Journée santé : que faut-il acheter et prévoir ?

Une journée santé demande plus que des fruits et de l’eau. Il faut prévoir l’accueil des participants, les ateliers, les démonstrations, les encas et le matériel de présentation. Cette liste rassemble les achats et fournitures à préparer, du mobilier aux carafes d’eau, en passant par la vaisselle réutilisable et l’équipement audiovisuel. Utilisez-la avec le programme et le nombre définitif d’inscrits pour ajuster les quantités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables d’inscriptionqté 2
Tables de buffetqté 4
Tables d'atelierqté 8
Tables hautesqté 6
Chaisesqté 90
Tabouretsqté 12
Nappesqté 14
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 100
Bols réutilisablesqté 100
Verres réutilisablesqté 120
Tasses à caféqté 80
Couvertsqté 100
Louchesqté 12
Saladiers en rotinqté 10

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 10
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Glacièresqté 6

Équipement

Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Enceinte portableqté 2
Micro sans fil
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Stations de rechargeqté 2
Tensiomètresqté 4
Balancesqté 2
Mètres rubansqté 4
Chronomètresqté 4

Matériel de sport

Tapis de yogaqté 30
Bandes de résistanceqté 30
Ballons de fitnessqté 10
Poids à mainqté 20
Cônesqté 20
Cordes à sauterqté 15
Serviettesqté 40

Décoration

Panneau d’accueil
Pupitres de programmeqté 6
Panneaux indicateursqté 10
Guirlandes de fanionsqté 6
Badges nominatifsqté 100
Stylosqté 40
Presse-papiersqté 10

Éclairage

Lampes LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 8
Supports de sacs poubelleqté 8
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Chiffons microfibresqté 20
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Stations de désinfectionqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Spa Blauw - 120 bouteilles
- Spa Rood - 48 bouteilles
- Eau gazeuse - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Thé glacé non sucré - 12 liter
- Grains de café - 3 kilos
- Sachets de thé - 200 pièces
- Café décaféiné - 500 grammes
- Lait d’avoine - 8 litres
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Sucre - 2 kilo
- Miel - 2 pots
- Citron - 20 pièces
- Concombres - 20 pièces
- Tomates cerises - 4 kilos
- Poivrons - 30 pièces
- Carottes - 4 kilo
- Céleri branche - 2 kilos
- Roquette - 2 kilos
- Salade mélangée - 4 kilos
- Avocats - 20 pièces
- Pommes - 100 pièces
- Bananes - 80 pièces
- Raisins - 6 kilo
- Oranges - 60 pièces
- Mélange de baies - 4 kilos
- Noix non salées - 3 kilos
- Graines de courge - 1 kilo
- Graines de tournesol - 1 kilo
- Pain complet - 12 pains
- Wraps complets - 100 pièces
- Houmous - 5 kilo
- Tartinade laitière - 3 kilos
- Hüttenkäse - 3 kilo
- Blanc de poulet fumé - 4 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Falafels - 4 kilos
- Lentilles - 3 kilos
- Pois chiches - 3 kilos
- Quinoa - 4 kilo
- Riz complet - 4 kilo
- Pâtes complètes - 3 kilos
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre de cidre - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 kilo
- Moutarde - 1 kilo
- Sauce au yaourt - 2 liter
- Mélange d’épices - 6 pots
- Poivre noir - 500 grammes
- Sel - 500 grammes
- Ail - 10 têtes
- Basilic frais - 10 bouquets
- Menthe fraîche - 10 bottes
- Yaourt maigre - 8 kilos
- Yaourt grec - 6 kilos
- Flocons d'avoine - 3 kilo
- Muesli sans sucre - 3 kilo
- Crackers complets - 12 paquets
- Galettes de riz - 12 paquets
- Chips au paprika - 10 sacs
- Popcorn sans sucre - 8 sacs
- Chocolat noir - 2 kilo
- Glaçons - 20 kilos
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 6 litres
- Essuie-tout - 12 paquets
- Gants en nitrile - 200 pièces
- Pansements - 4 boîtes
- Compresses stériles - 4 boîtes
- Gobelets jetables pour les mesures - 150 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Étiquettes alimentaires - 150 pièces

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 boissons par participant pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez-les avant l’ouverture et répartissez-les dans plusieurs glacières.
Lavez les fruits et légumes la veille ou le matin même, puis préparez les encas en portions faciles à prendre. Gardez quelques portions adaptées aux besoins alimentaires signalés dans les inscriptions.
Comptez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par participant, avec 10 % de réserve. Ajoutez des pinces de service, des louches et des plateaux : ils sont souvent oubliés jusqu’au moment du buffet.
Prévoyez une table d’accueil, des tables pour les ateliers et une table de buffet, puis vérifiez le nombre de chaises et de tabourets par espace. Installez aussi les porte-manteaux avant l’arrivée du public.
Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur, l’enceinte et le micro au moins 2 heures avant le début. Prenez une rallonge, une multiprise et une station de recharge de secours pour éviter une interruption pendant les présentations.

Questions fréquentes

Que prévoir pour une journée santé ?: Prévoyez des boissons, des fruits et légumes pour les encas, de la vaisselle réutilisable, des tables, des chaises et le matériel nécessaire aux ateliers. Ajoutez 10 % de vaisselle et de portions en réserve par rapport au nombre d’inscrits.
Combien de boissons prévoir par personne ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Gardez les boissons au frais dans des glacières et placez des carafes d’eau dans les espaces d’atelier.
Quand préparer les achats pour une journée santé ?: Achetez les produits non périssables et vérifiez le matériel 2 à 3 jours avant. Achetez les fruits, légumes et produits frais la veille, puis lavez-les et préparez les encas le jour même ou au maximum 24 heures avant.
Quel matériel faut-il tester avant les ateliers ?: Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur portable, l’enceinte et le micro sans fil au moins 2 heures avant l’accueil. Vérifiez aussi les rallonges, multiprises et stations de recharge pour chaque espace utilisé.

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