Que faut-il prévoir pour un dimanche de lancement ?

Un dimanche de lancement demande plus qu’un buffet et quelques chaises. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le dessert, le matériel pour garder les plats au chaud, le café et l’eau, ainsi que l’équipement pour les chants et les interventions. Cette liste vous aide à vérifier les achats et les réservations avant le jour J. Prévoyez aussi des contenants pour les repas adaptés aux besoins alimentaires recueillis lors des inscriptions.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 100
Tables de buffetqté 4
Portants de logeqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 100
Verresqté 120
Couteauxqté 100
Fourchettesqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Thermosqté 8
Carafesqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Petits bolsqté 20
Plateaux de serviceqté 12
Bacs de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 4
Conteneurs alimentairesqté 12

Équipement

Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Haut-parleursqté 2
Mixeur audio
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Décoration

Nappesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Compositions floralesqté 8
Panneaux en ardoiseqté 4
Badges nominatifsqté 120
Numéros de tableqté 12

Éclairage

Éclairage d’ambianceqté 6
Lampes à pilesqté 8

Nettoyage

Seaux de nettoyageqté 4
Serpillièresqté 4
Aspirateurqté 2

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Lait chocolaté - 8 litres
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Pains complets - 8 pains
- Petits pains blancs - 100 pièces
- Petits pains complets - 60 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Fromage vieux - 2 kilogrammes
- Jambon - 2 kilogrammes
- Émincé de blanc de poulet - 2 kilogram
- Houmous - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 1,5 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Soupe de légumes - 12 liter
- Soupe de tomates - 8 litres
- Bâtonnets salés - 10 paquets
- Salade composée - 8 kilogrammes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Maïs - 8 boîtes
- Cornichons sucrés-acidulés - 4 pots
- Olives - 3 bocaux
- Salade de fruits - 8 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 6 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Gâteaux - 8 pièces
- Tarte aux pommes - 4 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Mélange de snacks salés - 5 sacs
- Bitterballen - 300 pièces
- Croquettes au fromage - 150 pièces
- Snacks végétariens - 150 pièces
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 kilogrammes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 1 litre
- Vinaigre - 1 bouteille
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 300 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Gobelets jetables pour enfants - 100 pièces
- Gants jetables - 2 boîtes
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 2 paquets
- Chiffons en microfibre - 2 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Comptez séparément les assiettes de dîner, les assiettes à dessert, les tasses et les verres : une seule pièce par personne laisse peu de marge en cas de chute ou de remplacement.
Pour le buffet, prévoyez plusieurs carafes, plateaux de service, louches et petits bols afin d’éviter qu’une seule file se forme autour d’un plat ou d’une sauce.
Ne récupérez pas les produits frais le matin même sans vérifier les horaires : organisez leur retrait suffisamment tôt pour emballer à part les repas diététiques et les conserver au froid.
Réservez les tables, chaises et tables de buffet avec le matériel de maintien au chaud. Les bacs, glacières et conteneurs alimentaires sont souvent oubliés lors de la commande du catering.
Testez les microphones sans fil, pieds de micro, haut-parleurs, mixeur audio, ordinateur et vidéoprojecteur avant l’arrivée des participants, idéalement lors d’une répétition complète.

Questions fréquentes

Combien de verres et d’assiettes faut-il prévoir pour un dimanche de lancement ?: Prévoyez au minimum une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par participant. Ajoutez une marge de 10 à 15 % pour les remplacements et les changements de service.
Quand faut-il commander le matériel de buffet et les chaises ?: Réservez le mobilier et la vaisselle dès que le nombre d’inscriptions devient suffisamment stable, puis confirmez les quantités quelques jours avant l’événement. Vérifiez notamment les tables de buffet, les bacs de maintien au chaud et les plateaux de service.
Que faut-il prévoir pour servir le café et les boissons ?: Prévoyez des machines à café ou des bouilloires, des thermos, des tasses et des carafes. Installez le point boissons avant l’accueil afin que le café puisse être préparé sans bloquer la table d’accueil.
Comment préparer les repas adaptés aux besoins alimentaires ?: Emballez chaque repas diététique dans un contenant clairement identifié et séparé des autres plats. Faites cette vérification après le retrait des produits frais et avant leur transport vers la salle.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.