Que faut-il prévoir pour une fête de clôture ?

Pour une fête de clôture, prévois à la fois le nécessaire pour le buffet, les boissons, les repas et l’animation. La vaisselle part vite quand les invités se servent à plusieurs reprises : compte environ une assiette et un verre par personne, puis ajoute une marge de 10 à 15 %. Vérifie aussi assez tôt les rallonges, multiprises, chargeurs et le matériel audio. Les éléments souvent oubliés sont les poubelles, les plateaux de service, les tasses à café et les glacières pour garder les boissons au frais.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 110
Tables de buffetqté 4
Portantsqté 3
Tabouretsqté 10
Poubellesqté 8

Vaisselle

Assiettesqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Verresqté 150
Tasses à caféqté 100
Tassesqté 30
Fourchettesqté 130
Couteauxqté 130
Cuillèresqté 130
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 6
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphoneqté 2
Pieds de microqté 2
Ordinateur portable
Chargeursqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pincesqté 8
Cuillères de cuisineqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Thermosqté 6
Pains de glaceqté 24

Décoration

Ballonsqté 250
Pompe à ballonsqté 3
Guirlandesqté 20
Nappesqté 16
Badges nominatifsqté 120
Fonds photoqté 2
Accessoires photoqté 30

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Pilesqté 24

Matériel de sport

Cônesqté 20
Corde de tir à la corde
Balles de softballqté 6
Jeux de lancer d'anneauxqté 3
Cartes de jeuqté 6
Panneaux de scoreqté 4

Nettoyage

Seauxqté 4
Serpillièresqté 4
Balaisqté 4
Poubellesqté 8
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Chiffons microfibresqté 20
Gantsqté 12
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 80 bouteilles
- Spa Rood - 40 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Chocolat chaud - 6 litres
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 20 kilos
- Crème pour café - 4 pots
- Croissants - 80 pièces
- Mini-sandwichs - 160 pièces
- Petits pains blancs - 60 pièces
- Petits pains complets - 60 pièces
- Fromage jeune - 3 kilos
- Jambon - 2 kilos
- Tranches de blanc de poulet - 2 kilo
- Houmous - 12 pots
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Confiture - 3 pots
- Beurre - 1,5 kilo
- Mayonnaise - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Salade - 12 laitues
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 4 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Carottes - 3 kilos
- Maïs - 12 boîtes
- Salade de pommes de terre - 8 kilos
- Salade de pâtes - 8 kilos
- Salade verte - 6 kilo
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Hamburgers - 100 pièces
- Pains à hamburger - 120 pièces
- Sandwiches végétaliens - 30 pièces
- Frites - 20 kilos
- Sauce satay - 4 kilos
- Oignons frits - 1 kilo
- Cornichons - 4 bocaux
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Sauce salsa - 8 pots
- Bâtonnets salés - 8 sacs
- Popcorn - 6 sachets
- Biscuits - 10 paquets
- Brownies - 100 pièces
- Cupcakes - 100 pièces
- Pastèques - 4 pièces
- Pommes - 100 pièces
- Bananes - 80 pièces
- Raisins - 8 kilos
- Fraises - 5 kilo
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Produit de nettoyage - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Pansements - 2 boîtes
- Barquettes alimentaires jetables - 150 pièces
- Étiquettes de régime alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévois 10 à 15 % de vaisselle en plus que le nombre définitif d’invités : les assiettes, verres et couverts ne reviennent pas toujours immédiatement au buffet.
Pour le café, compte au moins une tasse par personne et vérifie le nombre de machines à café et de bouilloires disponibles avant les courses. Ajoute les cuillères et les tasses à café à la même commande.
Regroupe les boissons dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule. Mets-les au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités et garde une glacière séparée pour les boissons sans alcool.
Teste les haut-parleurs, la table de mixage et le microphone avant l’installation finale. Prévoyez des rallonges, des multiprises et les chargeurs nécessaires pour éviter de chercher une prise pendant le programme.
Réserve un emplacement pour les poubelles près du buffet et des boissons, avec des sacs adaptés. Les tables de buffet, plateaux de service, louches et bacs de maintien au chaud doivent être disponibles avant la livraison du catering.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres prévoir pour une fête de clôture ?: Prévois au minimum une assiette et un verre par invité, puis ajoute 10 à 15 % de marge. Pour un buffet avec dessert ou plusieurs services, prends aussi des assiettes à dessert en quantité suffisante.
Quand acheter les boissons pour une fête de clôture ?: Achète les boissons non périssables environ une semaine avant la fête. Mets les boissons à rafraîchir dans les glacières au moins 4 à 6 heures avant l’arrivée des invités.
Quel matériel audio faut-il prévoir pour une fête de clôture ?: Prévois des haut-parleurs, une table de mixage, un microphone, un pied de micro et un ordinateur portable si la musique est diffusée depuis celui-ci. Teste tout au moins 24 heures avant l’événement et garde les chargeurs à portée de main.
Combien de temps avant faut-il vérifier le matériel et le mobilier ?: Vérifie les tables, chaises, tables de buffet, rallonges et multiprises au moins 48 heures avant. Contrôle ensuite leur présence et leur état lors de l’installation, le jour de la fête.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.