Liste de courses pour la Journée nationale des anciens combattants

Pour cette journée commémorative, les achats doivent couvrir l’accueil, la cérémonie, le repas et les temps d’échange. Prévoyez la vaisselle, les boissons, le café, les fleurs et le matériel nécessaire aux discours et à la diffusion de la musique. Le nombre de participants inscrits détermine les quantités, mais certains éléments se réservent plusieurs semaines à l’avance. Cette liste vous aide aussi à repérer ce qui est souvent oublié jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 120
Tables hautesqté 8
Table de vêtementsqté 2
Table d'inscriptionqté 2
Tables de buffetqté 6
Nappesqté 18
Housses de chaiseqté 120

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 130
Assiettes à dessertqté 130
Tasses à caféqté 130
Verres à eauqté 150
Verres à vinqté 130
Cuillères à caféqté 130
Couverts de dînerqté 140
Plateaux de serviceqté 20
Pinces de serviceqté 12

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 6
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Projecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 8
Goulottes de câblesqté 10

Éclairage

Lampes LEDqté 12
Éclairage d’ambianceqté 6
Bougies LEDqté 24

Décoration

Drapeaux néerlandaisqté 8
Pieds de drapeauqté 6
Affiches des vétéransqté 12
Plaque commémorative
Vases à fleursqté 6
Badges nominatifsqté 130
Stylosqté 30
Brochures du programmeqté 140
Supports de badges nominatifsqté 130
Rubans de deuilqté 4

Cuisine

Thermosqté 8
Carafes d’eauqté 12
Bacs à glaçonsqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Louchesqté 12
Plateaux en aluminiumqté 20
Boîtes de conservationqté 20
Plateaux de serviceqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 8
Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 10

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 4 litres
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait pour le café - 6 sachets
- Sucre - 3 kilo
- Édulcorants - 3 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin sans alcool - 6 bouteilles
- Bulles - 6 bouteilles
- Citrons - 3 kilos
- Concombres - 4 kilos
- Tomates cerises - 5 kilos
- Carottes - 4 kilo
- Poivrons - 4 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 5 kilos
- Melons - 4 pièces
- Salade mixte - 12 sacs
- Salade de pommes de terre - 8 kilos
- Salade de pâtes - 8 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Fromage frais - 2 kilos
- Beurre aux herbes - 2 kilos
- Baguettes - 30 pièces
- Mini-sandwichs - 180 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Pain blanc - 8 pains
- Pain sans gluten - 3 pains
- Fromage - 6 kilos
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Jambon arrière - 3 kilos
- Garniture de filet de poulet - 3 kilo
- Saumon fumé - 2 kilos
- Tartinade végétarienne - 3 kilos
- Garnitures véganes - 2 kilos
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 2 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 3 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Soupe - 20 litres
- Soupe végétarienne - 6 liter
- Soupe sans gluten - 3 litres
- Riz - 8 kilos
- Pâtes - 8 kilos
- Mélange de légumes - 12 kilos
- Filet de poulet - 12 kilo
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Burgers vegan - 20 pièces
- Jus - 8 litres
- Tarte aux pommes - 8 tartes
- Crème chantilly - 3 litres
- Biscuits - 10 paquets
- Gâteaux - 8 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Noix salées - 5 kilos
- Olives - 4 kilos
- Serviettes - 500 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 100 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Torchons - 20 pièces
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Essuie-tout - 12 paquets
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Filtres à café - 200 pièces
- Allumettes - 4 boîtes
- Fleurs - 6 bouquets

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Gardez une partie des bouteilles au frais dans les glacières et vérifiez les besoins alimentaires avant de finaliser le catering.
Pour le café, comptez une tasse par personne après le repas et 10 à 15 % de marge. Les machines à café, les bouilloires, les tasses et les cuillères sont souvent oubliées lorsque le service est confié au traiteur.
Commandez les compositions florales au moins 10 à 14 jours avant la cérémonie, puis organisez leur récupération le jour même. Prévoyez un emplacement stable pour les fleurs afin qu’elles ne gênent ni les intervenants ni la circulation.
Pour chaque intervenant, préparez un microphone sans fil et un pied de micro, puis testez les haut-parleurs, la table de mixage, l’ordinateur portable et le projecteur au moins 2 heures avant l’accueil. Ajoutez des rallonges, multiprises et goulottes de câbles pour sécuriser les branchements.
Installez la table d’inscription, les badges et le programme au moins 45 minutes avant l’ouverture. Prévoyez 5 à 10 % de programmes et de badges supplémentaires pour les inscriptions tardives ou les changements de dernière minute.

Questions fréquentes

Que prévoir pour une Journée nationale des anciens combattants ?: Prévoyez le mobilier, la vaisselle, les boissons, le café, les fleurs, les supports imprimés et le matériel audio-visuel. Pour 100 invités, ajoutez une marge de 5 à 10 % pour les assiettes, verres, couverts, programmes et badges.
Combien de boissons acheter par personne ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez au moins 25 % des boissons au frais avant l’arrivée des invités.
Quand commander les fleurs pour la cérémonie ?: Passez la commande 10 à 14 jours avant la date prévue, surtout si vous demandez une composition particulière. Confirmez la récupération ou la livraison 48 heures avant l’événement.
Quand tester le matériel technique ?: Faites un premier test complet la veille si possible, puis un second test au moins 2 heures avant l’ouverture. Vérifiez les microphones, les haut-parleurs, le projecteur, l’écran, les câbles et les prises disponibles.

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