Qué comprar para la apertura de temporada del camping

Para abrir la temporada del camping necesitas organizar compras de comida, bebidas, servicio y equipamiento para pasar varias horas al aire libre. Calcula las cantidades según la lista definitiva de invitados y reserva con antelación lo que no puedas comprar el mismo día. Además de mesas, sillas y vajilla, suelen olvidarse las neveras, las carpas, el material para mantener la comida caliente y los recipientes para café. Esta lista reúne lo necesario para montar el bufé, la barra, el punto de registro y la zona de música.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 8
Sillas plegablescant. 70
Mesas de cervezacant. 6
Taburetes de barcant. 6
Mesas de buffetcant. 4
Mostrador de registro
Papeleracant. 6
Neveras portátilescant. 6
Carpas de fiestacant. 3
Sombrillascant. 3

Vajilla

Platos de cenacant. 80
Platos de postrecant. 80
Tazones para sopacant. 70
Tazas de cafécant. 70
Vasos para aguacant. 100
Copas de vinocant. 70
Tazascant. 70
Cubiertoscant. 80

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Bandejas de servircant. 16
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 8
Jarras de cafécant. 4
Termoscant. 4
Bandejas para mantener calientecant. 6
Jarras de barcant. 4

Equipo

Barbacoascant. 3
Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Neverascant. 2
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófono
Regletascant. 6
Cables alargadorescant. 6
Grupo electrógeno
Cargadores portátilescant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 8
Banderas de campingcant. 6
Cartel de bienvenida
Señales direccionalescant. 8
Mantelescant. 12
Farolescant. 12
Tarjetas de nombrecant. 80

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Faroles LEDcant. 12
Bateríascant. 24
Lámparas de exteriorcant. 6
Linternascant. 6

Limpieza

Cuboscant. 4
Sets de escobacant. 3
Limpiacristalescant. 2
Paños de limpiezacant. 20
Cubetas para lavarcant. 6

Catering

Compras
- Café - 2 kilo
- Té surtido - 200 sobres
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limón - 12 unidades
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsener - 72 botellas
- Cerveza blanca - 24 botellines
- Rosado - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cava - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 15 kilos
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 8 panes
- Panecillos para hamburguesa - 80 unidades
- Panecillos para hot dog - 60 unidades
- Hamburguesas de ternera - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Hotdogs - 60 unidades
- Brochetas de pollo - 5 kilo
- Brochetas vegetarianas de verduras - 20 unidades
- Queso Gouda - 3 kilo
- Lonchas de cheddar - 80 lonchas
- Feta - 1 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Salsa de hamburguesa - 4 botellas
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa de tomate - 2 kilo
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 3 bolsas
- Lechuga iceberg - 8 unidades
- Tomates - 5 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Pimientos - 4 kilos
- Cebollas rojas - 2 kilo
- Mazorcas de maíz - 40 unidades
- Ensalada de patata - 5 kilos
- Ensalada de pasta - 5 kilo
- Ensalada de verduras crudas - 4 kilo
- Patatas - 8 kilos
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Ajo en polvo - 250 gramos
- Hierbas italianas - 2 botes
- Pimienta chili - 1 bote
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Aceitunas - 6 tarros
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Malvaviscos - 4 bolsas
- Galletas - 8 paquetes
- Brownies - 60 unidades
- Nata montada - 6 botes
- Té de hierbas - 3 cajas
- Chocolate caliente - 6 litros
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 48 rollos
- Bolsas de basura - 80 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Gel desinfectante - 6 botellas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Servilletas - 400 unidades
- Bandejas para barbacoa - 100 unidades
- Brochetas de satay de madera - 100 unidades
- Pastillas para encender - 3 cajas
- Carbón - 30 kilo

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua durante toda la jornada. Enfría las bebidas al menos 6 horas antes y comprueba que las neveras portátiles tengan espacio suficiente para hielo.
Prepara vajilla, vasos y cubiertos para el número final de invitados más un 10 % adicional. Ese margen evita quedarse sin platos de postre, tazas o cubiertos cuando haya repeticiones.
Reserva carpas de fiesta y sombrillas en cuanto consultes la previsión del tiempo, idealmente 7 días antes. Comprueba también que haya espacio para mesas, circulación y el montaje de las barbacoas.
Para el bufé, calcula una bandeja o fuente por cada preparación y al menos una pinza por bandeja. Si habrá platos calientes, prueba las bandejas para mantener caliente la comida antes de montar el servicio.
Compra o recoge el café, el té y sus complementos como mínimo 2 días antes. Prueba las máquinas de café y prepara jarras o termos suficientes para servir una primera ronda sin interrumpir el registro.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para inaugurar la temporada del camping?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para el resto del encuentro. Para una recepción de 50 personas, eso supone entre 100 y 150 bebidas al comienzo, además de las bebidas previstas para la comida.
¿Cuándo tengo que comprar y enfriar las bebidas?: Haz la compra principal entre 1 y 2 días antes y enfría las bebidas al menos 6 horas antes de que lleguen los invitados. Revisa las neveras portátiles el mismo día para confirmar que conservan bien el frío.
¿Cuánta vajilla debo preparar por invitado?: Prepara un plato de cena, un plato de postre, un vaso para agua y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva. Añade tazas, tazas de café y copas según el número de servicios de café, té y vino previstos.
¿Con cuánta antelación debo reservar carpas y mobiliario?: Reserva carpas, mesas, sillas y otros elementos voluminosos al menos 7 días antes, especialmente si la apertura coincide con un fin de semana. Confirma las reservas 2 o 3 días antes y comprueba el material al recibirlo.

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