Que faut-il acheter pour célébrer Souccot ?

Pour organiser une célébration de Souccot, il faut prévoir à la fois les repas, la vaisselle, le matériel de la soucca et les éléments rituels. Cette liste vous aide à vérifier les achats avant l’arrivée des invités, notamment les produits frais, les boissons et l’éclairage. Prévoyez aussi le matériel nécessaire pour servir les plats et installer confortablement les tables. Le nombre de couverts, de verres et de chaises dépend directement du nombre définitif de participants.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Structure du soekah
Murs de soekahqté 4
Couverture du toit de souccah
Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Verresqté 100
Verres à vinqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6
Pinces de serviceqté 8
Verres à kiddouchqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Louchesqté 8
Glacièresqté 4

Équipement

Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Décoration de Souccot
Guirlandes en papierqté 6
Bouquets de lulavqté 4
Etroggimqté 4
Livres de prièresqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs de tri des déchetsqté 3
Balai et pelleqté 2
Sets de serpillièreqté 2

Catering

Courses
- Challebroden - 12 pièces
- Houmous - 3 boîtes
- Tahini - 2 pots
- Olives - 3 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Salade mêlée - 8 laitues
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 8 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Poivrons - 15 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Carottes - 4 kilogram
- Céleri branche - 3 pieds
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Courges - 5 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Champignons - 3 kilogram
- Épinards - 2 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Poires - 5 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Grenades - 20 pièces
- Citron - 20 pièces
- Ail - 6 têtes
- Persil frais - 6 bottes
- Coriandre fraîche - 4 bouquets
- Aneth frais - 4 bottes
- Bouillon de légumes - 12 litres
- Pois chiches - 12 boîtes
- Lentilles - 3 kilogrammes
- Couscous - 4 kilogrammes
- Riz - 5 kilogrammes
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Burgers aux légumes - 70 pièces
- Feta - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Crème fouettée - 6 litres
- Crème à la vanille - 8 litres
- Tartes aux pommes - 6 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Chocolat - 2 kilogrammes
- Mélange de noix - 2 kilogrammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Cumin - 250 grammes
- Cannelle - 150 grammes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Café - 3 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Sucre gros grain - 1 kilogramme
- Jus de raisin - 8 bouteilles
- Vin casher - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Serviettes en papier - 8 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Éponges - 8 pièces

Conseils

Comptez la vaisselle pour chaque invité, puis ajoutez 10 % de marge : pour 30 personnes, prévoyez environ 33 assiettes, verres et jeux de couverts.
Achetez les produits frais la veille ou le jour même de la célébration. Les salades, légumes lavés et desserts ne doivent pas attendre plusieurs jours après les courses.
Prévoyez au moins deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis mettez une réserve au frais dans des glacières si le réfrigérateur ne suffit pas.
Vérifiez le matériel rituel avant de faire les courses : les verres à kiddouch, le loulav et les etroggim sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment.
Testez l’éclairage et les rallonges au moins 24 heures avant le repas. Dans une soucca, quelques lampes à piles peuvent être nécessaires si les prises sont éloignées.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres faut-il prévoir pour Souccot ?: Prévoyez un jeu complet par invité et ajoutez environ 10 % de réserve. Pour 30 personnes, comptez donc 33 assiettes de dîner, 33 assiettes à dessert, 33 verres et 33 jeux de couverts.
Quand acheter les produits frais pour Souccot ?: Achetez les légumes, les salades et les autres produits frais la veille ou le jour de la célébration. Récupérez les produits très périssables le jour même si le repas est servi le soir.
Que faut-il prévoir pour éclairer une soucca ?: Prévoyez des guirlandes lumineuses, des rallonges et des multiprises adaptées, ainsi que des lampes à piles en secours. Faites un essai complet au moins 24 heures avant l’arrivée des invités.
Quand vérifier le loulav et les etroggim ?: Vérifiez le matériel rituel au moins deux ou trois jours avant Souccot. Vous aurez ainsi le temps de remplacer un article manquant ou endommagé avant l’installation de la soucca.

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