Que faut-il acheter pour une fête Songkran ?

Pour une fête Songkran, prévoyez à la fois le repas, les boissons, la vaisselle et le matériel nécessaire aux activités aquatiques. La chaleur et l’eau augmentent rapidement les besoins en glace, en serviettes et en contenants de service. Confirmez le nombre de participants avant les achats, puis adaptez les quantités aux personnes qui mangent sur place. Les aliments secs peuvent être stockés à l’avance, tandis que les boissons, les fruits et les ingrédients frais se récupèrent idéalement la veille.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 70
Tables de buffetqté 4
Tabourets de barqté 6
Poubellesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 80
Bols réutilisablesqté 70
Verres réutilisablesqté 100
Verres à vinqté 50
Tasses à caféqté 50
Couteaux de tableqté 80
Cuillères de tableqté 80
Fourchettes de tableqté 80
Cuillères à caféqté 50
Pinces de serviceqté 12
Louchesqté 10

Catering

Bacs de maintien au chaudqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Ramequins à sauceqté 10
Distributeurs de boissonsqté 4
Carafes d’eauqté 8
Glacièresqté 6
Thermosqté 4
Courses
- Riz au jasmin - 8 kilogrammes
- Nouilles de riz - 3 kilogrammes
- Cuisses de poulet - 6 kilogram
- Porc - 4 kilogrammes
- Tofu ferme - 3 kilogrammes
- Crevettes - 3 kilogrammes
- Œufs - 60 pièces
- Lait de coco - 12 boîtes
- Pâte de curry rouge - 6 pots
- Pâte de curry vert - 4 pots
- Sauce soja - 4 bouteilles
- Sauce de poisson - 3 bouteilles
- Sauce huître - 3 bouteilles
- Sauce chili douce - 4 bouteilles
- Sriracha - 3 bouteilles
- Sauce aux cacahuètes - 3 kilogrammes
- Pâte de tamarin - 2 pots
- Huile de sésame - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 5 litres
- Sucre de canne - 2 kilogrammes
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Flocons de piment - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Cumin en poudre - 150 grammes
- Coriandre en poudre - 150 grammes
- Ail - 1 kilogram
- Gingembre - 750 grammes
- Citronnelle - 30 pièces
- Feuilles de combava - 300 grammes
- Basilic thaï - 15 bouquets
- Coriandre - 15 bottes
- Citrons verts - 60 pièces
- Concombres - 20 pièces
- Carottes - 5 kilogrammes
- Poivrons rouges - 20 pièces
- Poivrons verts - 15 pièces
- Oignons rouges - 3 kilogram
- Oignons nouveaux - 20 bottes
- Chou chinois - 8 pièces
- Pois gourmands - 3 kilogrammes
- Pousses de soja - 3 kilogramme
- Champignons - 3 kilogram
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Mangoes - 30 pièces
- Ananas - 8 pièces
- Papayes - 8 pièces
- Pastèques - 4 pièces
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Noix de cajou - 1,5 kilogramme
- Noix de coco râpée - 1 kilogramme
- Kroepoek - 2 kilogrammes
- Chips de crevettes - 1,5 kilogramme
- Chips au paprika - 1 kilogramme
- Chips nature - 1 kilogram
- Crackers de riz - 1 kilogramme
- Glace à la noix de coco - 6 litre
- Glace à la mangue - 6 litres
- Lait de coco pour dessert - 6 boîtes
- Lait concentré - 4 boîtes
- Riz gluant - 3 kilogrammes
- Farine de riz - 1 kilogramme
- Extrait de pandan - 2 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Sucre - 2 kilogrammes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Bière au gingembre - 8 bouteilles
- Thé glacé thaï - 6 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Spa Blauw - 80 bouteilles
- Jus de fruits - 12 litres
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 120 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Glaçons - 30 kilogrammes
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Liquide vaisselle bio - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Essuie-tout - 6 paquets
- Gel désinfectant pour les mains - 6 bouteilles

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 3
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 20
Pinces de cuisineqté 6
Plaques de cuisson portablesqté 3

Équipement

Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Housses de protection étanchesqté 6
Batteries externesqté 4

Décoration

Drapeaux thaïlandaisqté 8
Guirlandes coloréesqté 12
Lampions en papierqté 20
Bacs à fleursqté 6
Nappesqté 8
Fond photo
Badges nominatifsqté 80
Porte-badgesqté 80

Matériel de sport

Pistolets à eauqté 50
Seaux d'eauqté 20
Arroseursqté 4
Bacs à eau gonflablesqté 3
Pelles en plastiqueqté 20
Cônes de balisage de sécuritéqté 12
Tapis antidérapants en caoutchoucqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Lampes LEDqté 8
Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Balais à mainqté 3
Gants en plastiqueqté 10
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Achetez et récupérez la glace le jour même afin qu’elle ne fonde pas avant le début de la fête.
Comptez une assiette, un bol, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par invité, plus 10 % de réserve. Cette marge évite de manquer de vaisselle après les repas ou les activités avec de l’eau.
Achetez les ingrédients frais 1 jour avant la fête : légumes, fruits, viande et tofu. Préparez les marinades et répartissez les sauces en portions la veille, mais gardez les aliments périssables au froid jusqu’au service.
Prévoyez au moins un point de service pour les boissons et un espace séparé pour le buffet. Remplissez les glacières juste avant l’arrivée des invités et utilisez des carafes d’eau accessibles pendant toute la durée de la fête.
Pour l’espace extérieur, préparez les tentes, tables, chaises et poubelles au plus tard le matin de l’événement. Gardez les planches à découper, le couteau de chef et les boîtes de conservation hors de la zone de jeux d’eau.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une fête Songkran ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en libre accès, surtout si la fête se déroule dehors ou sous une forte chaleur.
Quand faire les courses pour une fête Songkran ?: Achetez les produits secs, les conserves et le matériel 2 à 3 jours à l’avance. Prenez les légumes, les fruits, la viande, le tofu, les boissons et la glace la veille ou le jour même selon les conditions de conservation.
Combien de vaisselle faut-il pour chaque invité ?: Prévoyez au minimum 1 assiette, 1 bol, 1 verre, 1 fourchette, 1 couteau et 1 cuillère par personne, avec 10 % supplémentaire. Pour 30 invités, cela représente 33 pièces de chaque élément principal.
Que faut-il prévoir pour garder les aliments et les boissons au frais ?: Prévoyez des glacières, de la glace et des boîtes de conservation pour les aliments préparés. Remplissez les glacières juste avant le début et vérifiez leur contenu toutes les 2 heures pendant la fête.

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