Célébration de l’Aïd : la liste de courses à prévoir

Pour une célébration de l’Aïd, les achats ne se limitent pas aux plats et aux pâtisseries. Il faut aussi prévoir la vaisselle du repas, le matériel du buffet, les boissons fraîches, le café et quelques éléments pour accueillir les invités. Cette liste vous aide à vérifier les quantités avant les courses et à repérer ce qui manque souvent au dernier moment, comme les plats de service, les pinces ou les contenants pour les restes.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 4
Portant à vêtements
Tables nappéesqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Bol à soupeqté 75
Tasses à caféqté 75
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 70
Cuillères à caféqté 75
Fourchettesqté 80
Couteauxqté 80
Cuillères à soupeqté 80
Pinces de serviceqté 10
Louchesqté 10
Saladiers de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 6
Thermosqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Glacièresqté 4
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 12

Décoration

Chemins de tableqté 8
Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Porte-bougies chauffe-platqté 12
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 70
Sacs cadeauxqté 60

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphone
Pied de microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Lecteur de musique Bluetooth

Matériel de sport

Jeux pour enfantsqté 8
Crayons de couleurqté 10
Coloriagesqté 70
Tapis de jeuqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Aspirateur

Catering

Courses
- Riz basmati - 8 kilogrammes
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Viande d'agneau - 5 kilogrammes
- Bœuf haché - 4 kilogrammes
- Pois chiches - 12 boîtes
- Lentilles - 3 kilogrammes
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 8 têtes
- Tomates - 6 kilogrammes
- Concombres - 4 kilogrammes
- Poivrons - 4 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Aubergines - 3 kilogrammes
- Courgettes - 3 kilogrammes
- Pommes de terre - 6 kilogrammes
- Laitue - 8 pièces
- Persil - 8 bottes
- Coriandre - 8 bottes
- Menthe - 6 bouquets
- Citrons - 4 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 pots
- Raisins secs - 1 kilogramme
- Dattes - 4 kilogrammes
- Abricots secs - 2 kilogrammes
- Amandes - 2 kilogrammes
- Noix - 1 kilogram
- Pistaches - 1 kilogramme
- Pâte feuilletée - 12 paquets
- Pâte filo - 8 paquets
- Farine de blé - 5 kilogrammes
- Sucre en cristaux - 4 kilogrammes
- Sucre glace - 2 kilogrammes
- Miel - 3 pots
- Beurre - 3 kilogrammes
- Huile de tournesol - 5 litres
- Huile d'olive - 3 litres
- Yaourt - 8 litres
- Crème fouettée - 4 litres
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Feta - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Lait - 10 liter
- Extrait de vanille - 2 bouteilles
- Canelle - 4 pots
- Cumin - 3 pots
- Paprika en poudre - 3 pots
- Curcuma - 2 pots
- Cardamome - 2 pots
- Gingembre en poudre - 2 pots
- Poivre noir - 2 petits pots
- Sel - 2 paquets
- Poudre de chili - 2 pots
- Poudre de curry - 2 pots
- Concentré de tomates - 12 boîtes
- Sauce tomate - 8 pots
- Mayonnaise - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Pains pita - 80 pièces
- Pain turc - 12 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Crackers - 8 paquets
- Café - 4 paquets
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé à la menthe - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Limonade à l’orange - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus de mangue - 8 briques
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 sacs
- Pommes - 5 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Bananes - 4 kilogrammes
- Oranges - 5 kilogrammes
- Fraises - 4 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Baklava - 6 kilogrammes
- Maamoul - 5 kilogrammes
- Assortiment de biscuits - 6 kilogrammes
- Barres chocolatées - 70 pièces
- Assortiment de bonbons - 5 kilogrammes
- Cupcakes - 70 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 10 paquets
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Sachets à sandwich - 3 boîtes
- Boîtes de conservation - 60 pièces
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les enfants, la casse et les changements de dernière minute.
Pour le buffet, comptez un saladier ou un plateau par préparation importante et prévoyez au moins deux pinces de service et une louche si plusieurs plats sont proposés.
Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités : les glacières et les thermos servent à garder les boissons à température pendant toute la célébration.
Les pâtisseries et les biscuits se commandent facilement trop tard. Confirmez la commande au moins 48 heures à l’avance et vérifiez le nombre de portions prévu avec la liste des invités.
Installez les tables nappées et les chemins de table avant de sortir la vaisselle. Gardez le papier aluminium et les boîtes de conservation à portée de main pour ranger rapidement les restes.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une célébration de l’Aïd ?: Prévoyez la vaisselle du repas, les plats et ustensiles de service, les boissons, le matériel à café, les éléments pour conserver ou maintenir les plats au chaud et la décoration. Ajoutez les pâtisseries, les biscuits et les produits nécessaires aux sachets-cadeaux si vous en préparez.
Combien d’assiettes et de verres prévoir par personne pour l’Aïd ?: Comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et un jeu complet de couverts par personne. Ajoutez environ 10 % de pièces supplémentaires, surtout si la célébration accueille des enfants ou se déroule sur plusieurs heures.
Quand commander les pâtisseries pour l’Aïd ?: Passez la commande au moins 48 heures avant la célébration, davantage si la quantité est importante. Vérifiez ensuite le nombre de portions et l’heure de retrait ou de livraison la veille.
Comment garder les boissons et les plats à la bonne température ?: Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités et utilisez des glacières pour le service. Pour les plats chauds, prévoyez des bacs de maintien au chaud et installez-les juste avant l’ouverture du buffet.

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