Que faut-il acheter pour un barbecue de printemps ?

Pour un barbecue de printemps, la liste de courses ne se limite pas à la viande et aux légumes. Il faut aussi prévoir les boissons au frais, les salades, le pain, les sauces, la vaisselle réutilisable et le matériel de service. Comptez les invités quelques jours avant pour ajuster les quantités et vérifier les besoins alimentaires. Les tentes, tables, chaises, barbecues et éclairages doivent également être confirmés à temps, surtout si vous les réservez.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 40
Tables de bièreqté 3
Tables de buffetqté 2
Pinces à nappeqté 24

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 45
Bols réutilisablesqté 45
Couvertsqté 45
Verres à boireqté 50
Tasses à caféqté 30
Assiettes de serviceqté 8
Louchesqté 8

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 3
Rallongesqté 2
Multiprisesqté 2

Cuisine

Pinces de grillqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Barquettes en aluminiumqté 20
Boîtes de conservationqté 12
Balances de cuisineqté 2

Décoration

Chemins de tableqté 8
Guirlande de fanionsqté 4
Compositions floralesqté 6
Cartes de menuqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 2
Chiffons microfibresqté 8
Bacs à vaisselleqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers - 45 pièces
- Saucisses grillées - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Brochettes végétariennes - 12 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Pains à hot-dog - 45 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Pommes de terre grenaille - 6 kilogrammes
- Épis de maïs - 40 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Roquette - 6 sacs
- Laitue iceberg - 4 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade de crudités - 3 kilogrammes
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage aux fines herbes - 4 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 pots
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Sel - 1 boîte
- Poivre noir - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Poudre d’ail - 1 boîte
- Épices pour barbecue - 2 boîtes
- Citrons - 12 pièces
- Eau - 40 bouteilles
- Eau pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Olives - 4 bocaux
- Pastèques - 3 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Brownies - 40 pièces
- Guimauves - 3 sacs
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Charbon de bois - 20 kilogrammes
- Allume-feu - 2 boîtes
- Gants jetables pour barbecue - 2 boîtes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 3 flacons
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et mettez les boissons au frais avant l’arrivée des invités.
Achetez les produits non périssables au moins trois à cinq jours avant, puis les produits frais la veille. Gardez les viandes et les légumes à mariner au réfrigérateur jusqu’au moment de les griller.
Comptez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, avec 10 % de réserve. Prévoyez aussi des assiettes de service, des louches et des boîtes de conservation pour les restes.
Réservez les barbecues, les tables, les chaises et les tentes dès que le nombre final d’invités est connu. Une vérification météo deux à trois jours avant permet de confirmer les abris et l’éclairage.
Ne laissez pas les accessoires pratiques pour le dernier moment : pinces de grill, planches à découper, couteaux, glacières, rallonges et multiprises sont souvent oubliés. Installez aussi un point de lavage des mains et des points de collecte des déchets avant de servir.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un barbecue de printemps ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis environ une par heure supplémentaire. Prévoyez de l’eau en plus et réfrigérez les boissons plusieurs heures avant le début du barbecue.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour un barbecue ?: Prévoyez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Pour 20 personnes, cela représente 22 exemplaires de chaque élément utilisé.
Quand faire les courses pour un barbecue ?: Achetez les produits non périssables trois à cinq jours à l’avance. Faites les courses de produits frais la veille et préparez les marinades, salades, sauces et pain le jour même selon leur conservation.
Quand réserver le matériel pour un barbecue de printemps ?: Réservez les barbecues, tentes, tables et chaises dès que le nombre final d’invités est confirmé, idéalement au moins une à deux semaines avant. Vérifiez ensuite la disponibilité et la météo deux à trois jours avant.

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