La liste de courses pour une cérémonie de renouvellement de vœux

Pour une cérémonie de renouvellement de vœux, les achats ne se limitent pas au gâteau et aux fleurs. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les verres adaptés, le mobilier, le linge de table et les accessoires qui fluidifient le repas et la cérémonie. Utilisez le nombre confirmé d’invités comme base, puis ajoutez une marge de 5 à 10 % pour les verres, les assiettes et les serviettes. Cette liste vous aide à vérifier les oublis avant les dernières courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rectangulairesqté 6
Chaisesqté 55
Table de cérémonie
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Portant à vêtements
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à gâteauqté 60
Petits bolsqté 60
Verres à vinqté 60
Verres à eauqté 60
Verres à champagneqté 60
Tasses à caféqté 60
Cuillères à caféqté 60
Couteaux à dînerqté 60
Fourchettes de tableqté 60
Louchesqté 12
Pince de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8

Décoration

Nappesqté 6
Serviettesqté 60
Housses de chaiseqté 55
Chemins de tableqté 6
Vases à fleursqté 12
Cadres photoqté 8
Panneau d’accueil
Livre d’or
Stylosqté 6
Rubansqté 4
Ballonsqté 80
Pompe à ballonsqté 2
Décoration de table sans confettisqté 6
Coussin d’alliances
Tissu de cérémonie
Brochures du programmeqté 60
Cartes de menuqté 60

Équipement

Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Chargeurs de téléphoneqté 3

Cuisine

Glacièresqté 3
Plats de maintien au chaudqté 6
Conteneurs à glaceqté 3
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 5
Plateaux de serviceqté 10
Pelle à gâteau
Couteau à gâteau
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Photophores de tableqté 12
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Aspirateur
Kit de lavage
Seauxqté 2
Balai et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Champagne - 8 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Café - 6 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 2 kilo
- Citrons verts - 2 kilos
- Menthe - 6 bouquets
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 10 pièces
- Mini-sandwiches - 60 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage à la crème aux herbes - 1 kilo
- Fromage jeune - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Jambon arrière - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Pesto - 3 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Fraises - 2 kilos
- Pommes - 3 kilos
- Melons - 3 unités
- Olives - 1 kilo
- Tomates séchées - 4 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Mélange de noix - 1,5 kilo
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Toast - 8 paquets
- Crackers - 6 paquets
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Ail - 6 têtes
- Oignons - 2 kilo
- Pommes de terre - 8 kilos
- Riz - 3 kilos
- Pâtes - 3 kilos
- Sauce pour pâtes ou sauce tomate - 6 bocaux
- Bouillon de légumes - 2 boîtes
- Salade composée - 3 kilo
- Laitues - 6 pièces
- Maïs - 4 boîtes
- Concombre pour salade - 6 pièces
- Feta - 1 kilo
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 4 litres
- Gâteau de renouvellement de vœux de mariage - 1 gâteau pour 55 personnes
- Mini pâtisseries - 60 pièces
- Chocolat - 1 kilo
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs à pain - 2 paquets
- Serviettes en papier - 4 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Essuie-tout en papier - 4 paquets
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles

Conseils

Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à gâteau, un verre à eau et un verre à vin par invité, plus 5 à 10 % d’exemplaires supplémentaires. Cette marge couvre les casses et les changements de place.
Comptez un verre à champagne par personne pour le toast, avec environ 10 % de réserve. Faites refroidir les bouteilles plusieurs heures avant la cérémonie, plutôt qu’au dernier moment.
Pour le buffet, prévoyez au moins un plateau de service et une pince par grande préparation, ainsi qu’une louche pour chaque plat liquide. Placez les petits bols près des accompagnements et des desserts.
Achetez ou louez les nappes, serviettes et chemins de table aux dimensions exactes des tables rectangulaires. Vérifiez aussi le nombre de chaises, de housses et de tabourets après validation du plan de salle.
Ne laissez pas le livre d’or, les stylos, le panneau d’accueil et les cadres photo dans un carton fermé. Regroupez-les dans une caisse dédiée et installez-la avant l’arrivée des invités.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour un renouvellement de vœux ?: Prévoyez au minimum un verre à eau et un verre à vin par invité, puis ajoutez 5 à 10 % de réserve. Pour le toast, comptez un verre à champagne par personne et environ 10 % supplémentaire.
Quand acheter la vaisselle et la décoration ?: Réservez ou achetez le mobilier et la vaisselle 4 à 6 semaines avant la cérémonie. Vérifiez les quantités une semaine avant, lorsque le nombre d’invités est confirmé.
Combien de temps à l’avance refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 6 heures avant le début de la cérémonie. Pour une grande quantité, répartissez-les dans plusieurs réfrigérateurs ou prévoyez des bacs suffisamment grands.
Que prévoir pour le buffet d’une cérémonie de renouvellement de vœux ?: Prévoyez une assiette de dîner et une serviette par invité, avec 5 à 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes à gâteau, des petits bols, des couverts de service, des plateaux et une louche pour chaque préparation concernée.

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