûches de Noël - 6 pièces
- Petits pains aux raisins - 100 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 1 kilo
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains - 150 pièces
- Sandwichs garnis - 120 pièces
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 3 kilos
- Fromage de chèvre - 2 kilos
- Jambon arrière - 3 kilos
- Blanc de poulet fumé - 3 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates - 4 kilo
- Roquette - 1 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Oignon rouge - 1 kilo
- Cornichons - 3 bocaux
- Olives - 3 bocaux
- Mélange de noix - 4 kilos
- Raisins secs - 2 kilos
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Biscuits au fromage - 8 paquets
- Bâtonnets salés - 8 paquets
- Pop-corn - 4 kilos
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Guimauves - 3 kilos
- Spéculoos - 6 kilos
- Barres chocolatées de Saint-Nicolas - 80 pièces
- Bâtons de sucre d’orge - 100 pièces
- Poffertjes - 500 pièces
- Sucre glace - 2 kilo
- Sirop pour pancakes - 4 bouteilles
- Légumes à soupe - 6 kilos
- Soupe de tomate - 15 litres
- Soupe de pois cassés - 15 liter
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Croûtons - 3 kilos
- Moutarde - 4 pots
- Mayonnaise - 4 pots
- Ketchup - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Serviettes - 800 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Barquettes snacks en papier - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Brochettes en bambou - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Vinaigre de nettoyage - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 40 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Chemins de table en papier - 20 rouleaux
- Bacs alimentaires en aluminium - 30 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Bons d’achat - 500 pièces
- Monnaie en espèces - 300 euro

Conseils

Prévoyez une table pliante ou un stand de marché pour chaque exposant confirmé, puis ajoutez 1 à 2 tables de réserve pour les échanges de dernière minute.
Pour les boissons chaudes, comptez au moins 1 machine à café ou bouilloire par point de service et 1 thermos supplémentaire afin d’éviter une file d’attente pendant le défilé.
Installez les rallonges et multiprises avant l’ouverture : gardez au moins 1 rallonge de secours et vérifiez que chaque branchement reste protégé du passage du public.
Préparez la vaisselle par service plutôt que dans un seul carton : séparez les verres, tasses, assiettes, couverts et petits bols pour retrouver rapidement chaque article.
Gardez les glacières, plateaux de service, louches et marmites à soupe dans une zone accessible aux bénévoles. Faites les courses et refroidissez les boissons au plus tard la veille.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché de Noël avec défilé ?: Prévoyez au minimum une table par stand confirmé, puis 1 à 2 tables supplémentaires pour l’accueil, le service ou un remplacement. Confirmez les dimensions avec les commerçants avant de réserver le mobilier.
Quand acheter les boissons et la vaisselle pour le marché de Noël ?: Achetez les boissons, serviettes et consommables 2 à 3 jours avant l’événement. Refroidissez les boissons la veille et regroupez la vaisselle par poste de service le même jour.
Combien de rallonges faut-il prévoir pour un marché de Noël ?: Comptez au moins une rallonge par zone alimentée, plus une rallonge de secours. Faites un relevé des machines à café, bouilloires, haut-parleurs et autres équipements avant l’installation pour éviter de surcharger une multiprise.
Quel matériel faut-il pour servir une soupe et des boissons chaudes ?: Prévoyez une ou plusieurs marmites à soupe, des louches, des petits bols, des tasses, des thermos et des plateaux de service. Ajoutez au moins un poste de service de secours si le public est réparti entre le marché et le parcours du défilé.

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