Fête de la mi-automne : la liste de courses

Pour une fête de la mi-automne, prévoyez à la fois le buffet, les boissons chaudes et froides, les tables d’activités et l’éclairage. La vaisselle réutilisable doit couvrir le nombre définitif de visiteurs, avec une marge pour les retours et les accidents. Les lanternes, les rallonges et les multiprises sont souvent oubliées jusqu’au jour même. Faites les courses après avoir confirmé les inscriptions et les besoins alimentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tablesqté 10
Chaisesqté 80
Tables de buffetqté 4
Tabourets de barqté 8
Crochets à vêtementsqté 2
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 100
Bols réutilisablesqté 100
Verres réutilisablesqté 120
Tasses à caféqté 80
Verres à théqté 80
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 100
Louchesqté 16
Cuillères de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 16
Plats de service avec couvercleqté 8
Thermosqté 8
Carafes d’eauqté 8
Petits bolsqté 20

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Enceintes portablesqté 2
Microphone
Pieds de haut-parleursqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Gants de cuisineqté 6
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 20
Pains de glaceqté 24

Décoration

Lanternes en papierqté 80
Décoration de feuilles d’automneqté 12
Faux potironsqté 20
Chemins de table en juteqté 10
Guirlandes aux couleurs d’automneqté 6
Nappesqté 10
Panneaux en ardoiseqté 8
Marqueurs craieqté 12

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Lampions LEDqté 30
Lampes rechargeablesqté 8
Pilesqté 48
Lampes de pocheqté 8
Passe-câblesqté 8

Matériel de sport

Cônesqté 20
Anneaux en cordeqté 6
Cerceauxqté 8
Balles souplesqté 12
Cartes de jeuqté 6

Catering

Plaques chauffantesqté 6
Distributeurs de boissonsqté 4
Bacs à glaçonsqté 6
Glacières pour boissonsqté 4
Boîtes de théqté 4
Feuilles café et théqté 8
Corbeilles à painqté 8
Coupe à dessertqté 8
Courses
- Riz jasmin - 12 kilogrammes
- Nouilles - 6 kilogrammes
- Cuisses de poulet - 8 kilogramme
- Tofu - 4 kilogrammes
- Œufs - 120 pièces
- Carottes - 6 kilogrammes
- Poivrons - 5 kilogrammes
- Concombres - 4 kilogrammes
- Oignons nouveaux - 30 pièces
- Bok choy - 5 kilogrammes
- Champignons - 4 kilogram
- Brocoli - 5 kilogrammes
- Chou-fleur - 4 pièces
- Patates douces - 8 kilogramme
- Pommes de terre - 10 pièces
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 8 têtes
- Gingembre - 1 kilogramme
- Citrons verts - 40 pièces
- Citrons - 30 pièces
- Pommes - 8 kilogrammes
- Poires - 6 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Mandarines - 6 kilogrammes
- Bananes - 5 kilogrammes
- Marrons - 3 kilogrammes
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Noix de cajou - 2 kilogrammes
- Graines de sésame - 500 gram
- Graines de tournesol - 1 kilogramme
- Lait de coco - 12 liter
- Sauce soja - 4 litres
- Sauce aux huîtres - 2 litres
- Vinaigre de riz - 2 litres
- Huile de sésame - 1 litre
- Sauce chili - 3 litres
- Sriracha - 2 litre
- Sauce hoisin - 2 liter
- Purée de tomates - 2 kilogrammes
- Bouillon de légumes - 3 kilogramme
- Bouillon de poulet - 3 kilogrammes
- Huile de tournesol - 5 litres
- Huile d'olive - 3 litres
- Farine - 4 kilogrammes
- Maïzena - 1 kilogramme
- Sucre en cristaux - 4 kilogrammes
- Miel - 2 kilogramme
- Sel - 2 kilogrammes
- Poivre noir - 500 grammes
- Poudre cinq-épices - 250 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Anis étoilé - 100 grammes
- Cardamome - 100 grammes
- Cumin - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Flocons de piment - 200 grammes
- Noix de coco râpée - 1 kilogramme
- Pâte feuilletée - 8 paquets
- Fromage frais - 3 kilogrammes
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Crème fouettée - 4 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Farine de riz - 2 kilogrammes
- Levure chimique - 500 gramme
- Chocolat noir - 2 kilogrammes
- Biscuits - 8 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 kilogrammes
- Chips nature - 6 kilogrammes
- Kroepoek - 4 kilogrammes
- Houmous - 4 kilogrammes
- Crackers de riz - 5 kilogrammes
- Café - 3 kilogram
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé vert - 4 boîtes
- Tisane - 4 boîtes
- Chocolat au lait - 12 litres
- Lait entier - 12 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Sachets de sucre - 500 pièces
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 24 bouteilles
- Ginger beer - 24 bouteilles
- Eau pétillante - 36 bouteilles
- Eau plate - 48 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pils - 72 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Cidre de pomme - 24 bouteilles
- Glaçons - 30 kilogrammes
- Serviettes en papier - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Sacs compostables - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Barquettes en aluminium - 80 pièces
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Brochettes en bois - 500 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Bougies LED sans support chauffe-plat - 100 pièces
- Papier créatif - 20 paquets
- Papier de soie - 12 paquets
- Bâtons de colle - 60 pièces
- Ciseaux pour enfants - 30 pièces
- Feutres de couleur - 30 sets
- Craies de cire - 20 boîtes
- Corde en coton - 10 rouleaux
- Bâtonnets en bois - 200 pièces

Nettoyage

Poubellesqté 8
Bacs de tri des déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de serviettesqté 4
Brosses de toilettesqté 4

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un bol, un verre, une tasse ou un verre à thé et un jeu de couverts par visiteur, puis ajoutez 10 % de marge pour le service et le remplacement.
Pour le buffet, comptez un plat de service par préparation, une louche ou une cuillère de service par plat et un plateau supplémentaire pour les aliments qui doivent rester couverts.
Préparez les boissons chaudes séparément : une machine à café et une bouilloire par point de service évitent les files, tandis que les thermos maintiennent les boissons disponibles pendant les activités.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée du public. Utilisez des glacières distinctes pour les boissons et les aliments afin de ne pas ouvrir constamment les réserves alimentaires.
Vérifiez les rallonges, multiprises et lanternes avant l’installation, puis prévoyez une solution pour chaque zone éclairée et chaque table de fabrication de lanternes.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une fête de la mi-automne ?: Prévoyez de la vaisselle réutilisable, des plats et plateaux de service, des carafes d’eau, des thermos, des glacières et le matériel pour les boissons chaudes. Ajoutez les fournitures d’éclairage, les rallonges et les éléments nécessaires aux tables de fabrication des lanternes.
Combien de vaisselle prévoir par personne ?: Comptez au minimum 1 assiette, 1 bol, 1 verre et 1 jeu de couverts par personne. Ajoutez environ 10 % de pièces supplémentaires, surtout si le buffet reste ouvert plusieurs heures.
Quand acheter les boissons et les aliments ?: Confirmez d’abord le nombre définitif de visiteurs et les besoins alimentaires, idéalement 3 à 5 jours avant la fête. Achetez les produits frais au plus près de l’événement et mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le début.
Combien de temps à l’avance préparer le matériel ?: Rassemblez la vaisselle, les tables, les tentes, les lanternes et le matériel électrique au moins 1 jour avant. Faites un contrôle final des rallonges, multiprises et équipements de boisson le jour de l’installation.

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