Que faut-il acheter pour l’ouverture de la saison du camping ?

Pour l’ouverture de la saison du camping, prévoyez les achats en fonction du nombre d’inscrits et d’un service en extérieur. La liste couvre les boissons fraîches, la vaisselle, le buffet, le café et le barbecue, ainsi que les tables, tentes, glacières et poubelles. Comptez la vaisselle et les verres avec une marge de 10 à 15 %, car les retours et les changements de place sont fréquents. Les produits frais et les boissons doivent être vérifiés puis mis au frais le jour même.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 70
Tables de bièreqté 6
Tabourets de barqté 6
Tables de buffetqté 4
Table d’enregistrement
Poubellesqté 6
Glacièresqté 6
Tentes de réceptionqté 3
Parasolsqté 3

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Bol à soupeqté 70
Tasses à caféqté 70
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 70
Tassesqté 70
Couvertsqté 80

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Plateaux de serviceqté 16
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 8
Pichets à caféqté 4
Thermosqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6
Pichets à bièreqté 4

Équipement

Barbecuesqté 3
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Réfrigérateursqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 6
Groupe électrogène
Chargeurs portablesqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Drapeaux de campingqté 6
Panneau d’accueil
Panneaux directionnelsqté 8
Nappesqté 12
Lanternesqté 12
Badges nominatifsqté 80

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternes LEDqté 12
Pilesqté 24
Lampes d'extérieurqté 6
Lampes de pocheqté 6

Nettoyage

Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Raclettes de solqté 2
Chiffons de nettoyageqté 20
Bacs à vaisselleqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 kilo
- Sélection de thés - 200 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 12 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Bière blanche - 24 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Bulle - 4 bouteilles
- Glaçons - 15 kilos
- Baguette - 12 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Pains à hamburger - 80 pièces
- Petits pains à hot-dog - 60 pièces
- Hamburgers de bœuf - 60 pièces
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Hot-dogs - 60 pièces
- Brochettes de poulet - 5 kilo
- Brochettes de légumes vegan - 20 pièces
- Fromage de Gouda - 3 kilos
- Tranches de cheddar - 80 tranches
- Feta - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Sauce pour hamburgers - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Salsa tomate - 2 kilo
- Cornichons - 3 bocaux
- Oignons frits - 3 sacs
- Laitue iceberg - 8 pièces
- Tomates - 5 kilos
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 4 kilos
- Oignons rouges - 2 kilo
- Épis de maïs - 40 pièces
- Salade de pommes de terre - 5 kilos
- Salade de pâtes - 5 kilos
- Salade de crudités - 4 kilos
- Pommes de terre - 8 kilos
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d'ail - 250 grammes
- Herbes italiennes - 2 pots
- Poudre de chili - 1 pot
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Mélange apéritif - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Guimauves - 4 sacs
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Tisanes - 3 boîtes
- Chocolat chaud - 6 litres
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 bouteilles
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Serviettes - 400 pièces
- Barquettes à barbecue - 100 pièces
- Bâtonnets à saté en bois - 100 pièces
- Allume-feu - 3 boîtes
- Charbon de bois - 30 kilo

Conseils

Achetez les boissons au moins 3 jours avant l’ouverture et prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Gardez une partie de l’eau et des boissons sans alcool séparée du bar.
Prévoyez 10 à 15 % de vaisselle et de couverts en plus que le nombre définitif d’invités. Pour 50 personnes, cela représente environ 55 à 58 assiettes, verres et jeux de couverts utilisables.
Réservez les glacières, les bacs de maintien au chaud et les thermos au plus tard 7 jours avant la date. Testez les matériaux de refroidissement avant les courses pour éviter de découvrir une capacité insuffisante le jour de l’installation.
Pour le buffet et le barbecue, achetez ou empruntez les planches, couteaux, plateaux, pinces et louches avant la préparation des en-cas. Lavez les fruits et légumes le jour du montage, puis rangez-les dans des récipients propres et couverts.
Installez un point café distinct avec machines à café, bouilloires, tasses, pichets et thermos. Comptez 1 tasse par invité, plus 10 % de réserve, et préparez suffisamment d’eau et de café pour le début de matinée.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour l’ouverture de la saison du camping ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par personne et par heure. Pour 50 invités présents pendant 4 heures, cela représente environ 250 à 300 boissons, à ajuster selon la météo et les inscriptions.
Combien de vaisselle faut-il acheter pour 50 personnes ?: Prévoyez au minimum 55 à 58 unités pour chaque élément utilisé par tous : assiettes, verres et couverts. Cette marge de 10 à 15 % compense la casse, les changements de place et les passages répétés au buffet.
Quand acheter les produits frais et mettre les boissons au frais ?: Achetez les produits frais la veille ou le matin de l’événement, selon leur conservation. Mettez les boissons au frais dès leur réception et vérifiez les courses le jour du montage, au moins 2 heures avant l’arrivée des invités.
Quand réserver les tentes, tables et glacières ?: Réservez les tentes de réception, les tables, les chaises et les glacières au moins 7 jours à l’avance. Contrôlez ensuite le matériel 1 à 2 jours avant l’ouverture pour remplacer ce qui manque ou fonctionne mal.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.