Que prévoir pour le Concert du port ?

Pour le Concert du port, les achats ne se limitent pas aux boissons et au catering. Il faut aussi prévoir la vaisselle réutilisable, l’éclairage du quai, les câbles et rallonges pour la sonorisation, ainsi que les éléments qui évitent les oublis le jour J. Vérifie les livraisons quelques jours avant, puis fais les courses assez tôt pour mettre les boissons au frais et contrôler chaque quantité. La liste complète des 55 articles est affichée plus bas.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 10
Chaises pliantesqté 80
Tabourets de barqté 12
Tables de buffetqté 4
Chauffages de terrasseqté 3
Paravent pour vestiairesqté 2

Équipement

Éléments de podiumqté 12
Haut-parleurs PAqté 4
Subwoofersqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 6
Pieds de microqté 6
Boîtiers DIqté 4
Caissons de monitoringqté 3
Câbles XLRqté 15
Enrouleurs électriquesqté 6
Rallongesqté 10
Passe-câblesqté 12
Piles de rechangeqté 24

Éclairage

Projecteurs LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 10
Lampes à pilesqté 12
Éclairage de secoursqté 4

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 180
Verres à vinqté 60
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 180
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Thermosqté 6
Bacs à glaçonsqté 8
Planches à découperqté 4
Coffrets de cuisineqté 4
Tapis rafraîchissantsqté 6

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Nappesqté 14
Fond de scène
Panneaux d’informationqté 6
Panneaux du programmeqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 12
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Kits de nettoyageqté 3

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Lampes de pocheqté 6
Giletsqté 12
Barrières de sécuritéqté 16
Tapis antidérapantsqté 8

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Assortiment de thés - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Cidre - 24 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Jus d'orange - 6 packs
- Jus de pomme - 4 briques
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Sirop de limonade - 3 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Houmous - 8 barquettes
- Fromage à la crème - 6 pots
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains - 80 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre aux herbes - 10 barquettes
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Jambon - 3 kilo
- Salami - 2 kilo
- Poulet fumé - 2 kilo
- Falafel - 3 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Mélange d'épices - 3 pots
- Poivre - 2 moulins
- Sel - 2 paquets
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Balsamique - 2 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Glaçons - 40 kilos
- Serviettes - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Gants jetables - 4 boîtes
- Contenants alimentaires - 30 pièces

Conseils

Prévois les boissons au moins 48 heures avant le concert afin de pouvoir les mettre au frais sans improviser. Pour le premier service, compte généralement 2 à 3 boissons par personne et par heure, puis ajuste selon la durée et le public.
Achète ou récupère la vaisselle réutilisable avant la livraison du catering : verres, verres à vin, tasses, assiettes et couverts doivent être comptés séparément. Ajoute une marge d’environ 10 % pour les pertes, les chutes et les retours tardifs.
Regroupe les câbles XLR, rallonges, enrouleurs, passe-câbles et piles de rechange dans une caisse dédiée. Fais ce contrôle au plus tard la veille : un câble manquant peut retarder le branchement des microphones et de la table de mixage.
Pour un quai mal éclairé, ne compte pas uniquement sur les projecteurs LED. Prévois aussi des guirlandes lumineuses, des lampes à piles et un éclairage de secours, puis vérifie leur fonctionnement avant l’arrivée du public.
Contrôle les quantités après les courses et à la réception du matériel. Les tentes, tables, chaises et éléments de podium prennent de la place : réserve une zone de stockage et confirme leur livraison au moins 24 heures avant l’installation.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un concert du port ?: Pour le premier service, prévois environ 2 à 3 boissons par personne et par heure. Ajuste ensuite selon la durée du concert, la météo et la présence d’un catering, puis mets les boissons au frais au moins 24 heures avant l’ouverture.
Quelle quantité de vaisselle faut-il pour le Concert du port ?: Prévois au minimum un verre, une assiette et un jeu de couverts par invité pour chaque service. Ajoute environ 10 % de marge et vérifie les verres à vin, les tasses à café et les plateaux séparément avant la livraison du catering.
Quand acheter les piles et les câbles pour la sonorisation ?: Achète les piles de rechange, câbles XLR, rallonges et passe-câbles au plus tard 48 heures avant le concert. Teste ensuite les microphones, les haut-parleurs et la table de mixage la veille de l’installation.
Quand prévoir l’éclairage et le matériel extérieur ?: Confirme les tentes, tables, chaises, chauffages de terrasse et éclairages au moins 24 heures avant le montage. Vérifie aussi la météo la veille afin d’anticiper les besoins du quai et l’éclairage de secours.

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