Barbecue d’anniversaire : la liste de courses complète

Pour un barbecue d’anniversaire, les oublis concernent souvent les boissons fraîches, la glace, les accompagnements et le matériel de service. Prévoyez les quantités selon le nombre d’invités, puis ajoutez une petite marge pour les imprévus. Les produits frais, les boissons et le charbon ou le gaz ne se gèrent pas tous au même moment. Cette liste vous aide à faire les courses sans découvrir le jour J qu’il manque des verres, des pinces ou de quoi conserver les aliments au frais.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 45
Tables hautesqté 3
Nappeqté 8

Vaisselle

Assiettesqté 50
Couvertsqté 50
Verres à boireqté 60
Verres à vinqté 40
Tasses à caféqté 30

Cuisine

Barbecueqté 2
Pinces de barbecueqté 4
Plateaux de serviceqté 10
Louchesqté 8
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Machine à café
Thermosqté 3

Équipement

Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Thermomètre extérieur

Décoration

Ballonsqté 50
Bannière d’anniversaireqté 2
Décoration de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bac à vaisselleqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Sécurité

Extincteur
Couverture anti-feu
Kit de premiers secours

Catering

Courses
- Hamburgers - 45 pièces
- Saucisses pour barbecue - 45 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Vegaburgers - 15 pièces
- Épis de maïs - 25 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Poivrons - 15 pièces
- Courgettes - 8 pièces
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Laitue pommée - 6 têtes
- Tomates - 4 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Salade de chou - 3 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Feta - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sambal - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Cacahuètes salées - 2 sacs
- Pommes - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pastèque - 2 pièces
- Glace - 4 boîtes
- Gâteau d'anniversaire - 1 pièce
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Limonade - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 paquet
- Glaçons - 12 sacs
- Charbon de bois - 6 sacs
- Allume-feu - 3 boîtes
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Serviettes - 6 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 3 paquets
- Savon pour les mains - 2 flacons

Conseils

Comptez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Achetez aussi de l’eau en quantité suffisante, même si vous servez de l’alcool.
Prévoyez une portion de viande ou d’alternative végétale par invité, plus 10 % de marge. Ajoutez les accompagnements, le pain et les sauces en fonction du nombre de convives confirmé.
Achetez la glace et mettez les boissons au frais quelques heures avant l’arrivée des invités. Une glacière remplie trop tard ne refroidira pas correctement les bouteilles et les aliments sensibles.
Vérifiez le barbecue, le gaz ou le combustible au moins 48 heures à l’avance. Les pinces, plateaux de service, planches et couteaux sont souvent oubliés alors qu’ils sont indispensables entre la cuisine et le buffet.
Prévoyez environ une assiette, un verre et un jeu de couverts par personne, avec 10 % supplémentaire. Ajoutez des sacs-poubelle, un bac à vaisselle et des gants de nettoyage pour remettre la terrasse en état rapidement.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue d’anniversaire ?: Comptez généralement 250 à 350 g de viande ou d’alternatives par adulte, selon les accompagnements et l’appétit. Ajoutez environ 10 % si le nombre d’invités est incertain ou si le barbecue constitue le repas principal.
Combien de boissons acheter pour un barbecue d’anniversaire ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Pour une réception de 4 heures, cela représente environ 5 à 6 boissons par invité, en incluant l’eau et les boissons sans alcool.
Quand faire les courses pour un barbecue d’anniversaire ?: Achetez les produits secs, la vaisselle et les boissons 2 à 3 jours avant. Prenez la viande, les légumes frais, le pain et les desserts la veille, puis vérifiez le gaz, les glacières et la météo au moins 48 heures avant.
Combien d’assiettes et de verres faut-il prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette et un verre par personne, plus 10 % de réserve. Pour 20 invités, achetez ou empruntez au moins 22 assiettes et 22 verres, sans oublier les verres à vin et les tasses à café si vous en servez.

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