Que faut-il acheter pour un marché de Noël à la ferme ?

Un marché de Noël à la ferme demande plus que des décorations et quelques boissons chaudes. Il faut prévoir le matériel des stands, la vaisselle, le service de la soupe et du café, ainsi que les équipements de paiement et d’éclairage. Cette liste vous aide à préparer les achats sans oublier les articles qui manquent souvent au dernier moment : monnaie, gobelets, thermos, rallonges ou solutions de rangement au sec. Adaptez les quantités au nombre de stands et de visiteurs attendus.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 10
Tables pliantesqté 12
Tables de bièreqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tabouretsqté 20
Tables de caisseqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 100
Verresqté 150
Tassesqté 100
Couvertsqté 120
Louchesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Casseroles à soupeqté 3
Louchesqté 6
Plateaux de serviceqté 16
Plateaux de serviceqté 8
Verres doseursqté 4
Thermosqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 6
Terminaux de caisseqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Lampes de pocheqté 6
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8
Passe-câblesqté 20
Lampes de pocheqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 30
Lanternesqté 12
Bougies LEDqté 40

Décoration

Sapins de Noëlqté 4
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Chemins de tableqté 16
Personnages de Noëlqté 8
Bâtons de pointageqté 20
Cordeqté 2
Attaches-câblesqté 200

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Gants de nettoyageqté 12
Brosses de toilettesqté 4

Sécurité

Extincteursqté 4
Trousses de premiers secoursqté 2
Barrières de sécuritéqté 8
Tapis antidérapantsqté 12

Communication

Talkies-walkiesqté 6
Étiquettes nominativesqté 40

Informations

Panneaux d'informationqté 10
Panneaux de directionqté 12
Listes de prixqté 20

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Cacao en poudre - 3 kilos
- Sucre - 4 kilos
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Copeaux de chocolat - 2 kilos
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 10 litres
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 10 litres
- Cola - 12 litres
- Cola Zero - 12 litres
- Sinas - 8 liter
- Eau minérale pétillante - 12 litres
- Eau minérale plate - 12 litres
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 36 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Mandarines - 8 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Noix mélangées - 3 kilo
- Raisins secs - 2 kilos
- Bâtons de cannelle - 4 sachets
- Anis étoilé - 3 sachets
- Clous de girofle - 3 pots
- Citrons - 4 kilo
- Oranges - 6 kilos
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Soupe aux pois - 12 liter
- Baguettes - 20 pièces
- Croûtons - 2 kilo
- Pain de seigle - 10 paquets
- Beurre doux - 2 kilo
- Beurre aux herbes - 3 kilo
- Fromage - 5 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Mini-quiches - 150 pièces
- Saucisses feuilletées végétariennes - 100 pièces
- Pains aux saucisses - 100 pièces
- Bitterballen - 200 pièces
- Bitterballen végétariens - 100 pièces
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Snacks salés - 8 sacs
- Biscuits - 10 paquets
- Spéculoos - 8 paquets
- Kerststol - 8 pièces
- Biscuits au chocolat - 8 paquets
- Guimauves - 4 sacs
- Barres chocolatées - 5 kilo
- Sucre glace - 2 kilo
- Crêpes - 150 pièces
- Sirop pour pancakes - 6 bouteilles
- Sucre à crêpes - 3 kilos
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Serviettes - 1000 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 4 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets
- Mouchoirs - 20 paquets
- Filtres à café - 300 pièces

Conseils

Prévoyez au moins 10 à 15 % de vaisselle réutilisable en plus du nombre de visiteurs attendus sur le créneau le plus chargé, surtout pour les bols, tasses et verres. Les retours et le lavage créent rapidement un manque sur les tables de service.
Pour les boissons chaudes, comptez environ 2 à 3 tasses par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée d’ouverture. Préparez plusieurs thermos afin d’éviter une file d’attente autour d’une seule machine à café ou bouilloire.
Réservez les tables, chaises, stands et tentes au moins 4 à 6 semaines avant l’ouverture. Les équipements adaptés aux marchés de Noël sont souvent déjà pris lorsque le plan du site est finalisé.
Gardez une réserve de monnaie séparée pour chaque point de caisse et vérifiez les terminaux de paiement avant le jour J. Faites un test complet 48 heures à l’avance, notamment si le réseau est faible à la ferme.
Stockez la vaisselle, les décorations et les fournitures dans un endroit sec au moins la veille. Vérifiez aussi les glacières, les bacs de maintien au chaud et les éclairages avant l’installation, plutôt que pendant l’arrivée des visiteurs.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un marché de Noël ?: Prévoyez une pièce par visiteur attendu pour les assiettes, bols, tasses et verres, plus 10 à 15 % de réserve. Si la vaisselle est lavée sur place, augmentez la quantité disponible pour couvrir les périodes de forte affluence.
Quand acheter les fournitures pour un marché de Noël à la ferme ?: Achetez ou réservez le mobilier, les stands et les équipements de paiement 4 à 6 semaines avant l’événement. Faites les courses de produits frais et vérifiez les stocks 2 à 3 jours avant l’ouverture.
Combien de boissons prévoir pour un marché de Noël ?: Pour la première heure, comptez 2 à 3 boissons par personne, puis prévoyez un réassort selon la durée du marché et la météo. Gardez les boissons chaudes dans plusieurs thermos pour assurer le service même pendant le remplissage des machines.
Que ne faut-il pas oublier pour la caisse d’un marché de Noël ?: Prévoyez un terminal de paiement par point de vente lorsque c’est possible, ainsi qu’une réserve de monnaie pour chaque caisse. Testez les terminaux et préparez les fonds de caisse au moins 48 heures avant l’ouverture.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.