Festival d’entreprise : la liste de courses à prévoir

Pour un festival d’entreprise, les achats ne se limitent pas au buffet. Il faut aussi prévoir le mobilier, la vaisselle réutilisable, le matériel de service, le froid et les branchements électriques. Cette liste vous aide à préparer les courses et à vérifier les livraisons avant l’accueil des participants. Anticipez surtout les boissons, les gobelets, les rallonges et les équipements liés à la météo : ce sont les éléments les plus souvent oubliés ou réservés trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 12
Tables hautesqté 8
Chaises pliantesqté 100
Tables de buffetqté 4
Plateau de bar
Portants à vêtementsqté 2
Poteaux de balisageqté 6
Sets de nappesqté 12
Pieds de parasolqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Bols réutilisablesqté 120
Gobelets réutilisablesqté 200
Verres à vinqté 100
Tasses à caféqté 100
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Glacièresqté 6
Pains de glaceqté 30
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Pied de microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Goulottes de câblesqté 8
Stations de rechargeqté 2
Thermosqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de cuisineqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Papier aluminiumqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Ballonsqté 150
Ruban pour ballonsqté 3
Décoration de tableqté 12
Panneau d’accueil
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 120
Panneaux en ardoiseqté 6
Marqueursqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Matériel de sport

Cornholeqté 2
Corde de tir à la corde
Témoins de relaisqté 10
Ballons de footballqté 3
Cônesqté 20

Nettoyage

Balais à mainqté 4
Poubellesqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilo
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Noix salées - 4 kilos
- Olives - 3 kilos
- Concombre - 12 pièces
- Tomates cerises - 5 kilos
- Carottes - 4 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Baguettes - 20 pièces
- Mini-pains - 150 pièces
- Wraps - 100 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Houmous - 3 kilos
- Fromage frais aux herbes - 2 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jambon - 3 kilo
- Poulet fumé - 3 kilos
- Saumon fumé - 1,5 kilo
- Falafels - 4 kilos
- Satay de poulet - 6 kilos
- Sauce satay - 3 kilos
- Pains à hamburger - 120 pièces
- Hamburgers - 120 pièces
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Pains à hot-dog - 100 pièces
- Hot-dogs végétariens - 30 pièces
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Laitue - 8 pièces
- Oignon rouge - 2 kilos
- Cornichons - 3 bocaux
- Tomates - 5 kilos
- Salade de pommes de terre - 8 kilos
- Salade de pâtes - 8 kilos
- Salade de crudités - 6 kilos
- Brochettes de légumes - 100 pièces
- Épis de maïs - 60 pièces
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Sel - 1 kilo
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Gâteau au chocolat - 4 pièces
- Tarte aux pommes - 4 pièces
- Pâtisseries vegan - 2 pièces
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 6 liter
- Cuillères à café - 120 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 200 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Charbon de barbecue - 30 kilos
- Allume-feu - 2 boîtes
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 à 2 par heure supplémentaire. Refroidissez une première partie la veille et gardez le reste en réserve dans des glacières avec pains de glace.
Comptez au minimum une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Cette marge évite de manquer de vaisselle en cas de casse, de perte ou de changement dans les inscriptions.
Pour le buffet, prévoyez une table par zone de service : plats, boissons, café et débarrassage. Les plateaux de service, louches et sets de nappes doivent être disponibles avant l’arrivée du traiteur, pas au moment du montage.
Vérifiez les besoins électriques au moins 7 jours avant l’événement. Additionnez les machines à café, bouilloires, haut-parleurs et autres équipements, puis prévoyez des rallonges, multiprises et goulottes de câbles adaptées.
Achetez ou confirmez les éléments d’accueil au plus tard 3 jours avant : badges nominatifs, liste de présence et signalétique. Les portants, poteaux de balisage et parasols sont souvent oubliés alors qu’ils facilitent immédiatement la circulation sur le site.

Questions fréquentes

Combien de gobelets prévoir pour un festival d’entreprise ?: Prévoyez un minimum de 2 gobelets par personne pour un événement de quelques heures, ou 3 si les participants circulent entre plusieurs espaces. Ajoutez 10 % de réserve pour les pertes et les changements de dernière minute.
Quelle quantité de boissons acheter pour un festival d’entreprise ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 à 2 boissons par heure supplémentaire. Prévoyez de l’eau en quantité suffisante et mettez les boissons au frais au moins 12 heures avant le début.
Quand faut-il réserver les tentes et le mobilier ?: Réservez les tentes, tables, chaises et tables hautes au moins 3 à 4 semaines avant la date prévue. En période chargée, faites-le dès que la date et le lieu sont confirmés afin de conserver le matériel nécessaire.
Combien de vaisselle prévoir pour le traiteur ?: Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un couvert complet par participant, avec 10 % supplémentaire. Pour le café, comptez une tasse par personne et ajoutez-en quelques-unes pour les changements de service.

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